É dos tipos de vídeo que a informação é excelente, mas o entusiasmo e a autoridade do apresentador nos conduz a assistir o vídeo todo. Me deu vontade de tomar um café, mas eu acenderia também um charuto. 👏🏻👏🏻👏🏻
Eu tenho uma chaleira eletrica que dá para fazer de boa o despejo. Mas ainda sim não é ta preciso quanto. Mas eu ainda acho muito caro o valor dessa chaleira. 100 conto é muita coisa
Eu consegui ganhar uma de presente adiantado de natal da minha mãe, ai comprei aquela que tem o termometro na ponta, agora posso controlar a temperatura de acordo com a torra 😍
estou chegando agora e aprendendo a "brincar" com as variáveis, mas gostaria muito que você fizesse um vídeo dando dica de lugares para se experimentar um CAFEZÃO, porque a grande dúvida de quem esta começando é "será que acertei?", quando não se tem referencia do que é um café especial bem tirado, fica difícil saber o que esperar, por isto se houver alguma cafeteria em grandes centros que você ou os alunos da mentoria conheçam, seria bem legal compartilhar com a gente!!
Mas aí depende da cidade aonde vc mora. Sempre tem uma cafeteria especializada em café, q mói o grão na hora etc. Moro em São Vicente, do lado d Santos, e tem o museu do café d Santos, tomei um café d lá e realmente é outro nível 😊
Sou de SP capital, aqui eu tenho certeza que deva ter um monte, mas como eu coloquei no comentário, como saber se estou tomando o cafézão perfeito??? Se fosse um vinho, uma cerveja, um whisky, ou até mesmo um charuto, seria fácil de resolver, agora um cafézão vai depender das infinitas variais e probabilidades, por isto seria bom uma lista das melhores cafeterias por grande centros @@mafelix100
@@saulopereira7704 aí eu acho q tem q apurar o paladar antes sabe? Pro exemplo, eu tomei o 3 corações gourmet, e demorei pra sentir o verdadeiro gosto do café, não foi na primeira vez q eu percebi a diferença. Mês q vem eu compro o tipo especial pra apurar mais ainda. E vô aumentando o nível eu mesmo, em casa. É como o Whisky, tem a diferença d qualidade d produtos, na própria marca, e a diferença de preço é o mais óbvio. Acho q se vc pegar uma marca só e ir experimentando aos poucos, vc consegue apurar o paladar.
Não será fácil replicar em casa sem conhecimento mais aprofundado, moedor bom e água boa, mas passe no Coffeelab aí em São Paulo, vai te parecer estranho demais ainda, mas terá uma referência de cafés Especiais muito pontuados e bem extraídos. Recomendo pedir métodos filtrados, não vá de espresso, é meio agressivo a quem não está habituado.
UM EXCELENTE CANAL!!! PARABÉNS!!! Eu comprei uma chaleira pescoço de ganso e estou esperando chegar!!! Tô muito animado com o meu setup!!! Muito obrigado pela dicas!!!
Alberto. Eu utilizo café especial da região Mogiana (84 pontos), Por enquanto estou comprando moído pois ainda não tenho um moedor. Uso água do filtro ( aquele filtro branquinho simples da Lorenzetti). Dito isto, minha dúvida é; como eu sei se o meu café está amargando? Acredito não sentir nada amargo comparado ao cafés inferiores mas também não sinto nada "doce como mel".
Estou iniciando nesse mundo, e tenho dúvida se um café gourmet bem extraído, misturado ao leite, por exemplo no café da manhã, se consegue perceber uma qualidade diferente.
Você deve determinar isso antes do preparo. De acordo com a quantidade que quiser, vai fazer a conta do pó e água usando a relação café e água que mais gostar. Normalmente entre 7 e 10 g para cada 100 ml.
