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LES BOUCHÉES À LA REINE 

Chef Michel Dumas
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !

Хобби

Опубликовано:

 

24 июл 2024

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Комментарии : 225   
@martinelion3133
@martinelion3133 Год назад
Des bouchées au ris de veau.... Je me revois dans la cuisine de ma grand-mère... Merci Chef d'avoir resuscité ces si bons souvenirs :)
@jean-pierrepriolau1101
@jean-pierrepriolau1101 Год назад
Pas de longueur dans les commentaires, uniquement les mots précis et justes, pas de longueur dans le visionnage des gestes pour les réalisations ( les découpes, plusieurs mêmes manipulations…etc). Il n’est proposé que des produits frais et naturels et dans chaque recette il y a la note personnelle du « chef Dumas». Cette manière (cet « art » )de cuisiner et de faire passer son savoir est unique, particulièrement attachant et oh combien enthousiasmant ! Chaque vidéo est un vrai plaisir…merci encore Chef !
@regislhermitte8797
@regislhermitte8797 Год назад
Le plat de ma mamie pour Noël humm, et quel souvenir d'avoir appris la recette il y a 30 ans a l'école hôtelière. Merci chef vous me régalé 👍💪
@davidr9614
@davidr9614 Год назад
Tout vos bons petits plats nous réchauffent le coeur l'esprit et le corps chef ça fait du bien par les temps qui courent ! Des bonnes bouchées à la reine accompagnées d'un bon vin comme il se doit et voilà 😋 A bientôt chef
@mudochon9974
@mudochon9974 Год назад
J'ai rarement vu des bouchées aussi appétissantes, merci chef !
@madmax8950
@madmax8950 Год назад
moi aussi
@didierrichard3560
@didierrichard3560 Год назад
Super sympa !!! Merci chef, vous êtes vraiment un très grand chef je vous regarde avec gourmandise , vos gestes votre dextérité , me fascine toujours Et confidence j'ai été pâtissier 45 ans En fait on apprend toute la vie ,et on garde la même passion Merci beaucoup pour tout
@ClementOssir
@ClementOssir Год назад
Superbes ! Merci beaucoup pour cette recette de toute beauté. Bonnes fêtes Chef !
@1-XX
@1-XX Год назад
Un chef et une cuisine excellente, que de bienveillance merci Michel
@patriceroulley7617
@patriceroulley7617 Год назад
Hello CHEF; Voilà une recette que j'ai bien apprécié, je n'ai jamais cuit de riz de veau, je ne savais pas comment faire. Heureusement qu'il y a le CHEF, on apprend plein de choses...Un grand MERCI pour vos partages, c'est très amusant et simple à la fois, à la portée du plus grand nombre...😋👍👍👍😉
@stephanelapaire5316
@stephanelapaire5316 Год назад
Vraiment fan de ce chef. Bravo pour ces belles recettes. Merci chef.
@syaleedsxl6721
@syaleedsxl6721 Год назад
Parfait pour les fêtes en effet merci Chef !
@josef3793
@josef3793 Год назад
Alors la c'est pas mal 😂c'est mon repas de ce soir, merci Chef !!! 👍🎅🎄🎀😋
@tinoutina3384
@tinoutina3384 Год назад
Bonsoir chef , avec cette recette de fête vous m'avez mis l'eau à la bouche . Merci et bonne soirée.
@1conito13
@1conito13 Год назад
Miam miam ça donne envie, merci chef 👌👌
@lapetitefeuille8684
@lapetitefeuille8684 Год назад
On l’a demandée, on l’a eue 🎉 Merci pour la recette, chef !👨‍🍳
@cawashka
@cawashka Год назад
Parfait pour cette période de l’année. Merci chef _!_ :^)
@BobbySixOuSept
@BobbySixOuSept Год назад
J'ai l'impression de revoir vos 1eres vidéos, les meilleures ❤️❤️
@didierrichard3560
@didierrichard3560 7 месяцев назад
Merci chef!! Un plaisir de vous suivre , savoir, gestes précis et rapides Que du bonheur Dommage de ne pas pouvoir goûter 😂😂😂
@Lachanceauxmalchanceux
@Lachanceauxmalchanceux Год назад
Merci pour cette recette parfaite pour les fêtes ! Noyeux Joël chef Michel
@2542089861
@2542089861 Год назад
Superbe Michel. Merciiiii
@lonxx9473
@lonxx9473 Год назад
Bouchées au ris de veau 😍 Incroyable ! Merci pour toutes vos recettes.
@pg6915
@pg6915 Год назад
Merci Michel ces bouchées magnifiques!
@AlphaMale5446
@AlphaMale5446 Год назад
Popopoooooo génial je vais faire ça direct dans la semaine 🤤... Merci chef !
@TeKamineZoZo
@TeKamineZoZo Год назад
J'adore les bouchées a la reine !! Merci chef !
@alainn.3556
@alainn.3556 Год назад
Bravo de Toulouse……..vous nous donnez plein d’idées de recettes gourmandes tellement bien expliquées !
@azrael5481
@azrael5481 Год назад
Merci chef pour cette variation intéressante de la recette familiale. Bonne continuation.
@jeanpierrepioge1781
@jeanpierrepioge1781 Год назад
Merci pour ce plat festif à partager!
@dominiquecolosimo2730
@dominiquecolosimo2730 Год назад
👍👏😋Que c'est bon, j'adore ça, 👏Bravo chef 🙋‍♀️
@andreimerkouchenko1370
@andreimerkouchenko1370 Год назад
Bravo maître merci maître! Plus rien à rajouter 🎉
@clone800flamme
@clone800flamme Год назад
Super vidéo chef encore une fois. J'aime beaucoup la cuisine car mon père est cuisinier et j'adore votre style de vidéo ainsi que le fait qu'on habite dans la même province; que vous appréciez nos produits. Je sais pas si vous prenez des suggestions mais j'aimerais voir une recette de petites saucisses cocktail (style sucré-salé) pour le temps des fêtes car c'est un classique de cabane a sucre. À la prochaine vidéo!
@benzepuck2
@benzepuck2 Год назад
Au top! Merci Chef !
@reilrem
@reilrem Год назад
Des bonnes bouchées du chef !! les meilleurs aux ruz de veaux que j'ai pu un jour goûter était dans un petit routier dans l'Averon...Celles-ci donne également bien envie en tous cas !! Bravo chef !!
@sylvanobenetti5797
@sylvanobenetti5797 Год назад
Bonjour chef Michel bravo pour cette vidéo de bouchées à la reine, une de mes préférées. Quand j’ai commencé la boucherie il fallait que j’aide le chef charcutier traiteur car beaucoup de vaisselle il n’y avait pas de lave vaisselle et en cette période de fêtes lorsqu’il préparait les bouchées il rouspétait tout le temps car il y avait un vieux four à gaz et les bouchées quand elles montaient de travers comme la tour de Pise ❗️merci elles doivent êtres tres bonnes. Bonne continuation et à bientôt. 👌💪👏🙏🙋‍♂️👍👌🧑‍🍳😋😋😋😋👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳
@bobolescargot8845
@bobolescargot8845 Год назад
MMMMhhh ça a l'aire délicieux, ici en Belgique on appelle ça des "Vol au Vent" souvent accompagner de bonne frites Belges. Merci Chef !
@romaindelon8012
@romaindelon8012 Год назад
Merci Chef, toujours nickel vos recettes, impeccable. Commentaire à la plonge. ;)
@savannah241
@savannah241 Год назад
Les bouché à la reine un vrai régal,elle fera partie de mon menu du ,"31dec "2022" 😉🤗
@sebastianwacquiez234
@sebastianwacquiez234 Год назад
Merci Chef! C'est technique mais parfait pour les fêtes! A tous les fans plutôt maritimes, pour le grand repas, perso je conseille aussi les coquilles de moules façon Saint Jacques, un autre classique de notre Chef.
@frizzfrideck6966
@frizzfrideck6966 Год назад
Je l'attendais celle-ci !
@leilaelyamani1607
@leilaelyamani1607 Год назад
Merci pour la recette 👩‍🍳
@Xenoloci
@Xenoloci Год назад
Magnifique recette ! Elle change de la recette alsacienne que je mange depuis longtemps, mais j'avoue que cette recette au ris de veau a l'air toute aussi bonne! Bravo :)
@fredfredrc
@fredfredrc Год назад
Merci vos recettes sont fantastiques, un régale
@kublernathalie8375
@kublernathalie8375 5 месяцев назад
Magnifique, bravo! 👋
@beatricestemper8418
@beatricestemper8418 Год назад
En plus des bons conseils vous me faites bien rire😃 les vols au vent sont dans le four. Merci et bonnes fêtes 🌲
@olivier2938
@olivier2938 Год назад
Bonjour Chef et merci beaucoup pour cette merveilleuse recette que j'affectionne depuis mon enfance. 😉🌮🇲🇶🍜🍖🇨🇵🍝😘
@clairechristinemermet8264
@clairechristinemermet8264 Год назад
Extrêmement pédagogue Merci infiniment de t’y cœur Et bonne année 2023
@IIIMuraIII
@IIIMuraIII Год назад
Je ne poste pas souvent mais là j'ai envie. Merci monsieur pour les idées, depuis que je vous connaît je teste des choses et grâce à vous je suis aujourd'hui cuisinier. Avec mes salutations respectueuses monsieur 🙂
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
: Merci pour les infos et biensur a tres bientot,Michel.
@adriennesigwalt3697
@adriennesigwalt3697 Год назад
Merci pour cette belle recette .bonne fête de fin d'années
@SkylineDrone76
@SkylineDrone76 Год назад
belle réalisation, merci chef.
@leopoldsega1302
@leopoldsega1302 Год назад
On clique sur la notification comme ça, on laisse un pouce bleu comme ça, super nickel !
@1sidibeja
@1sidibeja Год назад
Merci pour le partage. ❤👌👌
@francoisjoly3182
@francoisjoly3182 Год назад
Quelle quantité de travail ! Je ne m'attendais pas à une recette si compliquée. Votre vidéo remet à sa juste place cette recette, Chef.
@jean-lucthiebault8321
@jean-lucthiebault8321 8 месяцев назад
Je ne sais pas au Québec mais en France on peut trouver des moules en pâte feuilletée prèts à garnir.
@stephanebillardon6190
@stephanebillardon6190 Год назад
Bonjour explosif le compteur Très belle idée de recette quel souvenir d'une grand mère et mère 👍👍👌👌😘
@francoisleonardi7679
@francoisleonardi7679 Год назад
Encore une magnifique recette un bonjour de bastia en Corse chef vous êtes le meilleur
@papillon0812
@papillon0812 Год назад
Merci beaucoup pour vos recettes 🙏🥰, je vous regarde de Tahiti🌞🏖️🥰
@danieljeurissen5484
@danieljeurissen5484 Год назад
Merci pour la vidéo ! 👍
@patousixx2401
@patousixx2401 Год назад
Merci chef super 👍 😘😊tremblant.
@ekoom2
@ekoom2 Год назад
Chef Michel, c'est toujours un plaisir de regarder vos recettes, un grand bravo!
@sarahjonquet2727
@sarahjonquet2727 Год назад
J'admire votre façon de travailler trop propre sont oubliés les regale qui font l'eau a la bouche bravos chefs !!!!!!!!
@ClementOssir
@ClementOssir Год назад
Savez-vous faire la potée auvergnate ou les pieds et paquets ? Ça pourrait être des idées de vidéos 😋
@lb649
@lb649 Год назад
Bien le bonjour Chef! cette recette est indémodable et super bonne. Amitiés de la Bourgogne. LB
@evanetia
@evanetia Год назад
Merci pour la recette , que je mange en plat principal ,très copieuse 😁
@patriciaboleda6393
@patriciaboleda6393 Год назад
bonsoir ca c'est une entree digne d'un grand reveillon! du haut de gamme ! bravo ..
@TheHikuky
@TheHikuky Год назад
Ohh monsieur Michael this was superb , merci monsieur Michael...
@sylviepalazzotto7819
@sylviepalazzotto7819 Год назад
Bonsoir Chef. Hummmm BRAVO 👏👍🌟 les bouchées à la reine 😁
@marvinm8446
@marvinm8446 Год назад
L'idéal recette pour l'entrée de noël 😋😋.
@patrickdemarcevol
@patrickdemarcevol Год назад
Ils sont magnifiques ces ris de veau! On commence à avoir du mal à en trouver des jolis ici en France. Moi je les fais avec des morilles, car on en a plein ici quand c'est la saison au printemps 😃
@josephaortlieb6690
@josephaortlieb6690 Год назад
J’adore !
@lacavernedalibymoi
@lacavernedalibymoi Год назад
ummmmm, bouchées traditionnelles ou aux ris de veau c'est mon plat préféré 😋. Merci chef!
@patjo5361
@patjo5361 Год назад
Super merci à bientôt !
@cirteo
@cirteo Год назад
Chouette des bouchées à la reine , chacun sa méthode , mais toujours aussi bon
@hotzl6164
@hotzl6164 Год назад
Oldscoul ...perfect !
@annielesniak185
@annielesniak185 Год назад
Bravo !!!!!!!! Mr Michel
@laurentn7623
@laurentn7623 Год назад
Salut chef merci pour ta recette , moi j'ai une variante pour la sauce je fait une béchamel et à la place des champignons je met des quenelles de veau nature
@amal-se
@amal-se Год назад
J'aime ces petits vol au vent ❤️❤️❤️❤️👍👍
@ppatocthereturn04
@ppatocthereturn04 Год назад
BRAVO Chef.
@pierrelescour8436
@pierrelescour8436 Год назад
Merci chef pour cette recette que j'ai un peut switché, nous n'aimons pas les riz de veau je les remplacé par du blanc de poulet et la sauce pure crème je la trouve un peut liquide j'ai donc fait une béchamel et la les bouchers à la reines étaient juste magnifiques... C'est ça la cuisine faire refaire recommencer switcher scouizer et trouver sa recette parfaite grâce à vous chef
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
: Tout a fait vous avez raison car le juge d'un plat n'est pas le cuisinier mais les clients ou les convives,a bientot et joyeux Noel,Michel.
@znate6730
@znate6730 Год назад
En direct de la Bresse, félicitations pour cette œuvre !
@ericpoulin4568
@ericpoulin4568 Год назад
Génial!! 😍😍 Effectivement c'est pas une entrée de fillette! 😅
@__-1234
@__-1234 Год назад
Ah... toute mon enfance... avec des ris de veau en plus, vrai de vrai. Merci !!
@nicolashaenni5608
@nicolashaenni5608 Год назад
J'en ai l'eau à la bouche...je te suis depuis le pays de Vaud (suisse)
@emc3895
@emc3895 Год назад
Il ne manque plus que le plat de Noël et avec la bûche j'aurais mon menu ! Merci Chef pour votre bonne humeur !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
: En fait vous avez ue la buche tres recament sur ma chaine,Michel.
@emc3895
@emc3895 Год назад
@@ChefMichelDumas Je l'ai vue, elle est superbe ! J'attends le plat de résistance ! :-) Un gros coucou de Lyon !
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
: Vous avez ma dinde farcie qui pourrait en etre une idee ou mon cnfit de canard ca c'est mon prefere,Michel.
@emc3895
@emc3895 Год назад
​@@ChefMichelDumas Merci Chef, très bonne idée ! Un Noël spécial Chef Dumas !
@monique-annekariithi3513
@monique-annekariithi3513 Год назад
Merci Chef je vous suis depuis la Suisse
@JoseGoncalves-yh3tk
@JoseGoncalves-yh3tk Год назад
Bravo Chef Michel,
@GLLOQMOIAUSSI
@GLLOQMOIAUSSI Год назад
Du tonnerre Chef ! comme dans l'temps chez mémé, me reste à trouver de bons riz de veau !!!! merci !
@thelastone9269
@thelastone9269 Год назад
You aré the Best of the Best
@ipmanseagal2990
@ipmanseagal2990 Год назад
Bravo Chef pour ces vol au vent ! 😉
@CyrildArc
@CyrildArc Год назад
Maiiiiiis quel bonheur !!!!!!
@ornellapietrobon5780
@ornellapietrobon5780 Год назад
Merci pour votre recette très bonne à bientôt bisous ciao ciao
@vfrfoxtrott6430
@vfrfoxtrott6430 Год назад
Merci chef
@jeanmichelmijeon8130
@jeanmichelmijeon8130 Год назад
waouh j ai faim !
@AsoSnT
@AsoSnT Год назад
rahhhh c'est trop bon !
@wigglyfingers0120
@wigglyfingers0120 Год назад
ça donne envie !!!!!!
@napoleonbonaparte8014
@napoleonbonaparte8014 Год назад
C'est une recette royale, chef !
@jeromelefebvre3654
@jeromelefebvre3654 Год назад
Merci Chef pour cette recette....je vais oser me lancer...salutations de Chamonix
@lynecourchaine3618
@lynecourchaine3618 Год назад
Super Nikel ! Un repas de Rênes et de Rois !!!
@muzomuzo905
@muzomuzo905 Год назад
Excellent
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
Thank you so much 😀
@howltrigger7713
@howltrigger7713 11 месяцев назад
BRAVO, étant un adorateur de riz de veau et de bouchée à la reine ! Je me ferais bien un allé retour à Montréal juste pour les goûter, je vous apporterai un peu de chez moi (st Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne et de Laqueuille) moi j'y ajoute quelques raisins blanc, de la poule et bien sur un bon verre de Riesling !
@maximearnaudo9988
@maximearnaudo9988 Год назад
Bonjour chef Miam miam ces bouchées
@j-jcuisinepourvous.7430
@j-jcuisinepourvous.7430 Год назад
Salut chef Michel 🥰🥰🥰 alors ça😍😍😍😍😍 c'est le genre de plat qui me font vraiment plaisir 🥰🥰🥰🥰le ris de veau, c'est sans doute mon mets Favori et de très loin.merci de l avoir mis à l'honneur Cher ami Michel 😍😍😍😍avec un peu de riz et beaucoup de sauce 🥰😍😍😍😍 amitiés glaciales de Sarrebourg, jean jacques 😉😉
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
: Glaciale en effet je l'ai vue aux nouvelles et comme on dit a chaqun son tour car ici c'est la routine a bientot les amis,Michel.
@j-jcuisinepourvous.7430
@j-jcuisinepourvous.7430 Год назад
@@ChefMichelDumas passez Une bonne semaine mon cher ami Michel.🥰🥰
@MrALBANIA123456
@MrALBANIA123456 Год назад
Thank you chef for sharing your recipes!! The recipe is perfect for the holidays.
@ChefMichelDumas
@ChefMichelDumas Год назад
Happy holidays!
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