Viele ayurvedische Ernährungsberatungen basieren auf pauschalen Empfehlungen zu Essenszeiten, warmer Zubereitung, pflanzlichen Lebensmitteln und dem Verzicht auf Zwischenmahlzeiten. Das ist oft gut, aber nicht ausreichend. Um individuell und personalisiert die individuellen Bedürfnisse berücksichtigen zu können, bedarf es a) einer diagnostischen Kompetenz, b) Grundlagenwissen rund um die ayurvedische Substanzenlehre (Dravyaguna) und c) Kenntnisse zur Lebensmittelkunde.
In diesem Ausschnitt aus Lektion 6 unseres Basismoduls Classic Ayurveda Kompakt thematisieren wir sechs wichtige Lebensmittelgruppen aus ayurvedischer Sicht: Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Gemüse, Obst und Milchprodukte.
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IN DIESEM VIDEO
00:00 Einführung
00:31 Welche Lebensmittel sind ayurvedisch gesund und welche ungesund?
05:01 Getreide
08:52 Hülsenfrüchte
13:11 Fleisch
16:48 Gemüse
18:45 Obst
23:19 Milchprodukte
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7 авг 2024
