Vos fruits en eau de vie : rencontre avec un distilateur ambulant

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Boris Wackmenko, l'un des derniers bouilleurs de crus, va de village en village pour distiler les kilos de fruits que lui apportent les habitants.
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Опубликовано:

6 сен 2024

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Комментарии : 17

@lepatriote1841 2 года назад

La distillation est un droit!💪

@jean-bilal28. 3 года назад

🇨🇵terroir et traditions 🇨🇵

@bonsang1073 Год назад

Pendant ce temps La Marraine gagne en popularité au quebec. une bleuetierre pres de chez-moi font maintenant de l'eau-de-vie de bleuet. j'ai un alambic de 30 litres et je distille tout ce qui me tombe sous la main. Mon oncle aussi. il y a assez de richesse et cuivre sur la planete pour que les alambiques se multiplient. les alambiques ambulants étaient a cause de la pauvreté des agriculteurs qui ne pouvaient se permettre d'avoir un alambics seul. Ca ne disparait pas, ca change. parfois je suis pris de court, la coulée est pas prête, je prends de la vodka commerciale et je la passe dans mon AirStill avec un peu de charbon activé, tellement meilleur que le vitriol commercial...

@quentin7027 10 месяцев назад

Bonjour avec un alambic de 30 l tu fais combien de litre à l'heure, est ce rapide, je suis particulier j'ai 250l à distiller j'espère la même quantité chaque année est ce valable d'acheter le même type que toi... Merci pour toutes ces réponses

@bonsang1073 10 месяцев назад

@@quentin7027 pour la premiere passe, avec bon bruleur, un alambic de 30 litres termine en environ 60 minutes. celui de vevor fonctionne tres bien.

@quentin7027 10 месяцев назад

@@bonsang1073 ok merci

@moi-tq4wr 3 года назад

Je veux bien reprendre la relève du fils plus tard sa serai un honneur

@philippedefontenoy6876 3 года назад

T'a rien compris. Ça va être interdit parceque ça fait concurrence aux lobbys carrefour, Leclerc, Intermarché etc etc etc etc.

@pierrettelecomte9392 3 года назад

@@philippedefontenoy6876 Pas du tout. Lorsque vous faites distiller vos fruits, vous savez de quoi est faite votre eau de vie. Pas de noyaux. Il y a eau de vie et eau de vie. Si vous payez tous les droits de distiller vos fruits, ça ne revient pas plus cher que l.acheter en magasin. J.ai perdu le droit de distiller gratuitement une certaine quantité à la mort de mes parents. Ce n.est pas une interdiction, c.est la question de voir disparaître d.elle même cette tradition suite à la disparition de vrais paysans au profit d.une agriculture, élevages intensifs. Il n.y a pas très longtemps, chaque village possédait sa distillerie à bois. C’était tout un art de savoir conduire son feu. Ce que chaque paysan savait faire. Tradition passée de père en fils.

@hagenzardoz4456 6 дней назад

J'ai trouvé un nouveau métier 😅😅

@flifluflofli 3 года назад

quel produit je peux donne a distillier ? je dois fermenter mes fruit et voila ou separer ? lol je veux apprendre

@princesse523 2 года назад

Il me semble que mon père mettait nos prunes dans des poubelles énormes avec du sucre, les laissait fermenter puis les apportait à la personne qui s'occupait de la distillation

@floflo1598 2 года назад

@@princesse523 le sucre vas gâcher ton goût au final...

@floflo1598 2 года назад

tu peux donner bcp de fruits à distiller pomme,prune,mirabelles,coing,figue,framboises.... par contre attention avec la poire... il faudra rajouter quelques pommes dans le tonneau et utilise que de la williams, les autres variétés sont dégueux.. Prend des tonneaux en plastiques bleu à cerclage pour faire macérer tes fruits, t'en trouve sur mano mano ou dans les brico...

@princesse523 2 года назад

@@floflo1598 et donc comment faites-vous fermenter les prunes ??