"De milieuwinst die we kunnen boeken met het eten van minder vlees is groot. Maar hoe zit het eigenlijk precies? Een van de grote vragen rondom vleesconsumptie is landgebruik. 75 procent van de landbouwgrond wereldwijd is in gebruik voor het produceren van veevoer of als grasland. En dat gaat vaak ten koste van natuur en biodiversiteit. Samen met ecoloog dr. Pita Verweij volgen we het spoor van soja. Deze wonderplant is een van de meest geliefde ingrediënten voor veevoer: het is goedkoop en bevat veel eiwitten en aminozuren én groeit goed in tropische gebieden.
Terwijl de vleesconsumptie groeit worden het Amazonegebied en de Braziliaanse savanne stukje bij beetje kleiner. Wat zijn de gevolgen van sojaproductie voor de biodiversiteit, het uitsterven van soorten en het leven van de inheemse bevolking? Is het tijd om te stoppen met het importeren van soja? Zijn er alternatieven die we dichter bij huis kunnen verbouwen? Of moeten we nu echt stoppen met vlees eten? Met ecoloog dr. Pita Verweij (UU)."
Ga naar www.sg.uu.nl voor meer video's, artikelen en het actuele programma.
© Copyright Studium Generale
Doorplaatsen uitsluitend met toestemming (info[at]sg.uu.nl) en onder vermelding van link en Studium Generale Universiteit Utrecht.
16 сен 2024
