Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Video. Heute zeige ich euch einen Einblick, was ich die Woche über alles gekocht habe. Vielleicht ist etwas Inspiration für dich dabei.
Kürbis-Spinat-Eintopf mit Linsen:
Ich habe noch 5 Kartoffeln hinzugefügt und 1l Gemüsebrühe statt 750ml verwendet.
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Orzo
Eine Zwiebel mit
300g Orzo anbraten.
Ein Stück Feta hineingeben und einige Tomaten dazu sowie
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben. Das Ganze mit 500ml Gemüsebrühe aufgießen und kochen lassen. Dann alles gut verrühren und 100ml Schlagsahne hinzufügen und dann kann man es auch schon anrichten.
Barbie- Nudeln
1 Feta (etwas zur Seite legen)
1 Päckchen gekochte rote Beete
2 Knoblauchzehen
Und
etwas Nudelwasser hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und restlichen Fetakrümmeln und etwas Minze servieren
Spaghetti Puttanesca
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ca. 15 Oliven (Kalamata)
2 TL Kapern
etwas Olivenöl
etwas Tomatenmark
eine Dose gehackte Tomaten
Salz, Pfeffer und Chilliflocken
evtl. mit Parmesan oder Hefeflocken servieren
Gelbes Linsencurry
2 Cups gelbe Linsen kochen (250ml Glas = 1Cup abfüllen)
Dann im Topf eine Zwiebel anbraten.
Eine Tomate hinzufügen und dann zwei Knoblauchzehen auspressen, 1TL Tomatenmark hinzufügen und anrösten mit 1 1/2 TL Salz, 1TL Tandoori Masala, 1/2TL Kurkuma, 1TL Curry sowie 1/2TL Chilli
Das Ganze mit 1Cup Kokosmilch aufgießen sowie 1 1/2 Cup Wasser und aufkochen lassen.
Wenn es soweit ist die etwas vorgekochten Linsen hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz weiterkochen.
Wer mag, gibt am Ende frischen Koriander dazu oder alternativ Petersilie.
Mit Reis oder Fladenbrot servieren.
Guten Appetit!
Rajah Tandoori Masala - Indische Gewürzmischung für zahlreiche Gerichte - 1 x 100 g amzn.eu/d/h9pqQQC
Vielen Dank fürs zusehen und bis zum nächsten Mal!
Liebe Grüße
Olga
P.S.: Das ist KEINE Werbung. Ich erhalte keine Provision... es ist nur für euch als eine Hilfe gedacht, falls ihr nicht wisst, wo man das Gewürz evtl. kaufen könnte.
#einfachkochen #essensplan #familienküche
18 сен 2024
