Mooooment mal :) Ich habe das jetzt bis immer so verstanden: Es wird Wasser eingefüllt um die Temperatur zu regeln. Steigt die Temperatur deutlich über 100 °C, verdampft mehr Wasser. Durch die benötigte Verdampfungsenthalpie sinkt die Temperatur. Dadurch kann alles sehr gleichmäßig eingeregelt werden. Sand ist für mich einfach nur ein Energiespeicher. Wenn der mal knalle heiß ist, dann ist alles heiß. Woher soll die Abkühlung kommen? Wie kann sich dieses System einregeln? --> Von meiner Seite aus alles nur theoretische Überlegungen, habe es noch nie selbst versucht! Wäre dankbar für Aufklärung :) Super Video von euch beiden, echt sympatisch!
Sehr schön erklärt... bin momentan auch am hadern, weber, napoleon, oder was ganz anderes? Schön wäre noch ein video in Verbiindung mit dem BBQ-Guru :) Ansonsten bleibt mir nur zu sagen, Weiter so Jungs! Es freut mich immer euch zuzuschauen! Gruß aus Franken, Jan
+tobiashalama Hey Tobias! Das hat mich auch sehr gefreut ;-) Ich bin i.d.R zukünftig jede Woche von Montag auf Dienstag bei Dir im Haus. Auf ein Bier an der Bar? LG!
+tobiashalama Hey Tobias! Das hat mich auch sehr gefreut ;-) Ich bin i.d.R zukünftig jede Woche von Montag auf Dienstag bei Dir im Haus. Auf ein Bier an der Bar? LG!
Das Video ist zwar schon ein Jahr alt, aber ich habe noch eine Frage. wie sieht es bei Watersmokern mit der Blechstärke aus? Muss die auch so groß sein, wie bei nem richtigen Smoker? Ich als Einsteiger bin am Überlegen mir den Dalvik Smoker zu kaufen. Hattet Ihr den schonmal in euren Händen? Vielen Dank und LG 👌🏻👍🏻
Hallo ihr beiden, ich tu mich noch schwer mit dem Temp. regeln! Seh ich das richtig, mach ich die Luftschieber zu, bekomm ich wenig hitze und lass ich sie auf, zieht der Grill an? Oder doch nicht, und welchen zweck haben die 3 lüfter da unten nu. Wozu gleich 3 Stk davon und wie stell ich die ein? Könnt ihr davon nicht mal ein Video machen? Das richtige einregeln! Oder könnt ich eine Antwort erstmal bekommen? ^^ Das wäre großartig. :) Danke schon mal!
Hey Leute! Vielen Dank für das Video, das hat mir bei den ersten Malen sehr geholfen. Ich hab selbst einen Napoleon AS200K Watersmoker und bin damit eigentlich auch sehr zufrieden. Beim letzten Mal hat mein Pulled Pork in etwa 18 Stunden gebraucht. Das ist sich mit einer Kohlefüllung leider nicht ganz ausgegangen. Wäre es nicht besser, auch hier eine Art Minion Ring zu verwenden, damit weniger Briketts gleichzeitig glühen und die Füllung somit länger hält? Bei der im Video gezeigten Methode breitet sich die Glut ja kugelförmig und nicht ringförmig aus. Man ließt auch immer wieder, dass man, sollte man Briketts nachfüllen müssen, die Dinger vorher im Anzündkamit durchglühen lassen soll, und erst dann nachfüllen, damit die Kohle "ausgasen" kann. Das würde dann aber bei einem Minion Ring generell ein Problem sein, weil ja die Briketts nacheinander entzünden - direkt unter dem Grillgut. Ist an dem Ausgasen was dran oder ist das nur ein Problem wenn man minderwertige Briketts verwendet? Habe mir die Frage gerade gestellt nachdem ich mir euer Video zum Thema Briketts & Kohle angesehen habe --> ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XCpi4f4ye0Y.html Vielen Dank und Grüße aus Österreich!!
Hallo Ihr beiden, eine Frage zu dem Smoker: Ich vermute, ihr benutzt (hin und wieder) einen BBQ Guru zur Steuerung. Wie regelt ihr dann die Lüfter? Alle komplett geschlossen?
+André Beck Nicht 100Prozentig dicht. Ist aber egal, wenn du ihn eingeregelt hast läuft das Ding. Auch kann man den Apollo wunderbar als Dutch Station verwenden. Spart 100te Euronen 😉 Warum wurde das hier eigentlich nicht erwähnt ?? Weils der Hannes nicht gemacht hat 😂😂😂
wie kann ich den sand oder kies schneller warm bekommen. Wasser nehme ich ja kochendes und habe schon eine gewisse temperatur. aber bei sand und kies hab ich ja maximal umgebungstemperatur!
