weekmenu 33 | boodschappen shoplog | klein budget | eenpersoonshuishouden 

Ah wat lief dank je wel ☺️ Ja, ik hoop te laten zien dat je ook met een minder groot budget toch gewoon lekker en best gezond kunt eten. Soms zakt de moed in je schoenen als je de prijzen ziet… maar het kan wel! Het helpt wel mee als je van koken houdt natuurlijk. Haha ja mijn potjes en pannetjes 🥰 daar ben ik zelf ook gek op! Meeste is van de kringloop/brocante. Ik ga graag naar de kringloop en zoek altijd naar spulletjes voor in de keuken. En ik kom altijd wel weer met iets thuis 😅

Wat lief! Jij ook bedankt voor je fijne reactie en dat je graag kijkt! ❤️ en fijn als het wat inspiratie geeft!

Haha nee dat is zeker geen belediging! ik hou van ouderwets! Voor mij is dat juist een groot compliment 🥰 Dus dank je wel!

Ik ben ook dol op ouderwets. Je schort, je keuken, je kruidenpotjes, je eigen deeg, die muziek eronder. Ik word daar gewoon blij van haha. @@opdecent

Dank je wel! Tja mijn lunch en ontbijt is eigenlijk niet zo spannend om te filmen 😅 Ik ben eigenlijk een hele slechte eter, als kind lustte ik vrij weinig en ontbijten was toen al een probleem. Ik voel gewoon letterlijk geen honger/trek. Omdat ik ziek ben, met veel stress (ptss) eet ik nog minder. Het avondeten gaat goed, sinds ik zelf ben gaan koken, en ondertussen lust ik bijna alles (al 20 jaar hoor). Vanuit het ziekenhuis kreeg ik drankjes met veel calorieën en voedingsstoffen (nutridrink?). Die zijn heel duur, maar voor mij ideaal en daar heb ik een vervanging voor (maaltijdvervanger in shake vorm ) en daar spaar ik extra voor in een spaarpotje zorg/medisch. Dan krijg ik in één klap 400 calorieën (en alle voedingstoffen) mee binnen. Als lunch is het gewoon wat ik over heb van avondeten of anders gewoon brood met kaas/pindakaas/salami/appelstroop/etc) Brood bak ik soms zelf (zoals in het filmpje) of bakker/supermarkt. Dat vries ik in. Als ontbijten wel lukt, dan is het havermout/volle Griekse Yoghurt met muesli, eieren of iets anders wat ik in huis heb. En verder wat fruit en snackgroente (komkommer, tomaat, wortel, paprika enzo) meestal gewoon wat ik huis heb. Omdat ik alleen ben doe ik heel lang met brood/havermout/beleg etc. Dus ook daarin hoef ik alleen af en toe iets aan te vullen! Haha lang verhaal😅Ik hoop dat het zo een beetje duidelijk is!

Haha ja dat is één van de overgebleven recepten die ik nog steeds gebruik uit mijn studentenhuis-tijd. Hier en daar wel wat aan veranderd, maar de basis van champignonnesoep blijft! Is erg lekker 😋

Afwisselend koken is ook lastig hoor, ik gebruik veel dezelfde producten omdat die dan bijv langer houdbaar zijn en veelzijdig te gebruiken. Daarom pak ik zo’n roerbakzak met champignons, want anders moet ik zo’n hele bak kopen en die krijg ik niet op tijd op. Maar ach, volgens mij heeft ieder huishouden zo z’n favorietjes en recepten die regelmatig terugkomen!

Ik volg je sinds kort en wat een heerlijke gerechten maak je! 😊

@@LindaVanMeel Wat leuk! Dank je wel!

@@opdecent zeker weten! Ik kook voor 4 mensen en als ik een recept heb gevonden wat we allemaal lekker vinden maak ik het ook steeds opnieuw haha!

Wat een lief compliment! Dank je wel! ❤️

Ahh wat leuk dat je al zo lang kijkt 🥰Dank je wel! En jeuj voor onze kookstijl!! haha 😀 Maar idd, lekker hoeft niet altijd duur te zijn, maar vraagt soms wel wat meer creativiteit. Soms zie ik van die reacties op blogs (waarbij je iemands uitgaven ziet bijv) en dan reageren mensen met: ja maar wij houden gewoon van lekker eten". Dan dan denkt ik altijd, ja iedereen toch? En een kleiner budget/of goedkoper hoeft niet te betekenen dat het automatisch ongezond of vies is. Ik hoop meer mensen te kunnen laten zien dat het ook anders kan.

Dank je wel! Wat leuk om te horen!!

Graag gedaan! haha ja die soep is echt lekker in dat gerecht! dat is iets wat ik heb geleerd in mijn studententijd/huis! Waar we voor 15 man moesten koken ombeurten! Dit (en nog een paar andere recepten uit die tijd) maak ik nog steeds! Maar nu maak ik die het liefst met verse pasta, maar alleen als die 1+1 is. Gelukkig is dat best regelmatig 😊

@@opdecent ja dan pak ik ze ook. Zit ook niet zoveel in..

Ahh wat leuk om te horen!! Ja vers brood is toch eigenlijk wel veel lekkerder! Ik vind het ook zo leuk om brood te bakken. Bak jij ook weleens?

@@opdecent ben alles aan het verzamelen, zodra het kouder wordt wil ik dat gaan doen, ook zuur desem brood, heb al twee Römer toph in de kringloop gevonden, super blij mee!

Wat een goeie vondsten! Ik ben ook dol op de kringloop! Dat zoutpotje heb ik laatst gevonden voor 0,75! Ben er zo blij mee! Ja ik vind het nu ook te heeet om de oven aan te zetten… maar als je nog geen zuurdesem starter hebt, is het nu wel perfect om te maken! Ik heb die ook ergens van internet geplukt en gewoon begonnen, vorig jaar in de zomer. Starter is makkelijker te maken als het warm is!

Ik bedoel recept voor zuurdesem. Gewoon gegoogled en filmpjes gekeken op RU-vid. Duurt een week en dan heb je hem en kun je die voor altijd blijven gebruiken (met een klein beetje onderhoud!)

Prei smaakt een soort van ui achtig! Als je het rauw eet, is het het lekkers om zo dun mogelijk te snijden! 😅

Ah lief, dank je wel! Fijn dat het je wat inspiratie geeft 🥰

Dank je! Haha toevallig van die Amerikaanse! Want die champignonnesoep gebruiken is iets wat ik geleerd heb in mijn studententijd/huis. Moesten we ombeurten koken voor 15 man! Maar dat is heeeeeel lang geleden! (toen bestond RU-vid nog lang niet 😂) Bedoel je die rieten mand? Die is heel fijn! Deze is van dille en kamille volgens mij.

@@opdecent ja leuk hè. Ze doen het ook met romige kippen soep. Ze maken er hele leuke dingen mee. De goeie oude studententijd moet je idd creatief zijn. Ja die rieten mand idd. Vind ze altijd zo leuk

Ja hij was goed gelukt! Alleen hij was zo groot gerezen (in de koelkast zelfs) dat hij eigenlijk dieper ingesneden had moeten worden. Bak jij zelf ook graag brood? Deze was met zuurdesem starter, soms gebruik ik ook gist. Recept voor deze was 500 gram bloem 375 gr water Dat eerst bij elkaar kneden en half uurtje laten staan. Dan 115 gram starter en 10 gr zout, dat goed door elkaar kneden en weer 30 min laten staan. Dan begin je met stretch en folds en dat herhaal je steeds om de 15 minuten (3 rondes) dan stretch en folds om de 30 minuten (ook 3 rondes) Dan maak je er een bol van. Die weer even laten rusten. Dan doe je het in het rijsmandje. Die gaat in de koelkast voor minstens 12 uur. (Mijne heeft wel 3 dagen in de koelkast gestaan, dat kan ook) Hoe ik het dan verder doe zie in het filmpje 😅 Oven met pan goed voorverwarmen op 240. Dan het brood erin met deksel en oven terug draaien naar 220. Na 20 min deksel eraf en weer 20 min afbakken. Maar oven temperatuur en tijd verschil wel per oven, dus dat is een beetje uitproberen en je oven leren kennen! En ja mijn fornuis is echt ook een liefde van mij! Heb m gekocht op marktplaats! ☺️

Dank je wel!! 😊

Ja hij was goed gelukt! Alleen hij was zo groot gerezen (in de koelkast zelfs) dat hij eigenlijk dieper ingesneden had moeten worden. Bak jij zelf ook graag brood? Deze was met zuurdesem starter, soms gebruik ik ook gist. Recept voor deze was 500 gram bloem 375 gr water Dat eerst bij elkaar kneden en half uurtje laten staan. Dan 115 gram starter en 10 gr zout, dat goed door elkaar kneden en weer 30 min laten staan. Dan begin je met stretch en folds en dat herhaal je steeds om de 15 minuten (3 rondes) dan stretch en folds om de 30 minuten (ook 3 rondes) Dan maak je er een bol van. Die weer even laten rusten. Dan doe je het in het rijsmandje. Die gaat in de koelkast voor minstens 12 uur. (Mijne heeft wel 3 dagen in de koelkast gestaan, dat kan ook) Hoe ik het dan verder doe zie in het filmpje 😅 Oven met, idd gietijzeren pan, goed voorverwarmen op 240. Dan het brood erin met deksel en oven terug draaien naar 220. Na 20 min deksel eraf en weer 20 min afbakken. Maar oven temperatuur en tijd verschil wel per oven, dus dat is een beetje uitproberen en je oven leren kennen!

Dank je wel!

Ja hij was goed gelukt! Alleen hij was zo groot gerezen (in de koelkast zelfs) dat hij eigenlijk dieper ingesneden had moeten worden. Bak jij zelf ook graag brood? Deze was met zuurdesem starter, soms gebruik ik ook gist. Recept voor deze was 500 gram bloem 375 gr water Dat eerst bij elkaar kneden en half uurtje laten staan. Dan 115 gram starter en 10 gr zout, dat goed door elkaar kneden en weer 30 min laten staan. Dan begin je met stretch en folds en dat herhaal je steeds om de 15 minuten (3 rondes) dan stretch en folds om de 30 minuten (ook 3 rondes) Dan maak je er een bol van. Die weer even laten rusten. Dan doe je het in het rijsmandje. Die gaat in de koelkast voor minstens 12 uur. (Mijne heeft wel 3 dagen in de koelkast gestaan, dat kan ook) Hoe ik het dan verder doe zie in het filmpje 😅 Oven met pan goed voorverwarmen op 240. Dan het brood erin met deksel en oven terug draaien naar 220. Na 20 min deksel eraf en weer 20 min afbakken. Maar oven temperatuur en tijd verschil wel per oven, dus dat is een beetje uitproberen en je oven leren kennen! Haha wat een verhaal! Maar het is vooral leuk om te doen, en niet opgeven als het niet meteen lukt! Ik kijk veel filmpjes over broodbakken en zuurdesem. Dat heeft me veel geholpen! Ik ben heel benieuwd of je het ook gaat bakken! Laat je het dan weten?

Wat lief van je, dank je wel. Ga het zeker proberen, zag er zo heerlijk uit. Is dat dezelfde starter waar je ook de pizzabodem mee maakt?

Dank je wel!! Bedoel je de grote blauwe soeppan? Die heb ik vorig jaar van mijn ouders gekregen voor m’n verjaardag! Ben er ook heeeel blij mee! 🥰 Het is een BK fortalit soeppan..

Dank je wel! Oeh dat maakt het voor jou een stuk lastiger! Glutenvrij is zoveel duurder. Qua melkproducten is het makkelijker dan zonder gluten. (Ik heb een paar jaar geleden volledig vegan gegeten, en ondertussen is dat aanbod zelfs nog flink gestegen) Ben je echt allergisch voor gluten en/of melk? Als in moet je ook mogelijke kruisbesmetting vermijden? Ik weet niet wat je boodschappenbudget nu is en met hoeveel personen je eet en of ze allemaal met jou mee eten… Maar ik zou dan denken aan veel verschillende groentes in salades extra aangevuld met Glutenvrije pasta of aardappels en vlees. Sausjes kun je makkelijk zelf maken met vegan yoghurt. Of goedgevulde soepen, zoals bijv linzensoep. Of een bakplaat (traybake) met aardappels, zoete aardappels, pompoen, veel groente en beetje vlees of vis. Die zijn heel makkelijk, alles kan erbij! Volgens mij zijn vervangende producten altijd heel duur, dus ik zou vooral anders gaan koken! En zorg vooral voor 3x goed eten, en veel fruit. Dan snack je minder. Snacks/tussendoortjes maken vaak de boodschappen heel duur… maar het is zeker lastiger voor jou!

@@opdecent Dank je wel voor je antwoorden. Ik ben alleen dus dat maakt het dan weer iets makkelijker. Mijn boodschappen budget is nu tussen de en 80 / 100 euro per week inclusief glutenvrije producten maar zou graag nog wat lager zitten. Ik heb idd een allergie voor beide. Ga eens kijken naar je tips! Dankjewel voor het meedenken!

Haha prachtig! Maar ik ben niet zo pietjeprecies 😅 dus hou ik het maar bij rustiek brood 🤣

Hoi! Recept voor deze was 500 gram bloem 375 gr water Dat eerst bij elkaar kneden en half uurtje laten staan. Dan 115 gram starter en 10 gr zout, dat goed door elkaar kneden en weer 30 min laten staan. Dan begin je met stretch en folds en dat herhaal je steeds om de 15 minuten (3 rondes) dan stretch en folds om de 30 minuten (ook 3 rondes) Dan maak je er een bol van. Die weer even laten rusten. Dan doe je het in het rijsmandje. Die gaat in de koelkast voor minstens 12 uur. (Mijne heeft wel 3 dagen in de koelkast gestaan, dat kan ook) Hoe ik het dan verder doe zie in het filmpje 😅 Oven met pan goed voorverwarmen op 240. Dan het brood erin met deksel en oven terug draaien naar 220. Na 20 min deksel eraf en weer 20 min afbakken. Maar oven temperatuur en tijd verschilt wel per oven, dus dat is een beetje uitproberen en je oven leren kennen!

Ja dat wil ik zeker! Maar moet dan even wat meer tijd voor hebben, want een zuurdesem maken moet ik een hele dag thuis zijn, omdat het deeg maken veel tijd kost! Heb je zelf al een zuurdesemstarter? Zo niet, ik ben wel van plan om deze week een video te maken over een soort gelijk brood, maar dan met gist. Dat is sneller en kan je ook maken als je nog geen starter hebt!

Dat zou ik ook heel graag willen weten. Lijkt mij erg leuk om dat stap voor stap te zien