На отборе тела температура ползет, где то через час, приходиться прикрывать кран несколько раз, скорость жалко уменьшать) если утеплить царги может это помочь? Гоню на индукционке имплант при 1400 ват. На 1500 начинается захлеб, смотрю по стеклянному диоптру.
@@Kipovsk утепление царги вообще сильно упрощает и стабилизирует процесс. для себя же я выбрал стратегию перегонки - изначально ставить не самую высокую скорость отбора тела, так что подправлять скорость мне приходится только один раз в районе 92-93 в кубе
@@RusskayaDymka зачем утаплять горячую царгу.? Фишка вся в автономности пррцесса. Автономность год была.затем пропала безвозвратно. Куда она делась и зачем мучения и манипуляции?
@@Kipovsk а вы не думали что снизив мощность всего на 100 ватт ваш захлеб уйдет чуть ниже диопртра? внутри колонны он останется, и желательно снизив температуру захлеба полностью отключить нагрев на 3 минуты и заново все запустить и дать поработать на себя колонне
Всем доброго дня! Приобрел себе Вейн 5 про с кубом на 50 литров, к нему отдельно купил тэн на 6квт и регулятор китайский, выбирал между ним и люксталь 7, но к вейну с технической стороны душа лежала больше. В общем не прогадал, 50 литров браги в режиме потстил перегоняю очень быстро, топлю так сказать на все деньги)))) Хочу добавить свои 5 копеек про скачки температуры. Колонна стандарт 2 царги по 33см, заполняю снизу пыж рпн, потом спн 1,3кг, сверху пыж также рпн. Разгоняю на максимальной мощности 6квт куб до температуры 81-82 градуса, когда колонна резко прогревается, убавляю мощность тэна где-то до 0.9-1кв( хотя как я считал, нужно было около 2квт, а ничего подобного) по трубке- диоптру смотрю чтобы не было захлеба, после стабилизации( тут кстати зависит чем заполнены царги, температура стабилизации в верху может быть и 74,8 и 76,3 главное чтобы устаканилось, вот этот момент я и регулировал мощностью) приоткрываю кран отбора и жду голов,( самое долгое в процессе) по 1-2 капли отбираю 10 процентов от расчетного, далее после голов идёт отбор тела, тут я приоткрываю кран , но не на всю, процентов на 80, добавляю мощности, но совсем немного 100-200 ватт, замеряю скорость отбора( в колбу набираю по секундомеру, добиваюсь скорости 27-35мл. в минуту считаю это оптимальной скоростью для крепости на выходе 96гр). Далее слежу за температурой в кубе, (она может быть разной в зависимости от количества сырья и спиртуозности, но разбег не большой 83-89 гр) отбираю тело до температуры 92-93гр., опять же, речь про стандартную царгу, после температуры в кубе 93гр. меняю ёмкость для спирта на новую, Смотрю за температурой в узле отбора , чтобы не скакала, обычно к этому времени немного прижимаю отбор, и отбираю дальше пока верхний термометр не полезет вверх по температуре, ноооо, там в принципе уже особо ловить нечего, даже в хвостах. Самое главное забыл сказать для новичков, кто не может справиться с скачками температуры, не поскупитесь и докупите отдельно стекляный диоптр, он очень информативен, вот именно по нему можно очень тонко настроить аппарат. Было вот такое у меня, по трубке диоптру захлеба нет, а вот в стеклянном диоптре происходил мощный барботаж, именно в это время температура могла скакать, при чем сильно... Как выполнить тонкую настройку аппарата по стеклянному диоптру, установленному на царги перед узлом отбора, в узле отбора грамотно рассчитан узел возврата флегмы, при правильном режиме настройки колонны, он тонкой струйкой течет точно в центр диоптра, при нехватки мощности тэна, флегма течет по прилегающей стенке трубки возврата (ее как бы зализывает под трубку возврата), при слишком большой мощности тэна (или любого нагревателя) флегма бьёт в стенку где расположен кран отбора продукта. Вот по такому принципу, в момент работы колонны на себя, убавляя, прибавляя мощность нагрева, можно добиться стабильной работы колонны.... Фух, пальцы устали, в общем спрашивайте что интересует, что знаю, расскажу.
здравствуйте, я первый заказал вейн пятый, до этого полтора года гнал на самоделке, хочу спросить обязательно ли использование спн и рпн? можно ли без них?
Спасибо, буду пробовать, аппарат юзаю с осени, диоптр купил сразу,замечал, что флегма стекает по стенке, а иногда в центр, хотел даже сделать спиральку, чтобы центровала возврат, а дело оказывается в настройках, в результате, докупив царгу, рекорд спиртуозности 95.5, ещё раз спасибо, буду пробовать
Добрый день! Приобрёл вейн 5 1.5, аппарат достойный. При перегоне столкнулся с проблемой: прыгала температура на 2.3 градусов после отбора 1 литра. СС 20% 11 литров. Головы 270 мл, тело общее 1800. Головы на индукционной плете iplate 2 кВт при мощности 1 кВт отбирал, t в колонне 75.7 куб 85.1 градус Цельсия. Отбор тела сначала на 1 кВт t колонны 75.6 до литра стояла, потом резко начала прыгать, увеличил мощность до 1.5 кВт и не много прижал кран, на время снизилась но затем снова начала расти. В итоге последние 400 мл покапельно t колонны 78 куб 95. Охлаждение норм t спирта 21 градус. Скорость отбора средняя за 2 часа отбора тела 800 мл/час Подскажите с чем связаны скачки температуры? На какой мощности гнать головы и тело?
Я бы вообще не советовал трогать мощность в процессе. Один раз настроились и гоним. Смотрим за изменением температуры в колонне , сверяемся по температуре куба. На 93 в кубе скорость отбора уже почти как отбор голов, на 95 в кубе я отбор заканчиваю
@@RusskayaDymka подскажите на какой мощности гнать головы и тело в режиме ректификат. У меня 6 медных сеток, все брал у вас спирт 90% дро конца. Головы 92
Николай, у меня тоже было много вопросов на момент просмотра одного видео. Советую посмотреть видео по перегонке начиная с аппарата Wein 3 и станет понятен не только процесс, но и отпадут многие попутные вопросы. Вся серия бомба, но надо въехать в детали.
Здравствуйте, недавно приобрёл Вейн 5 , аппарат отличный!!! Подскажите пожалуйста, можно и нужно ли утеплить царги , чтоб температура в колонне была стабильной? Не нарушит ли утеплитель процесс тепломассобмена?
Доброго вам дня! Подскажите пожалуйста, не совсем разобрался. на неделе купил Wein 5, вчера делал второй погон, так как раньше работал исключительно на классике было все просто и понятно где хвосты а где тело и головы. Тут я как надо отобрал головы, пошло тело. Но вот я не совсем разобрался в какой момент надо прекращать отбор тела? Смотрите скакнула у меня температура на 0,2 градуса в узле, я немного убавил кран, температура нормализовалась. Но вот дальше минут через 10 отбор стал идти по капельно медленно, температура опять скакнула на 0,1. Где граница голов и хвостов? На каком моменте менять тару или рубить отбор?
Смотрите как я делаю. Залил СС в куб, довёл до рабочей температуры.Термометр в кубе кажет 81 градус Цельсия. Отбираю головы. Отобрал.Термометр в кубе кажет 81 градус Цельсия. отбираю тело. Температура в кубе ползёт потихоньку в вверх. Как только термометр кажет 92-94 - принюхиваюсь, ибо жду хвосты. Можно на 94 заканчивать отбор тела. На термометр в УО не обращаю внимания.
Ну на первый обзор оставил коментарии что люксталь 5 лучше и дешевле теперь во втором обзоре точно убедился.Колонна сделана по колхозному с шаровым краном и силиконовым шлангом)) это приколхозить можно к тому же люксталь.Аппарат может и нормальный но цену минимум % 25 снизить нужно.Развивайтесь парни удачи вам от всей души,но пока до люксталь даже не дотягиваете не говоря уже про доктор губер,а цену гнете.Хотя сейчас по другому в нашей стране не выжить))).
@@RusskayaDymka лично я не вижу разницы, при длине царге 66см качество получается таким же, люксталь 5 2 дюйма на 20 л. куб стоит 20000 т.р. а Вейн 5 2 дюйма куб 37 л. а 20л. - нету и не будет я так понял, стоит 29000 с царгой 66см, смешно за что цена такая???
Для сравнения: Люксталь 5 "2" куб 20л. царга 50см - 20000 т.р. + царга 70см "2" - 1600 р. + прокладка под кламп - 35 р. + кламп "2" - 320р. + диоптр с узлом отбора и доохладитель с клампом и прокладкой - 4000р. + РПН нержа 100см*6 - 1740р. - это для доп.царги 70см, для 50см там уже идет в комплекте медные РПН 4шт по 80см. ИТОГО: 27695 т.р. ЧТО ИМЕЕМ: высота колонны 1.2 м, с узлом отбора и диоптром, ЧТО СКАЖИТЕ???? только не говорите что все дело в отборе по пару, для меня это чистый воды маркетинг, для новичка ВАУ.... не оправданная цена для Вейна. ИМХО!!!
Здравствуйте! Нужна техническая консультация. Вторая дробная перегонка. Аппарат Wein 5 (колонна 1,5) Плита индукция 3500 ватт с шагом 100 постоянного (без импульсного) нагрева. Куб 37 литров. 2 царги по 33 см, насдка РПН нерж 7 пыжей Спирт сырец сахарный 20 л разведен до крепости примерно 25%. Разогнал куб . на максимальной мощности 3500. Дождался начала нагрева колонны. Убавил мощность на 1200. 30 минут колонна поработала на себя. Все ок, ни захлеба ни чего из ряда вон выходящего. На этой же мощности 1200 отобрал головы в нужном кол-ве (по калькулятору и по запаху). Температура в колонне держалась стабильно. Верхний холодильник примерно комнатной температуры, вода на выходе около 35 градусов. Все вроде ок? Стал отбирать тело не меняя ни мощность нагрева, не напор воды. Просто открыл кран на узле отбора по пару больше, чем он был открыт при отборе голов. Но выход тела еле - еле. И вот теперь вопросы: 1. Правильно ли я действовал до этого момента, именно до начала отбора тела? 2. Можно ли (а может и нужно) после отбора голов прибавить мощность плиты к примеру на 1500-1700 и отрегулировать воду, чтобы увеличить скорость погона? Если можно, а может и нужно, то после прибавления мощности и регулировки воды нужно ли опять колонне дать поработать на себе? Если да то сколько? И что опять отбирать головы? Или что я не так делаю. Спасибо заранее. Надеюсь на максимально развернутый ответ.
Владислав приветствую,подскажите пожалуйста,при отборе голов Вэйн 5 про с постоянной периодичностью пляшет скорость отбора.Вроде настроишь,1-2 капли в секунду,через время начинает ускоряться,приходится постоянно регулировать,дожимать или отпускать...Температура в узле практически стоит мертво.После настройки предзахлеба настроил,по капельно...1-2 к.с.через час начало снижаться до 1 капли в 5-7 сек,добавил опять пошло 1-2 капли,потом через 15мин начало ускоряться,прикрутил ТЭН на 40%(деление на ТЭНе).Думал, что на небольшой температуре отбор будет постояннее,но все равно через время начинает ускоряться и опять приходиться регулировать . ...к концу отбора голов,опять уменьшилась скорость,добавил до 50% на регуляторе ТЭНа и нормализовалось опять.Так и добиррал головы.И в конце просто перестало капать с трубки...!!!(хотя флегма в диоптре хорошо движется) Что не так делаю?(Нужно было прикручивать ТЭН,или все таки нужно было регулировать краном?). И еще вопрос,если поставить узел отбора голов,куда его лучше поставить? После царги с диоптором перед узлом отбора по пару,или после царги перед диоптром.Может с ним стабильнее будет момент настройки отбора голов.Спасибо.С Ув.Сергей.
Отбирал на 2 дюймовом высота царги 50 см. набивка как в ролике СПН только нержавейка, аппарат не дымка, но принцип тот же . На газе , нагрев 2 квт. примерно 2 литра в час позволяет выбрать почти до воды ( если есть время и желание) в баке без хвостов при крепости 95-97%. в конце отбор нужно поджимать краном скорость падает примерно 200-500 мл. в час . Мощность нагрева влияет на отбор! Если падает мощность нагрева, падает отбор и растет температура в узле отбора...
Здравствуйте. Приобрел Вейн 5 про, на 37литров. До этого гнал на роднике вашего производства Благодаря вашим видео научился работать с вейном, спасибо за это отдельное. Но есть огромный нюанс, мой ректификат получился (естественно после разбавления до питьевой крепости) с горечью. Конкретно послевкусие горечи, причем продолжительное. Пожалуйста подскажите в чем может быть дело. Дрожжи испозовал алкотек мега Пак, до этого работал с другими. Вода для браги из под крана, но никогда не подводила. Спирт разбавлял так же проверенной водой. Повторная перегонка не убрала горечь. ПОМОГИТЕЕЕ))))
rod shar такая же фигня! Причём в баке температура держится на 10 градусов больше чем в царге. Если убавляешь мощность, то перестаёт капать вообще! Т.е. при 75 в трубе в баке показывает 84,5
Только что купил WEIN 5 1,5". Первый раз заканчиваю вторую дробную перегонку. Все идет как в данном кино, . Вот только кран прикрутить пришлось когда к 3-м литрам подошел, температура начала расти, отбор визуально остался такой же и температура вернулась на место. Хороший аппарат.
Здравствуйте, какой максимальный объем сахарной браги можно заливать в 50 литровый куб wein 5 pro, и какой максимальный объём спирта сырца можно заливать в wein 5 pro, заранее спасибо
Это узел отбор по пару.чтоб не регулировать,нада ставить кран от внутреннего диаметра вашей царки поделить на 3.вот будет проспукаемнасть пара.у вас1,5 дюйма делим на 3.получается 0.5.дюма.краны разные есть .я с этим столкнулся
Владислав здравствуйте! Подскажите, во время второй перегонке в середине погона температура в колонне каждый раз падает на 0.5 - 1 , бывает и 2 и 3 градуса. В чем может быть причина. Аппарат вейн реформ с узлом отбора по пару.
Здравствуйте. Купил в русской дымке узел отбора по пару. Знаю что там должна быть перегородка, но в моем узле стоит что-то типа кольца , вместо перегородки. Это изменение конструкции или забыли установить перегородку?
Скажите пожалуйста, аппарат вейн 5 , температура в колонне 75,8 начинаю отбирать тело, как показано у вас в ролике придерживаться нужно двух десятых градуса, но в инструкции написано приделы тела от 75-78 как быть.
если ваша цель - чистый нейтральный продукт - придерживайтесь диапазона 0.2. если у вас сырье ароматное - диапазон можно расширить до 1 или даже 2 градусов
Поделюсь своими наработками. Прочитал тут много комментариев о том, что у многих на вейн5 после отбора около литра тела начинает резко расти температура. После покупки узла отбора по пару (т.е. Получил тот же вейн5 про) столкнулся точно с такой же проблемой, всю ночь не спал, голову ломал. И для меня стала не понтна одна вещь - отбор в узле происходит до доохладителя, соответственно, когда в кубе начинают активно "выкипать" хвосты, то без разницы открыт у нас кран отбора на всю или на половину мы же все равно хватаем пары с хвостами? В случае же с обычным дефлегматорным отбором мы пытаемся их охладить , увеличивая подачу воды на деф при помощи игольчатого крана, возвращая тем самым в виде флегмы в куб, давая более лёгким парам спирта подниматься к холодильнику. Так как у меня изначально вейн 4 про и, докупив узел отбора по пару, решил попробовать воткнуть высвободившийся дефлегматор между царгой и УОпП. В начале погона полностью закрыл на него охлаждение, отобрал головы со вкопанной температурой, отобрал также со стабильной температурой 1200 мл (7.2 литра сс 40% изначально имел) тела и как только начала расти температура (а она реально растёт как ошалелая), начал по чуть открывать подачу на дефлегматор. Когда уже и деф был открыт на всю, а температура все равно начала расти, то уже закрыл наполовину кран УОпП. В итоге я дожал расчётное количество тела (за минусом 100мл) на стабильной температуре Ещё и получил 95% вместо 93.5 что имел ранее (царга одна с 4.5 насадками рпн) . Я не профи в этом, деле, может что-то не научно расписал и сделал, но мне это реально помогло и, может быть, кому-то здесь окажется полезным. Да, внимания требует в конце чутт больше, чем заявлено для вейн5, но и гораздо меньше чем на обычной колонне с дефом. P. S. Брага зерновая сахарная на диких дрожжах, вейн 4 про с докупленным узлом отбора по пару. Охлаждение в кране отличное, нагрев на газу в полмощности. Рассчетная мощность вначале прогона - 1800мл/час.
вы изобрели очень сложную схему. в жизни все проще. когда хвосты начинают выкипать, они попадают в царгу, наполненную насадкой. на этой насадке происходит тепломассообмен между поднимающимися парами и стекающей флегмой. в итоге пары с высокой температурой кипения конденсируются в нижней части царги и стекают вниз. в этом и заключается разделяющий эффект укрепляющей царги с насадкой
Добрый день Вчера делал первый дробный перегон,вейн 5 про, с.с 43 литра 20 гр.спиртуозность...по калькулятору получилось 8.6 абс.спирта.860 мл.головы,6900мл тело, ,и1290мл хвостов,отобрал 900 голов,потом 5800 тела,произошёл скачёк температуры ,придавил немного подачу,и потом уже покапельно 1500мл,на протяжении 5 часов шёл продукт,97 градусный...температура в баке медленно поднималась,в узле была 75.2-75.3,и не росла,а в кубе до 93 еле дошла,уже нестал дожидаться подъема температуры... Собственно вопрос?... 1.Это я хвосты собирал на протяжении 5 часов? 2.Хвосты могут быть 97ми градусными,и не пахнуть сивушными маслами? 3.Что должно было произойти дальше,поднялась бы температупа в узле отбора на 2 единицы,и пришлось бы уже прекратить отбор? 4.Недобор тела по калькуляции почти 1 л. Может его добрать нужно было уже когда прижал подачу,или всё таки больше после скачка температуры,не собирать то что идёт? Это мой первый опыт вообще в винокурении. С ув.
калькулятор просто считает головы и тело по тем процентам, которые вы ему задали. wein 5 способен отжимать из хвостов почти весь спирт - именно этим вы и занимались 5 часов ) так что если там максимальная крепость и сивухой не пахнет - это нормальный продукт
@@RusskayaDymka добрый день,спасибо за ответ,аппарат действительно классный,даже для такого новичка как я,всё очень доходчиво и информативно при работе... Реально начинать всегда лучше с хороших вещей,что бы сразу получать весь спектр удовольствия.✌
@@RusskayaDymka Получается даже при скачке температуры стоит поджать кран отбора, восстановить исходную температуру и избежать хвостов, ориентируясь на данные калькулятора? Или все таки заканчивать отбор тела при повышении температуры на 0,2°?
Здравствуйте, возможно ли доукомплектовать куб двухдюймовым клампом под тен? Будет ли продаваться колонна отдельно? Я так понимаю если брать версию с двухдюймовой колонной то плита гастрорак не сможет полностью раскрыть весь потенциал аппарата с 50-ти литровым кубом?
На всех кубах объемами 37 и 50 л предусмотрен кламп 2` для установки ТЭНа, сам ТЭН нужно будет заказать отдельно. Комплекты для продажи отдельно сейчас формируются. По мощности - обычно одна розетка в квартире со стандартной проводкой больше 3 квт выдает с трудом - начинает греться проводка. Можно использовать совмещенный нагрев - 3 квт ТЭН от одной розетки плюс наз или плитка (но плитка - от другой розетки). Не забывайте про пожарную безопасность! ;-)
Спасибо за отличную инструкцию. Хватит ли мощности бытовой газовой плиты (большой конфорки) чтобы поддерживать работу аппарата в этом режиме? Или лучше приобрести индукционную плиту?
для второй перегонки хватит мощности, без вопросов. если хочется получить бОльшую скорость на первой перегонке и/или ускорить разгон до рабочей температуры на второй - можно подумать про индукционку
второй перегон .сырец 9 литров.крепость 38 градусов. После 1 литра отбора. резко растет температура.Регулировка краном и нижним узлом отбора не помогает. Повторется не один раз. В чем проблема?
Привет такая же фигня раньше было все стабильно! переехал и тут такое может плита другая! Тоесть щас эффект как с дифлигматором постоянно рядом и следишь за температурой .Непонятно почему ! Надеюсь нам ответят
@@НиколайФомичев-х7ч посмотрел видео с рд,где второй перегон делали при 40 градусах крепости. Может вновь разбавлять до 25-30? Сетку травлю. Причина непонятна, Железо и есть железо.
На каком температурном режиме стоит плита в режиме дробной перегонки.после того как головы собрали.(к меня колона 2дюйма) сколько киловат включать плиту.Алину
Уважаемый Владислав! Я смотрел несколько роликов иных авторов про виды отборов. И вот такое мнение несколько раз прозвучало: - Отбор по пару хорош, и очень хорош, но при ректификации. При получении же ароматных дистиллятов его эффективность резко снижается. Здесь уже рулит отбор по жидкости. Так ли это? Каково Ваше мнение? Если это так, то ИМХО идеален аппарат, в котором кроме парового отбора установлен и узел отбора по жидкости. И еще вопрос. Можно ли в ваших магазинах купить отдельно узел отбора по пару, что бы модернизировать Вейн-4? Справится ли ДЕФ с ролью верхнего холодильника (как на Вейн-5)? Или наверх нужно ставить основной холодильник, но тогда справится ли ДЕФ с ролью основного (нижнего) холодильника? В принципе можно было снять коротенький ролик с названием: - "Модернизация Вейн-4 и Вейн-3 и доведение их до параметров Вейн-5". А если бы Вы еще показали как их дооснастить и отбором по жидкости, то тогда вообще было бы супер.
небольшой спойлер: ролик про деф в роли доохладителя в чт будет на канале. большой спойлер: деф справляется. а теперь к ароматным дистиллятам: что мы называем эффективностью отбора по пару при получении ароматных дистиллятов?
Хотелось бы получить ответ, или ссылку на готовый ответ по переходу на аппарат вейн 5 с аппарата-конструктора прошлой серии. что можно оставить и если можно, то как это использовать, плюсы и минусы конфигурации, в какое место нам дефлегматор и будет ли он там работать? Я думаю очень актуальная тема. Какие прогнозы на подарки или скидки к новому году? есть ли информация? хочется сделать себе подарок, но по пикантной цене-)
после первой перегонки вообще нет особого смысла что-то чистить. лучше сделать качественно и внимательно вторую перегонку и работать с максимально очищенным продуктом, чем пытаться что-то сделать со всем спектром примесей сыпирта-сырца. просто эффективнее
добрый день и ч=с началои новой трудовой недели, так как не получив ответа на предыдущие коментарии в праздник решил получить немножечко классного продукта) В связи с чем возник следующий вопрс возможно ли как то собрать ваш чудо аппарат с ошибкой? в бак залит СС 30% колличеством 30 литров за 5 часов отобранно 1200 мл типа голов дальнейшая перегонка осушествлялась до 90 гадусов в кубе А ЗАПАХ у продукта такойжк как у голов. Прошу дать ответ спасибо заранее. Для возможно возникнущих вопросов брага сахарная 1:4 осветленная сахара 12 кг дрожжи Белорусские спиртовые царги набиты РПН 6 штук, отбор голов покапельно время написал выше)
Друг смени дрожжи! Возьми хорошие для себя любимого. И сделай вкусный продукт. Я пользуюсь Снейк с48 так вроде и Патфайндер. Ещё хлебные голд. Стоимость на 26л 150-230р. Удачи. А так угольная колонна чуток уберет . Умегчишь и улучшить запах и питейность можно сахар до 1стол ложки на литр. Чайн ложка глицерина для мягкости из аптеки . Также можно фруктоза. Дикстрозу.
У колонны в 2 царги по 33см с пыжами РПН разделительная способность 0. Попробуйте заменить РПН на СПН и добавить 1 царгу ещё. Для ректификации на насадочных колоннах высота должна быть не менее 30 теоретических тарелок, т.е. 30 диаметров - не менее 110-120см. И, главное, не жадничайте. Ректификация процесс не быстрый. А температуру лучше измерять на 1/3 высоты царги, тогда небольшой скачок температуры не повлияет на качество отбора спирта - хвосты не успеют подняться до узла отбора. Удачи, не бойтесь экспериментировать с малым количеством, пока не подберёте для себя то, что понравиться. Это же хобби, надо подходить к процессу с душой.
@@СержНарский спасибо за совет, это касается именно Вейн5 про? а что еще посоветуете? хотел поставить вниз колонны узел отбора по жидкости пусть весь погон по капельке в секунду отбирает хвосты
@@ИванкоДанилов Вейн5 про машина мощная. Для начала добавить надо метровую царгу и СПН. Так сказать, научиться ездить. Аккуратно, медленно, без виражей. Главное понять процесс. До танцев с пастеризацией и узлом нижнего отбора со временем пойдешь. Но, по моему мнению, лучшие навороты - это автоматика. Если, конечно, хобби винокурения увлечет. Моего запала хватило всего на год, и уже два года аппаратура в гараже. Спирта осталось ещё несколько банок. Я его в омыватель автомобиля зимой заливаю. Так что удачи, сие дело увлекательное.
Привет Руска Дымка. Приобрел Вейн 5 -1,5 дюма. Первый перегон прошел успешно, на втором в режиме ректификации появились вопросы. 1. Скорость отбора тела? (Должна быть не более 900 мл/ч, а если отбор был 1200 мл/ч, надо было прикрыть кран?)
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. При второй перегонке на вейн 5,1,5д с насадками Панченкова в обеих царгах, ни как не поймаю начало хвостов. Температура на отборе начинает повышаться, но до расчетного количества тела остается еще от 200 до 500 мл. Запаха хвостов нет, крепость не падает. Нормально ли это, по наблюдениям при повышении в узле отбора температура на 1 - 1,5 гр. идет чистый не пахнущий спирт(тело). Может так быть ? приходиться опираться на температуру в кубе. На сахарной браге так хвостов и не поймал, до 94 в кубе, шол крепкий без запаха спирт, на пшенице температура в кубе 93, на колонне поднялась на 0,6. остановил, запаха вроде, нет. так и не пойму пределы колебания температуры и где же эти хвосты.
как вариант - пробуйте в конце погона менять приемную тару и отбирать каждые 50-100 мл отдельно, а потом сравнить внимательно качество и запах отобранного в каждой порции. все порции, качество которых будет устраивать - потом присоединить к основному телу
Добрый день! Планирую приобрести вейн 5 про на 20 кубе от вейн про4. Подскажите, есть ли смысл? И на сколько увеличится производительность? Стоит ли заморачиваться на 2 дюйма? Планирую работать на индукцию 2 кВт
я не совсем понял ваш замысел. если у вас есть вейн 4 с кубом на 20, достаточно докупить просто узел отбора по пару. вообще для прошных версий лучше кубы побольше. производительность увеличивается примерно на 40%
Приобрел узел отбора по пару на 2", просто сказка! После отбора голов, кран полностью открываю и скорость отбора становится 1300мл/час(как и рекомендовано производителем от 1200мл до 1500мл в час). Температура как вкопаная до 1000мл отобранного тела. Расчёт тела должен быть примерно 2500мл с объёма СС. Но после первого литра температура начинает повышаться примерно на 0,2°. При регулировке краном для поддержания температуры, скорость снижается до покапельного отбора, до скорости отбора примерно 500мл/час или даже меньше, что делать? Отбирать оставшиеся 1500мл тела на низкой скорости? Потому что при отборе второго литра придётся ещё сильнее перекрыть кран, чтобы температура не выросла, а это будет уже покапельно, как при отборе голов... Может я делаю что то не так? Температура в узле отбора по пару при отборе тела таже, что и при отборе голов, 76,6°, она не растет даже при полном открытии крана пока не отобрал первые 1000мл тела...
Добрый день! Также ситуация. До литра не плохо, затем температура начинает прыгать. Головы на 1000 ватт покапельно, тело сначала 1000, а затем 1500 поставил.
Только зимой купил вейн 4 про на 50л куб с приблудами 30 рублей вложил, и тут вы вейн 5 выпускаете, где справедливость?, я блин высасываю по три часа эти сраные головы пытаясь стабилизировать колонну... Вы хоть для владельцев четвёрки скидку сделайте на доп оборудования, что бы до пятого вейна дотянуть...
коллега, ну когда-то же мы должны были выпустить новый аппарат ) раньше или позже. а головы вы правильно отбираете, 3-4 часа это верно. просто на пятерке меньше свистопляски - работает как танк стабильно
@@RusskayaDymka Вопрос немного не в той теме, но уже про 4ПРО никто не пишет. У меня вопрос в следующем - к концу перегона резко стала падать температура в колонне, в кубе была постоянная. На этом отбор закончился. Т.е. на четвертой прошке как таковые хвосты остаются с кубе и не вылетают в банку ))?
@@ВладимирКамышников-р3в если вы поддерживаете постоянной температуру в колонне, не давая ей расти - у вас на Вейн 4 будет уменьшаться скорость к концу отбора и сойдет почти на нет. а вот почему у вас температура упала - я не очень понимаю
@@RusskayaDymka , с той проблемой разобрался (жижа в кубе выкипела). но вот следующий вопрос. Проблема по крепости: вроде и головы отбираются по капле, а тело на выходе чуть больше 80%. и это с доп царгой. Вопрос про работу колонны на себя: при дополнительной царге также 10-15 минут, или требуется больше времени? И конечно хотелось бы узнать техпроцесс по-подробнее: что куда насколько подкрутить, какие температуры на разных этапах (хотя это в видео есть), с подробным разжевыванием
Добрый день! Купил Вейн 5. Пересмотрел всё ваши ролики про вейн 5, у Вас так всё чётко. У меня же совсем не так. При втором перегоне после снятия голов, температура в колоне стоит стабильно примерно минут 30 далее лезет вверх. Я начинаю прыгать с " бубном " начинаю перекрывать по пару чтобы колонна работала на себя, после этого температура ползёт в низ, начинаю открывать кран капает мин. 30 и опять температура ползёт вверх. Что я не так делаю???? И что делать???
никак не добиваюсь - само получается. большого значения не имеет и сильно зависит от конструкции вашего аппарата. на второй перегонке важно не абсолютное значение температуры в колонне, а ее изменение от установившегося значения. именно за ним и следим - и не так важно, около какого показания она колеблется. термометр ваш или мой может и врать по абсолютному значению, но дельту на 0.1 - 0.5 градуса покажет верно
Я работал на аппарате Люкссталь 5, вроде бы всё устраивало, был доволен, увидел рекламу Вейн 5, сразу купил. Ощущение - как с Запорожца на Мерседес пересел. Ребята - Вы молодцы!!! Всё гениальное - просто!
Вэйн 5 , полтора дюйма головы не пойму когда кончаються, похоже они размазываються с телом. Отбираю на киловате покапельно, в самом начале есть ацитона запах, а потом приторно сладкий запах и так до хвостов. Что можно зделать?
Впринципе интересно, но смущает рабочая мощность в 1 киловат. Просто время такое же если работать с дефом получается (согласен танцы с бубном отпадают), но по сути изменения в чем?🤔 А танцы с бубном когда приработаешся даже не замечаешь потом. Хотелось бы сократить время на все, не теряя в качестве. Или я чего то не понял😒
все верно вы говорите. для заданной царги и насадки при правильном процессе время становится почти постоянной величиной. хочется быстрее - берем царгу толще либо снижаем качество продукта в моем случае если бы плита позволяла, стоило бы поставить 1200 - 1300. но у меня только 1400 доступно. а там уже затапливать начинало
Добрый вечер! Скажите пожалуйста, можно ли установить узел отбора хвостов на крышке куба перед царгой при перегонке с узлом по пару? И есть ли у Вас такой узел? Спасибо.
Аппарат хороший и выжимает все что нужно я правда царгу еще на 500 дополнит поставил. у меня почти в полном фарше. вопрос в следующем: кода у вас будут для баков вставки для увеличения? вопрос автоматики тоже хочется затронуть как или где ее приобрести. почему вы не делаете 1м царги как дополнение. Папугай- неужели трудно доварить хотя бы трубки или сделать простой и не дорогой чтобы крепился к холодильнику сразу на клампах, очень удобная вещица. Чтобы папугай мог соединяться в процесс с угольной колонной только не с этими страшными и уе........ ми ножками, а нормальную чтобы крепилась к царге и трубочками соединялась или с холодильником или папугаем не надо на стол выставлять чтобы это все грохнулось. если трудно могу помочь зарисовать/начертить, время экономиться. ЭТО НЕ СЛОЖНО!!!! СДЕЛАЙТЕ!!!! я первый в очереди!!!! делайте выбор для покупателя. еще жду и беру у других другую часть сделают по чертежам. Когда будет НБК- колонна очень хотим тоже !!!!!! хорошую , мощную!!! Тоже первые в очереди будем. Перегонять нужно много. Вам нужно двигаться в перед Люкстайл со своим 7 вам наступил на пятки. Счет1-1, по пару теперь и у них есть. Автоматику внедряйте! кубы новые делайте !, чтобы можно смотреть -V жидкости и деления по литражу. царги по 3,4, дюйма, колбы медные. цены и магазин у вас хорошие,ассортимент тоже, но нужно дополнять выбор нужно!!!!????
Все шикарно. Оценил весь кайф отбора по пару. Но...высота. РЕБЯТА!!! КУДА ЕГО СТАВИТЬ?????? он не помещается на газовую плиту. Не говоря уже о старых домах. К тому же, собирать этого монстра на газовой плите это из области научной фантастики. В идеале - ставить на пол и тогда или индукционка или ТЭН, что никак не получится в старом доме со старой проводкой. Катастрофа!!!!
Здравствуй .Помогите разобратся у меня вейн на 1.5 .Все делал как вы, у меня 2 насадки панченкова и остальное все заполненно насадкой 500гр до верху Спиртуозность 96 тело отбирал не дожимал до конца. Но вот после разбовления есть привкус хвостов , температура на 1 десятую бывало прыгала изредка. Вот посмотрел что носик с отмосферой не должен нагреватся, но как я заметил можно добавить воды и он остывает.Может по охлаждению что то не так сделал?
5про .первый дробный-восторг.производительнось.стабильность.Но руки не для скуки☺.утеплил царги и...понеслось;температура запрыгала , спиртуозность присела.Убрал утеплитель и ВСЁ ок
@@Владэ2ю1ь вы ведь не на все 3 квт мощности вторую дробную делали? для 2 дюймов это явно за гранью захлеба ) диоптр - да, помогает раньше и яснее увидеть захлеб, но мне и стандартной трубки хватает обычно
На какой мощностм происходил перегон тела? Я так понимаю, что если вы установили рабочую мощность в 1кВт, то и вся перегонка должна быть на этой мощности?
В моем случае при температуре на крышке в 81 градус резко поперла температура в колонне, до этого стояла на 25 градусах все время. Важно не профукать момент. Лучше включать заранее, градусах на 60-65 в кубе.
Доброго времени у меня такой же аппарат, только 2 дюйма. Нет четкого понимания что делать. Выставляю скорость отбора тела 1200. Со временем скорость отбора падает. Нужно ли повышать мощность, что бы держать 1200 или нет?
у вас все правильно происходит. на колонне работаем на постоянной мощности, снижая скорость по мере снижения остатка спирта в кубе. менять мощность после начальной настройки на предзахлебную не надо
Здравствуйте! Приобрёл W5 про , очень всё понравилось, аппарат супер! При второй дробной перегонке остановил процесс при поднятии тем-ры в колоне на 0,2. Спирт крепостью 96,6 порадовал! При разведении этого спирта до 40 градусов, ощущается запах сэма, почему? Может я что то не так делаю?
Аппарат огонь. Кран на полную и регулируйте тэном, плита вчерашний день. Купил аппарат всё нравится, только иголчатые краны гавно, поставил на подачу, а он воду не перекрывает и струю её ели замедляет. Час перегоняю 23 литра 49% прошло 10 часов и я ещё не закончил
Первая перегонка, честно говоря приятно удивила. Начал вторую...отобрал голову...накапало 3 л под 96*. Но... присутствует непонятный запах. Может ли давать запах варенье, на чем была поставлена брага?
Здравствуйте!!!!! Вейн5 1,5 дюйма плитка индукционная иплате 24 спирт получается 94 не более. Сколько ставите температуру на плитке. Рпн в царге 6 пыжей 2 метра.
хм многозначительно пауза затянулась Вопрос в селедующем как решилась проблемма с ростом температуры в середине погона? сегодня отобрал 4 литра и резкий скачек на 2 градуса не на 02 а на 3 кран закрыл подоэдал 1 минуту температура снизилась сейчас отбираю в другую емкость температура даже ниже чем в начале отбора
@@RusskayaDymka очень сомневаюсь по поводу захлеба так как при прошлых перегонах пробовал на мощьности 3 кв его поймать безуспешно а тут отбор шел примерно на 1.7
добрый день, меня немного напрягает разница температур во время начала погона, у меня вейн5 и сейчас идет разогрев. на индукционной плитке 2кВт. в баке сейчас 73 градуса цельсия а в узле отбора 26. подскажите на сколько это нормальный разброс в начале прогрева. 2 царги забиты медной насадкой.
соотношение площадей 1 к 3 сделано при полностью открытом кране. точные диаметры сейчас не помню, но можно посчитать, исходя из того, что стоит кран 1/2 дюйма
Скажите а если бы у вас были холодильники не 4х10 , а 3х10 как бы это повлияло на процесс перегона, влияет ли такое именение сечения трубок холодильников на ФЧ ?
Аппарат Wein 5. Как добиться максимальной производительности? Куб на 50л. Одна большая газовая конфорка. Максимум чего смог добиться 1 л/час. Процесс затягивается на 10 часов. Можно как-то ускорить? Речь о второй дробной перегонке.
Аппарат хорош, в целом все понятно новичку, но одно я понять не могу, у меня при второй перегонку, на узле отбора по пару установилась температура 76,5 стабильно, но раз в час, примерно, она падает до 76,1 и потом опять возвращается к 76,5, в царгах шесть пыжей из нержи, продуваются лёгкими легко, в чем может быть дело? На выходе получил 92%, по объему почти в расчетный объем попал.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,могу я гнать тело при температуре в узле отбора 76,4 просто при температуре 75,2 погон идёт 500 мл в час.Какая пиковая мощность допускается в датчике для отбора тела.Заранее спасибо.
на канале есть ролик "Как настроить мощность?", посмотрите, он вам поможет настроить правильный режим работы колонны - нагрев и охлаждение. а после этого краном отбора уже настраиваете скорость отбора так, чтобы при отборе тела температура в уо была постоянной, при этом ее абсолютное значение не играет особой роли
Здравствуйте. Аппарат Вейн 5, с дополнительной царгой (в итоге метр), всё заполнено СПН. Крепость 96 достигается при чуть ли не покапельном отборе. При полностью открытом кране отбора крепость 93-94 градуса. При повышении температуры нагрева идет захлеб колонны. Изменение напора воды в холодильник особой роли не играет. Что я не так делаю?
@@Cyberdreamlord а еще к 6 Вейну можно будет педали прикрутить, и добираться на нем в магазин за дрожжами и сахаром, при покупке сразу складывать в куб.
Подскажите, влияет ли крепость СС в кубе, при второй дробной перегонке на скорость и стабильность отбора? Я сам, как и многие столкнулся с проблемой слишком медленного отбора, при повышении температуры в узле отбора. Просто это, как мне кажется, единственная причина. Всё остальное уже перепробовал. Аппарат ваейн реформ 1,5" с узлом по пару. Насадка РПН медь 6 пыжей/или нерж. 5 пыжей. Куб 20л.
@@ewgeniworotnikow9521 да, разобрался - не нужно сильно разбавлять СС. Попробовал перегнать СС 40% - всё стабильно и скорость нормальная. Чем меньше спиртуозность в кубе, тем медленнее процесс отбора.
получится колонна с узлом отбора по жидкости. и не забывайте, что надо будет решить вопрос с возвратом флегмы на насадку в царге. в общем, франкенштейн какой-то получится
Знаю не поверите, но за 4 часа , вместе с разгоном колонны я получаю из 32 литров сэма, 3.3 литра 89° и литр хвостов 30°, голов грамм 200 по запаху, их практически нет.,
@@alexeyglushov500 всё гоню на максимуме, две газовых горелки примерно 3 кв в сумме, регулирую чисто водой, охлаждением , есть дефлегматор, сэм 11 градусов, плюс хвосты 1 литр 30 градусов, но не всегда
По сути ты гнал на колонне, но только практически в режиме дистилляции. В отсутствие запаха самогона не верю. При 93° запах ощущается легко, а уж то что слабее 90°, не может быть без аромата.
@@adrey1125 я и не говорил, что он без запаха, я люблю дистилят, а не ректификат, запах водки не переношу. После настаивания на дубовой коре и ещё кое на чём от вискаря сложно отлечить. Голова не болит с утра. Если охлаждение сделать смльнее на дефлегматоре то 96 идёт, но запах сохраняется всё равно, меньше но он есть , просто это долго , а так зарядил, закирело через час, бошки снял, и на 3 часа свободен.
@@slavabeze5466 ректификат это не равно водка! Для того чтобы появился тот самый "запах водки", нужно углевание. Без угля разведенный спирт с водой это просто сортировка, без явной вкусо-артоматики: отличная основа для настоек, наливок и т.д. Да и хорошо под неё идёт любой закусон, не сбивает вкуса еды. Присутствие какого то заметного запаха в сортировке есть признак плохо отобранной примеси. Если знаешь что такое отбор "голов", то отсутствием "головной боли поутру" уже можно не хвалиться, слишком просто :)
наклоните сколько позволяет высота и дайте колонне поработать на себя. не должно быть спиртового запаха или выбросов горячей флегмы через носик связи с атмосферой.
Сбраживать на турбо дрожжах дабой Снейк, 9 кг сахара как по инструкции. Провёл первую перегонку в режиме подстил 24 л браги крепостью 20 градусов, получил 8, 950 л спирта сырца крепостью 53 градуса. Зарядил вторую дробную перегонку, скорость отбора 90 мл/час температура не менялась разбавил сырец до 25 градусов, объём получился 15 литров. Отобрал головы 1-2 капли в секунду, 500мл, начал отбор телка 17:00 в 00:26 было отбрано 1, 920 л 95 градусного спирта, вокруг аппара приходилось плясать через каждые40 мин, т.к тем-ра в колонне начина подниматься более чем на 0,2 градуса... Что я делал не так??? Скорость отбора резко падала до 700 мл/час, т.к подбирал кран
@@ДмитрийАндрейкин-к9ц Странно. Наполнитель был какой? С СНП намного стабильнее работа, чем с РНП. Хотя и с РНП скачков нет. Кран только в конце погона прикрывал.
