Weltmeisterbrötchen selber backen / Körner Brötchen

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Weltmeisterbrötchen selber backen
Hallo, ihr Lieben! Heute zeige ich euch, wie ich leckere Weltmeisterbrötchen mit Mohn, Sesam und Sonnenblumenkernen selber backe.
Ich wünsche viel Spaß mit dem Video.
Rezept Brühstück:
• 40 g Sonnenblumenkerne
• 30 g geschrotete Leinsamen
• 100 g kochendes Wasser
Vorteig:
• 350 g Weizenmehl 550
• 150 g Weizenvollkornmehl
• 300 g warmes Wasser
Hauptteig:
• Vorteig + Brühstück
• 50 g Roggenvollkornmehl
• 15 g Butter
• 15 g Honig
• 12 g Salz
• 21 g frische Hefe oder 5 g Trockenhefe
Topping:
• 20 g Sesam
• 20g Mohn
• 30 g Sonnenblumenkerne
#weltmeisterbrötchen #backen #rezept
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/ @einfach-stefan
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Опубликовано:

1 янв 2023

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Комментарии : 11

@Varioman 3 месяца назад

ich habe sie jetzt zum zweiten mal gebacken 🥰 und da es schon recht spät war über Nacht im Kühlschrank für 10h ruhen lassen. Einfach nur lecker.

@Einfach-Stefan 3 месяца назад

Vielen Dank für dein Feedback. Ich wünsche dir eine schöne Woche.👍

@Chef-Andre Год назад

_Klasse_ Stefan wieder einmal ein köstlich-lecker Bachmeisterwerk ! *leider 2 Monate zu spät ⏰ für die Weltmeisterbrötchen unsere DFB Elf ist raus*😂😂😂😂😂 Frohes neue 2023 und 👏

@Einfach-Stefan Год назад

Moin André, dann in Erinnerung an das Sommermärchen von 2014. Auch ich wünsche dir ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr.😎👍

@Varioman 3 месяца назад

sieht gut aus genau das habe ich gesucht, bin gerade am Teig rühren. Wäre gut gewesen wenn du etwa die dicke oder Durchmesser des Teiglings genannt hättest wo du die Brötchen ausstichst. Jetzt muss ich probieren 😀

@Einfach-Stefan 3 месяца назад

Ich muss sagen, das ich, dass selber nicht weiß. Ich mache das immer nach Gefühl. Wenn ich aber schätzen müsste, würde ich sagen, dass der Teig ca. 10 - 15 mm dick war. Vielen Dank für dein Feedback. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.

@Varioman 3 месяца назад

@@Einfach-Stefan habe es auch nach Gefühl gemacht und die sind erstklassig geworden 👍 die werde ich öfter machen, Danke. Ich habe sie nach 20 Min. noch 6 Min. nach oben gestellt und die Oberhitze zugeschaltet.

@Chef-Andre Год назад

Hallo Stefan ,… schau mal auf dem Kanal „Einfach Kochen“ nach dem Titel ,…. ( ändere für dein nächstes Video den Titel ) die haben im Schnitt 2- 5 Millionen Klicks 😂😂😂 PS. Die Qualität deiner Videos ist gleich !!! Grüße und schönes Wochenende

@Einfach-Stefan Год назад

Hallo André, sollche Aufrufe könnten mir auch gefallen. Ich bin zur Zeit was das Internet angeht etwas eingeschränkt. Ich werde mir den Kanal später mal ansehen. Vielen Dank für den Tip. Ich wünsche Dir eine schöne Woche.

@Einfach-Stefan Год назад

Hallo André, ich habe auf dem von dir genannten Kanal gesucht, aber nichts gefunden🤔. Kannst du mir bitte den Link zu dem Video schicken, was du meintest? Ich wünsche dir eine schöne Woche.

@Chef-Andre Год назад

@@Einfach-Stefan hallo Stefan, die Kanäle !! Schnell lecker kochen /. Przepisy od Olgi / Kochen zu Hause / !! Ich glaube es geht hier weniger um den Inhalt, es liegt am Titel, Tags oder der Beschreibung . Deine Videos haben sehr viel Potenzial, an der Qualität kann es nicht liegen ,… also weiter so 👍 Grüße 🖖 André