Michael Huneck aus Bad Wildungen ist von Beruf Autolackierer. In seiner Freizeit steht er am liebsten am Herd und bekocht seine Familie oder wirft den Grill an für seine Mitarbeiter. Sich einmal mit einem Profi zu messen, war lange sein Traum- Also hat er den Münchner Spitzenkoch Ali Güngörmüs zu sich nach Hause eingeladen. Ali ist auf Inspirationsreise unterwegs, um sich Ideen für sein Restaurant zu holen. Ob er bei Michael Huneck fündig wird? Wolfsbarsch in Salzkruste mit Oktopus, Safrankartoffeln, Spinat und grünem Spargel klingt anspruchsvoll. Das will Ali Güngörmüs nachkochen, die Zutaten dafür besorgt er mit Michael Huneck in der Wildunger Altstadt.
Rezepte von Ali
Oktopus auf Tomatenrisoni
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Gefüllter Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Kartoffelstampf, Safran-Fenchel und grünem Spargel
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Rezepte von Michael
Gemüsemuffins mit Tomatensalat
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Wolfsbarsch in der Salzkruste mit grünem Spargel, Baby-Spinat, Safran-Kartoffeln und Oktopus an Honig-Tomaten
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Spitzenkoch Ali Güngörmüs
Ali Güngörmüs betreibt das Restaurant „Pageou“ in München. Hier bietet er gehobene mediterrane Küche mit orientalischen Komponenten.
Ali Güngörmüs wurde 1976 im Dorf Pageou in der Osttürkei geboren. Als Ali 10 Jahre alt war, zog die ganze Familie nach Deutschland. Gleich nach seinem Hauptschulabschluss ließ Ali sich zum Koch ausbilden. Er arbeitete bald in renommierten Restaurants und eröffnete 2005 „Le Canard Nouveau“ in Hamburg. Schon im nächsten Jahr wurde er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - als erster und bisher einziger in der Türkei geborener Koch weltweit. 2014 eröffnete er sein Restaurant „Pageou“ in München.
Restaurant “Pageou”
Kardinal-Faulhaber-Str. 10 (Fünf Höfe)
80333 München
www.pageou.de
info@pageou.de
T.089/ 24231310
Adressen:
Fahrzeuglackiererei Michael Huneck
Zum Wolfhagen 20
34537 Bad Wildungen
T. 05621/ 91748
www.huneck-lac...
info@huneck-lack.de
Helenenquelle im Helenental
Dr. Born Strasse
34537 Bad Wildungen
Fischhaus am Markt
Yvonne Lefzen
Brunnenstrasse 26
34537 Bad Wildungen
www.fischhaus....
„Kleeblatt Bioladen“
Tatjana Weksel
Lindenstrasse 2
34537 Bad Wildungen
T.05621/ 72707
www.kleeblatt-...
Patisserie Christian Bach
Brunnenallee 52c
34537 Bad Wildungen
T.05621/ 965615
www.patisserie...
Schloss Friedrichstein
Schlossstrasse 23
34537 Bad Wildungen
www.schlossfri...
www.museum-bad...
Weitere Informationen
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#BadWildungen #grünerSpargel #Wolfsbarsch
3 окт 2024
