Wurst Wahnsinn: In diesen Veggie Bratwürstchen sind Schadstoffe | WISO 

Welche Veggie Produkte kommen bei euch auf den Teller?

Der Einleitung des Wissenschaftlers wurde zu Anfang gleich das Gegenteil bewiesen. Mir fehlt insgesamt die Klarstellung für die Aussage: „ungesund“, für alle hochverarbeiteten Lebensmittel gilt,auch für Fleischhaltige.

Gesund oder ungesund und die Nachhaltigkeit sind Fragen der Alternativen. Ist denn die herkömmliche Bratwurst gesünder oder nachhaltiger als der vegetarisch / vegane Ersatz? Das wurde leider nicht eingeordnet, würde mich aber sehr interessieren.

Ich weiß garnicht warum in euren videos so häufig vermeintliche Gegenargumente daraus bestehen dass etwas "Chemisch" ist oder irgendwelche Namen unter den Inhaltsstoffen vorkommen die man nicht kennt. Das ist eine absolut überholte Sichtweise und rührt nur aus einer unbegründeten Angst. Man muss sich immer die Stoffe im einzelnen Anschauen. Euer Gesundheitsexperte scheint mir hier auch sehr voreingenommen zu sein, schürt angst vor carrageen, was ja nicht ohne grund in der EU zugelassen ist - erwähnt aber nicht was die alternative wäre! Natürlich ist diese Wurst auch nicht unbedingt gesund - aber das haben Würste nunmal so an sich... Dafür haben die Veggie würste eben andere Vorteile, wie eine mehr balancierte Auswahl der Fette. Das sind 90% nichtgesättigte Fettsäuren! Das kann man von einer normalen Bratwurst nicht behaupten. Dann überhaupt die Dreistigkeit hier den Salzwert anzuprangern. Als wäre der bei normalen Würsten auch nur ein bisschen besser. Und das sage ich als nicht-Veganer. Ich finde hier wäre einfach etwas mehr Objektivität und Wissenschaft angebracht, als einen hinzustellen der was mit Gesundheit studiert hat und den einfach seine Meinung ausplaudern lassen. Auf das Carrageen wurde zB viel zu wenig eingegangen wenn das der Grund ist warum man am Ende ein negatives Fazit hat. Die Studienlage zeigt ja offensichtlicherweise dass es mindestens sicher genug ist um eine Zulassung zu erhalten. Und die sind in der EU durchaus nicht unstreng. Titel für das Gesamtergebnis auch mMn unangemessen reißerisch Formuliert.

Ich ernähre mich fast nur vegetarisch, aber nicht alles, was vegetarisch oder gar vegan ist, ist automatisch gesund. Schön, dass es solche Tests gibt.

MOSH/MOAH-Verbindungen sind im wesentlichen aufgrund der Verpackung in den Produkten. Mit dem Fokus auf Veggie-Produkte entsteht der Verdacht, dass das veggie-Dasein der Wurst der Grund ist. Bitte macht in Zukunft deutlich, dass diese Dinge genauso in Fleischfabrikaten vorkommen, wenn diese industriell hergestellt und in Verpackungen mit Recycling-Anteil verpackt sind, vorkommen. Und: Schadstoffanteile unterhalb des Grenzwertes zu bemängeln ist wie einen Autofahrer in der 50er Zone zu tadeln, weil er 49 gefahren ist. Grenzwerte gibt es nicht ohne Grund.

OK also wenn eine Expertin sich selbst widerspricht sollte man den Teil eines Videos wohl eher weglassen. Erst ist Nummer 5 "würziger als die bisher verkosteten Kollegen" und dann im Fazit ist doch die Nummer 3 "etwas mehr Würzigkeit als die Kollegen" !? Wie geht das? [Quelle: 3:37 bis 4:05]

Das Thema "Nachhaltigkeit" ist mMn sehr kurzgefasst leider. Einfach zu sagen "Ja ist Chemie und viel drin nicht nachhaltiger" ist schwierig, wenn man die komplette Umweltbilanz der Tierproduktion & Tierfutterproduktion quasi exkludiert.

Ich würde sagen die Meinung vom Experten ist etwas übertrieben. Grundsätzlich haltet er es für nicht gesund, eine starke Meinung... aber naja. Ansonsten müsste er auch anfügen, dass jegliche Wurstprodukte ungesund sind. Nicht nur die Ersatzprodukte.

Nachhaltigkeit verglichen zu was? Tierischen Produkten? Das hätte man dann auch so betrachten müssen.

Ich hätte mir noch mehr Infos Manufaktur-Wurst aus Bayern vs. Industrieprodukt gewünscht. Wie viel mehr kostet sie, welche Inhaltsstoffe sind dort nicht/stattdessen enthalten etc. Dass Qualität immer im gewissen Maße ihren Preis hat, ist klar, aber ohne Vergleiche fällt es als Verbraucher schwer eine informierte Entscheidung zu treffen. Außerdem stimme ich der Kritik an dem Experten zu. Sehr überspitzte Wortwahl und endgültige Aussagen, die mich zumindest an seiner Kompetenz zweifeln lassen.

Kein Vergleich der Nachhaltigkeit, Umweltbilanz und Gesundheit zu tierischen Produkten, wirklich schade und einseitig. Natürlich sind diese Ersatzprodukte nicht das gelbe vom Ei, aber immer noch besser als die tierischen Würste.

Komisch, keine Blindverkostung beim handgemachten Produkt 😃

Ich würde als Veganer nie auf die Idee kommen, mir eine Sendung über Fleisch anzusehen und dann das Fleisch schlecht reden. Wie unzufrieden muss man mit seinem Leben sein, dass man anderen etwas schlecht redet. Jedem das Seine! Fertigprodukte sollte man grundsätzlich auf ein Minimum reduzieren, egal wie man sich ernährt.

Sehr oberflächlicher Beitrag. In Fleischprodukten ist beispielsweise sehr viel Pökelsalz & Phosphate enthalten. Da wird leider kein direkter Vergleich gemacht. Carrageen ist nicht mal im jeden Produkt enthalten, sogar nur in zweien und daher berechtigt im Video, aber bisschen an den Haaren herbei gezogen. Die Gefährlichkeit der Kohlenwasserstoffe in Vordergrund zu stellen und abermals kein Vergleich zu ziehen, wirkt eher wie framing. So könnte der Gedanken entstehen, dass sowas nur bei Veggi/Vegan Produkte vorkommen kann. Dabei sind es Größtenteils Rückstände vom Produktionsablauf /-verfahren.

Vermutlich sollte man keinen Gesundheitsexperten befragen, sondern Lebensmittelexperten/Technologen/Oekotrophologen

Bei den Transporten muss man natürlich mit konventionellen Produkten vergleichen, ebenso bei Zusatzstoffen und Schadstoffen. Produkte mit Fleisch haben hier in keiner Kategorie die kleinste Chance, alleine schon wegen des Wasser- und Agrarlandbedarfs.

Wenn der Experte schon damit anfängt, dass die Produkte "fast reine Chemieprodukte" sind... Chemieprodukt trifft auf alle Lebensmittel zu. Nicht so richtig seriös die Aussage, da sollte man schon die richtigen Begriffe nutzen wie "Zusatzstoffe".

Also der "Experte" wirkt etwas befangen und unsachlich! Ich finde sein Statement nicht gerade wissenschaftlich... Zudem sind meiner Kenntniss nach nicht in allen Produkten Carageen beinhaltet. Man sollte ein veganes Produkt mal mit einem echten tierischen vergleichen... Die beinhalten auch oft einen "Chemiebaukasten" wie der Experte hier sagen würde...

Das video endet so abrubt.. ist das nun einfach fertig oder kommt da noch was?

Reine Angstmache bei der Zuschauerschaft anstatt fundierte Infos/Beiträge den Zuschauern zuzumuten.

Also in Sachen Nachhaltigkeit wäre der vergleich zu Fleischprodukten doch eben aussagekräftig gewesen. Ist die Bilanz besser als die Wurst von Uli Hoeneß? Darum geht es vielen Veganern doch. SO kann sich jeder Kritiker hinstellen und sagen. "Siehste, ist nicht NAchhaltig"

Ich lebe auch überwiegend vegan. Die Ersatzprodukte sind für mich nur mal für den ,,guten Geschmack,,, da ich ja trotzdem den Wurst und Salamigeschmack mag. Der wurst/salamieähnliche Geschmack der Produkte stellt mich dann soweit zufrieden. Dass das keine großartigen Nährwerte hat ist ja klar, aber darum geht es ja nicht

Naja, ob die echte Bratwurst "gesünder" und/oder nachhaltiger ist, wage ich zu bezweifeln! Das sich die Experten an "chemisch" oder "künstlich" hochziehen, ist im Vergleich zur fleischhaltigen Bratwurst ebenfalls nicht dienlich!

Rechnet mal den Kg preis hoch , die günsigen für 9,90€. Die teuren ab 15€. Hauptbestandteil billigster Soja. Die Industrie reibt sich die Hände..

Ach der "Experte" haut ja beim Bullshitbingo ja mal wieder alles raus.

Ach so was ich noch anmerken will. Ihr solltet bei solchen Tests mit Fleischessern dann aber auch wirklich in vegan und vegetarisch unterscheiden. Dass die Aldi Wurst am Ende gewonnen hat, liegt möglicherweise daran, dass diese vegetarisch ist. Traurig, dass man im Jahr 2024 den Unterschied immer noch nicht versteht.

Jo, das war nen tiefer griff in die Kloschüssel des Framings, ich hoffe ihr bekommt das bald wieder besser hin, reicht ja schon dass einige von den dingern schmecken wie sofa, da muss man nicht auch noch schadstoffe veralgemeinern. Es so aussehen lassen als ob alles gleich schädlich sei, den test der Bayrischen Manufaktur unterbinden und dann auch noch diese absolut dumme veralgemeinernde Aussage, dass das "alles reine chemieprodukte" seien, statt auf die spezifischen Problematischen Inhaltsstoffe einzugehen. Dieses Video ist so voller Red Flags, es eignet sich maximal als hingerotzte Meinungsäusserung ohne informativen Mehrwert. Schade, das könnt ihr besser.

Hmmm, habt ihr Reichweite nötig oder warum werden in letzter Zeit gerne vegane Lebensmittel schlecht geredet? Ich bin nicht vegan oder vegetarisch, ergänze meinen Speiseplan aber gerne und regelmäßig damit. Ja, stark verarbeitete Lebensmittel sind nicht die gesündesten. Der Ausgewogenheit zuliebe muss mann aber auch erwähnen, dass das auf alle stark verarbeiteten Lebensmittel zutrifft, egal ob sie tierische Produkte enthalten oder nicht. Und Bindemittel? Really? Sebastian Lege hat jetzt jahrelang gezeigt, was in industriell verarbeiteten Lebensmitteln (mit Fleisch) drin ist. Vom Bindemittel, über Stabilisator, Emulgator, Färbemittel und Geschmacksverstärker ist da alles dabei. Warum also genau sollen diese Dinge plötzlich in veganen Lebensmitteln, die industriell hergestellt werden, nicht drin sein. Und immer dieses Framing: Ja, ja, also vegan, das ist auch nicht gesünder. Die Veganer, die ich kenne, behaupten das auch nicht. Ihnen geht es um Moral und Ethik, sie unterstützen vor allem die pervertierte Massentierhaltung nicht länger, wollen nicht, dass ein Lebewesen für das eigene Wohlbefinden stirbt. Die wenigsten (wenn überhaupt welche) stellen sich hin und tun so als ob eine industriell hergestellte vegane Wurst die Gesundheit der Menschen retten würde. Vielleicht geht ihr mal in euch und überlegt, euren Ansatz zu ändern. Zeigt was drin ist, wie es besser geht. Aber vergleicht es auch mit anderen Industrieprodukten. Und tut nicht immer so, als ob Veganer behaupten würden, vegane Indsutriewurst wäre gesund. Einfach etwas mehr Ausgewogenheit, journalistischen Standard und weniger Hetze, die sich gut klickt (was man ganz klar am Titel erkennen kann). Meines Wissen würden Waren mit Schadstoffen (also wahrscheinlich kaum für den Verzehr zugelassen) sofort aus dem Handel entfernt.

Kleine Kritik des Beitrages: Ich finde es gut, dass kein "Fleischfan" verkostet hat und die Produkte wo auch immer mit Fleischprodukten verglichen werden, so dass sie als Veganes Produkt für sich stehen. Das die Verkosterin sehr gut vorgestellt wurde, als Person die tatsächlich Ahnung hat und dann auch sehr fair bewertet hat und nicht ständig mit der "Industrie = Böse, nur natürlich ist gut" Keule gekommen ist war ebenfalls sehr gut und besser als ich es erwartet habe. Auch die Laienverkostung war nicht das Schlechteste. Leute die Bock auf veganes haben in einer Umgebung wo sich viele Leute aufhalten die unvoreingenommen sind. Besser als wenn ihr auf die Straße gehen würdet und Random Leute fragt, die solche Produkte nicht kennen um schön negatives Feedback zu veganen Industriewürsten zu bekommen, die den Beitrag schön in eure richtung Framen. Dazu noch gesagt dass die Umfrage nicht repräsentativ war und die Gesamtzahl der Teilnehmer genannt. Vielleicht noch die genauen abstimmergebnisse nennen, so kann es ja sein, dass alle ähnlich gut mit nur 1-2 Stimmen unterschied bewertet wurden. Aber an sich Gut gemacht. Der Nachhaltigkeitsteil gefällt mir nicht so. Es wird am Anfang viel geframed, dass ja die Manufaktur am Anfang nur regionale Produkte benutzt und dann wird kontextlos gesagt, dass die Industrie das Öl weltweit bezieht, also umwelttechnisch eher schlecht aufgestellt ist. Sonnenblumenöl aus "nicht EU-Ländern" wird aber vermutlich Ukraine bedeuten, die nach wie vor der Größte lieferant weltweit sind, dass hätte man dazu sagen können, denn ein Transport aus der Ukraine ist um längen besser als aus z.B. Amerika oder Afrika, beides ist aber "Weltweit". Ebenfalls wurde kein Wort über die eigentliche Hauptzutat (Seitan/Soja/Erbsen) verloren. Wo kommen die bei den Produkten her? Den "Experten" habt ihr direkt von der Demeter/Bio Lobby, oder? Ist ja kaum auszuhalten wie er sagt dass diese Produkte reine Chemie oder "Pharmazeutische" (da weiß er wahrscheinlich nicht was das ist, es passt nur ins Bild "BÖÖÖSE") Produkte sind, während hier auf dem Kanal Lege schon oft gezeigt hat wie die Industrie sie macht und dass hat nun recht wenig mit Chemie, oder Pharmakologie zu tun. Ja Carrageen hat in Labor oder Tier versuchen ein Schädliches Bild gezeigt, aber nur in Studien in denen man es Drauf anlegt. Klinische Studien zeigen in normalen Dosen kein negatives Bild. Hier hättet ihr auf alle fälle noch die Einschätzung der zugehörigen Bundesstelle dazunehmen müssen. Denn jetzt haben wir einen Experten mit Bild und Gesicht, der recht lange redet gegen die Gesichtslose und als böse geframte Industrie, die sagt es ist nicht schädlich. Was denn jetzt? Der Zuschauer wird eher mit der Meinung dass es schädlich ist aus dem Beitrag rausgehen. Der Labortest war ganz solide, nur Hätte man bei dem negativen Testergebnis so Fair sind müssen und eine andere Charge von Wiesenhof testen lassen müssen, um die Aussage des Herstellers zu bestätigen. Außerdem Hätte ich mir gewünscht, das ihr für die "Deutliche" Überschreitung des Wertes eine Zahl nennt. Wenn der Grenzwert z.B. bei 1mg/kg liegt dann ist 1,5mg/kg auch schon eine deutliche Überschreitung, die bei normalem Konsum aber komplett harmlos ist. Dieses Ergebnis hättet ihr auch besser einordnen müssen, nicht dass der Zuschauer denkt dass der Konsum dieser Wurst krebserregend sei, dann das ist nicht der Fall. Und als Referenz hätte ich mir gewünscht, dass ihr vielleicht auch mal die Wurst aus der Manufaktur am Anfang testen lasst. Vielleicht auch ein nicht Veganes Produkt testen lassen. Mir kommt es oft so vor, als soft das Schlecht reden von Veganen Produkten zu einer Pro-Fleisch Reaktion führen kann, aber Fleisch schneidet in allen MOSH/MOAH Tests deutlich schlechter ab. Und dazu kommt noch, dass es in DE noch kein Grenzwert, sondern nur Richtwerte für MOSH/MOAH gibt, die auch noch für alle Produkte anders sind. Dadurch dass ihr den wert nicht richtig einordnet liegt es am Zuschauer dies zu tun und Zuschauer neigen dazu bei einer Risikobewertung komplett überzuschießen. Hier hätte es entweder eine sachliche Einordnung, oder deutlich mehr Kontext gebraucht (Was ist der Richtwert, was sagt die Wissenschaft zu schädlichen Dosen, was ist der Messwert). An sich finde ich den Beitrag nicht Katastrophal, aber wieder mal zu pauschal Industriefeindlich.

Es wäre schön, wenn diese Beiträge über Veggie-Produkte etwas differenzierter wären. Es gibt große Unterschiede: Auf der einen Seite Bioprodukte, die mit guten Inhaltsstofflisten überzeugen und sich dafür bei Aroma und Konsistenz etwas vom Fleisch unterscheiden und andererseits sehr gute Fleischimitate, die dafür allerdings teils kritische Zusatzstoffe benötigen, die hier wohl mit "Chemie" gemeint sind. Als pauschale Botschaft schwingt hier am Ende mit: Vegane Würstchen sind halt ungesund.

Beim Test die aus Bayern vergessen!?

Das ist ja nun ein Fleisch-Ersatzprodukt. Wie wäre es, wenn ihr dann auch den Vergleich zum Fleischprodukt zieht? Ist die Veggie Wurst wirklich ungesünder als traditionelle Bratwurst? Ist sie umweltschädlicher?

Habt ihr diesen "Experten" eigentlich vorher überprüft? Der scheint doch sehr seltsames Gedankengut zu haben.

Würstchen aus Seitan finde ich sehr lecker.

Könnt ihr bitte "spezialisten" ins Video stellen die nicht so einen Stuss reden wie "das sind reine Chemie Produkte"?! Alles ich Chemie. Auch stinknormale Wurst ist eine chemische Zusammensetzung. Dieser Sprachgebrauch ist einfach nur fearmongering. Man könnte einfach sagen "industriell hergestellte inhaltsstoffe". Danke.

Bei normale Wurst muss man nicht mal von Spuren reden. Die WHO hat doch solche Produkte schon als krebserregend eingestuft. Warum wird das nicht erwähnt der schneiden vegane Würste im Vergleich gut ab.

Und jetzt bitte den Test mit den "echten" Würstchen aus Seperatorenfleisch, mit Fäkalkeimen, Antibiotikas und Fleischkleber. Mmmmh, so gesund! 🤡

Das ist einer der großen Probleme veganer Ersatzprodukte. Sie sind voll mit Gewürzen die es in dieser Menge in einem Fleisch Produkt wahrscheinlich nicht bräuchte. Man sollte also beim Verzehr dieser Produkte darauf achten wie viel Salze dort drin sind. Allgemein bin ich kein großer Fan dieser hochverarbeiteten Lebensmittel. Da würde ich dann eher zum Bayrischen Produkt greifen, da dort zumindest darauf geachtet wird, dass keine künstlichen Zusätze vorhanden sind. Fraglich ist auch, ob es so sinnvoll ist, Ersatzprodukte zu sich zu nehmen. Wenn ich auf Fleisch verzichten will, sollte ich auch Ersatzprodukte meiden. Es gibt genügend Variationen an Nahrung die man nicht als Ersatzprodukt bezeichnen würde.

40% Eigenwerbung, um dann während er restlichen 60% die anderen Produkte runterzuputzen.

Habe vor 20 Minuten vegetarische Fischstäbchen gegessen. Bäh. Den fiesen Geschmack habe ich immer noch im Mund. Schmeckt wie alte Uschi. 😀😀

„Auf der Liste werden sie nichts finden was sie nicht kennen“ bei Besseresser keine Garantie für gutes😂😂😂

Ich würde mir mal ein Video wünschen, in dem Ersatzprodukte mit dem Original verglichen werden. Auf Inhalte, Gesundheit, Emission etc. und dann auch bitte mit Zahlen und Fakten. Kein „Experte“ der wie hier einfach sagt: „Ist blöd“ oder so unnötige Aussagen à la „wird auch in Tapetenkleister verwendet“ - Sonst schätze ich die Meinung vom Herrn Lege sehr, aber das nervt immer hart :D Meines Wissens gibt es solch ein Video bisher nicht auf dem Kanal. Belehrt mich gerne eines besseren, wenn das nicht so ist!

Bin zwar kein Vegetarier/Veganer aber versuche mich hauptsächlich so zu ernähren. Ich verzichte bspw. auf Wurst fast komplett. Die veganen/vegetarischen Alternativen sind mir häufig jedoch auch von den Inhaltsstoffen her zu ungesund mit Blick auf die Menge der Inhaltsstoffe. Mit den meisten kann man auf Anhieb im Laden wenn man darauf schaut nichts anfangen und unbedingt gesünder scheint dies nicht zu sein. Nachhaltig denke ich sollte man lieber, so mache ich es, zu Lebensmitteln mit einer kleinen Zutatenliste greifen. Ich selber esse eben viel Käse, Fisch(ich weiß, das da auch über die Tierhaltung gestritten wird) oder eben Rohkost durch Obst und Gemüse, Salate, Joghurt/Müsli/Getreideprodukte.

ZDF besseresser in a nutshell: "Da ist Chemie drin und deswegen ist das schlecht und ungesund"

Vergleicht unbedingt mal 1 zu 1 Tierprodukte vs. Alternative von der gleichen Marke. Ansonsten von einer veganen Person der Pro Tip: Grüngold, Wheaty, veganen Produkte von Denns und Alnatura, Taifun Tofu (spoiler: ihr müsst auf tofu stehen bei produkten von Taifun Tofu).... und joa am Ende ist es dann so ein Ding ob Ihr eher Team Saitan oder Team Tofu seid. Oder ob das auch von dem jeweiligen Einsatzes des Produktes abhängt. Zu guter letzt: Fleischersatz lässt sich auch oldschool selbst machen - was z.b. mit Sojaschnetzel, Sojagranulat und Sojabratlingen zum selber einweichen und marinieren geht. Oder selbst was aus Saitan und Tofu zaubern wie Bratlinge oder Burger. Was aber im vergleich zum Leichenprodukt ja aufs gleiche rauskommt: Selbst gemacht ist oftmals leckerer und unterliegt dann der eigenen Kontrolle was reinkommt ;) Das von den Discountern meist nix nachhaltiges und bei dauerhaften /Intensiven Verzehr nicht so gutes herkommt - naja so eine große Erkenntnis sollte das doch nicht sein. PS: Taifun Tofu - ist abgesehen vom Räuchertofu der besser als vom Discounter abschneitet (früher war da mehr power drinn. weggespart) - wohl eher die marke für Menschen, die eine grundlegend auf eine Würzung in richtung feine Note bevorzugen :D PSS: wir leben in Europa vom Essen aus der Fabrik. Das einzige was bleibt ist halt ein bischen gegensteuern gemessen daran wie uns die Zeit bleibt oder wir sie uns nehmen um uns um unsere Ernährung zu kümmern.

Die Information mit dem Carrageen finde ich echt gut und hilfreich, danke!

Ich ernähre mich hauptsächlich vegetarisch und esse selten solche Produkte! Meinen Proteinbedarf decke ich hauptsächlich durch Hülsenfrüchte…

Und das liebe Kinder passiert wenn eine Sendung ohne den liebenswerten Schreihals und seinen treuen Gefährten gedreht wird. Klingt zwar komisch, ist aber so. Denn ich lasse mich lieber zum 100dersten Mal darüber aufklären dass ich Tapetenkleister esse, als dass vegane Würstchen im Vergleich zu Schweinswürstchen eine schlechtere Billanz ziehen.

Ich verstehe das sowieso nicht. Wenn ich Pflanzen statt Fleisch essen will, warum pansche ich die Pflanzen dann so lange mit Chemie, bis sie so ähnlich aussehen wie Fleisch?

Es ist traurig, dass man überhaupt LEBENSMITTEL auf SCHADSTOFFE überprüfen muss Das macht mich echt SAUER 😡

Eine Tabelle zum Schluss wäre noch cool gewesen damit man auch einen optischen Überblick über die Tests hat

Sowas sollte nicht mehr Wurst heißen dürfen, zumal ich nicht nachvollziehen kann, warum man als Veganer oder Vegetarier überhaupt irgendwelche Fleischersatzstoffe essen muss.

Ich hätte einen Verbesserungsvorschlag. Hier wurde nicht genau auf die Zutatenliste eingegangen. Ich hatte mir gerade mal die ganzen Zutaten angesehen. Die bayrische Wurstmanufaktur, Lidl und Aldi vegane Bratwurstalternative und auch Rügenwalder und Mühlenhof, haben als erste Zutat immer Trinkwasser. Erst dann kommt das Öl/Fett mit 12% bis 16%, je nach Hersteller. Das bedeutet doch, dass man hier hauptsächlich Wasser und Fett kauft. Erst danach kommen die Zutaten, welche Binden und Würzen. Nur die Marke Taifun Veggie Bratwurst hatte als erste Zutat Tofu stehen, welcher zu 55% aus Sojabohnen besteht. Erst dann kommt Öl und sogar Sojasauce findet sich in deren Zutatenliste. Im Endeffekt ist man zwar im Gewissermaßen auf die Zutatenliste eingegangen, aber hat die Hauptzutat Wasser einfach ausgelassen. Damit möchte ich nicht sagen, dass die veganen Wurstalternativen schlecht sind. Allerdings sollte man schon auf die ganze Zutatenliste eingehen, wenn man schon auf die Inhaltsstoffe drauf eingeht. Das Wasser mag zwar keine Kalorien haben und auch sonst nicht schlecht sein, ist aber wie wir wissen, ein genialer Trick der Lebensmittelindustrie, um ein Produkt zu strecken. Und so etwas sollte auch nicht unerwähnt bleiben.

Find es schade das unsere "Expertin" nichtmal vernünftig den Geschmack beschreiben kann außer "Naja is Bissfest" kann man essen Einfach Schwach sowas...

Meine Bratwürste enthalten Fleisch und Gewürze mehr nicht. Da braucht man kein halbes Lexikon als Zutatenliste.

Die Einordnung bezüglich der Nachhaltigkeit zu Fleischprodukten fehlt....die veganen/vegetarischs Alternativen hals problematisch darzustellen, während für Menschen die Fleisch konsumieren Regenwälder abgeholzt werden, um deren Fleischkonsum zu decken ist so ein Haufen Müll. Mega schwaches Video und es fühlt sich ganz stark danach an, als würde ein anii vegane Produkte Narrativ gepusht werden. Selbe gilt für das Eis Video.

Dinge die ich nie verstehen werde, da wird so viele Kohle reingebuttert um ein Produkt so nah wie möglich an Fleisch zu machen , anstatt mit dem ganzen Geld einfach etwas neues zu kreieren...... Ich investiere doch auch keine Millionen jetzt und einen Ferrari 1:1 zu kopieren

Ich ernähre mich seit November 23 vegan und mittlerweile kaufe ich kaum noch diese Fertigprodukte. Ich hab mich da anfangs ganz gerne durchprobiert. Aber man schmeckt förmlich die ganze Chemie darin. Ich fand es Anfangs auch richtig cool dass es vegane Dönerpizza gibt, aber die schmeckt einfach nur ekelhaft nach Chemie. Und die Würstchen, die ich bisher probiert habe, waren auch nicht der Hit. Dann mach ich das lieber selber. Wenn ich z.b Bolognese will, nehme ich Sojaschnetzel, die ich gut mit schönen Gewürzen würze, will ich Buletten oder Hackbällchen, mische ich Kidneybohnen mit Haferflocken und schön würzen. Die sind megalecker.

hey liebes besser esser Team, schade das ihr nicht beschreibt was Caragen ist ( wie es gewonnen werden kann etc.) schade für ein öffentlich rechtliches Format ... klar kann das jeder in einer Suchmaschine der Wahl selbst herausfinden ...trotzdem schade .. so mit Bildungsauftrag und so..... trotzdem Danke und macht weiter...Grüße

Hmm. Es kommt der Eindruck auf, das die Taifunwurst auch eine Chemiewurst ist in dieser "Reportage". Sehe ich nicht so. Auch beim Nachhaltikgeitscheck nur das Rapsöl zu checken finde ich auch nicht gut.

Das Sonnenblumen Öl wird meistens aus der Ukraine kommen. Ist auf Platz 2 was die Produktion angeht auf Platz 1 ist Russland. Da ich davon ausgehe dass kein Sonnenblumen Öl mehr aus Russland nach Deutschland exportiert wird, gehe ich davon aus dass es aus der Ukranine stammt. Die Verdickung Mittel sind zweifelhaft und teilweise auch überflüssig. Allerdings gern von der Nahrungsmittel Industrie verwendet weil nur so die Lieblingszutat Schnittfest wird. Die Lieblingszutat der Industrie ist Wasser und kostet fast nichts. Für Bratwurst aus Fleisch gibt es Regeln was da rein darf und was nicht. Dies gilt nicht für die vegetarische/vegane Variante. Deshalb stellt die Wurst Industrie lieber die vegetarische oder vegane Variante her, damit lässt sich mehr verdienen. Für alle die es eher natürlich mögen sollten vielleicht eher zur regionalen Wurst aus Schaffleisch greifen. Diese werden oft in der Landschaftspflege eingesetzt, die Schäfer:innen, verkaufen zusätzlich ihr Fleisch und sind auf die Einnahmen angewiesen. Gras umgewandelt in Proteine natürlicher geht es kaum. Die Merguez besteht aus Lamm oder Schaffleisch finde ich persönlich sehr lecker. Wer dies nicht mag soll sich ein Stück Tofu braten. Dies schmeckt auch wenn ich weiß wie ich es zubereiten muss. Esse gern auch Mal ein stück Tofu es gibt geräucherten, welcher auch schon gewürz und gesalzen ist. Der eiget sich am besten als Wurstersatz. Bin ja eher für Slowfood. Gut sauber fair.

also eine Einordnung der Nachhaltigkeit und wie gesund sie sind zusammen mit Tierprodukten wäre mir sinnvoll erschienen.

Ich esse veggies weil es mir schmeckt, nicht um 130 Jahre alt zu werden.

Wurst: Nahrungsmittel aus zerkleinertem Fleisch und Gewürzen das in Därme abgefüllt wird.

Ist das denn jetzt gesünder als normale Würstchen? Das es als verarbeitetes Produkt nicht so gesund ist wie ein geüner Salat ist logisch, aber das ist die Wurst aus Fleisch auch nicht.

leider schmecken diese würste fast immer gleich , würde mir wünschen das es vegane würste auch mit curry gibt , jalapenos , tomaten geschmck , knoblauch usw

Wer sagt denn, dass ein Veganer noch eine Wurst essen will, die so aussieht, wie das Lebensmittel, von dem er sich gerade abgewendet hat? Ich verzichte auf Fleisch und Wurst, aber deshalb kaufe ich mir doch nicht etwas, das genau so aussieht… Vegane Ernährung braucht diese Chemieprodukte, die auch noch selten wirklich nachhaltig sind, überhaupt nicht.

Das Ende kam ja irgendwie mal total random überraschend xD Irgendwie garkein wirklicher Abschluss. Als wär es dann einfach abgeschnitten.

Leider ist dieser Beitrag mit 9 Minuten viel zu kurz geraten. Es kann weder differenziert auf die Meinungen der Experten eingegangen werden, noch ins Detail zu manchen Kritikpunkten. Am Ende endet das Video einfach abrupt ohne ein Fazit oder einen Abschluss.

Was ist denn hier naturbelassen??😮 ich sehe nur pulver…

Wir lernen: der Geschmack der Verbraucher ist an Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe gewöhnt. Wenn es nicht um Tierleid geht ist vegetarisch näher an Fleisch durch die tierischen Proteine, manche der konventionellen Hersteller haben Potentiell krebserregende Stoffe und sie sind anscheinend genau so ungesund wie das Original (je nach Zusatzstoffen?).

"Reine Chemie-Produkte"? Das haben Lebensmittel so an sich - auch natürliche. Wer das nicht mag, muss wohl auf Lichtnahrung umsteigen. Und Trinkwasser (übriges auch Chemie) als Hauptbestandteil zu kritisieren, finde ich auch ein bisschen befremdlich. Wäre nicht genug Feuchtigkeit drin, würde wieder die Trockenheit bemängelt. Grundlage sind eben eher trockene Eiweißquellen. Mir kommt es so vor, als ob auf Teufel-komm-raus irgendwelche Kritikpunkte konstruiert werden.

Wurst und Fleisch vom Metzger des Vertrauens. Und nicht dieser Schrott. Entweder Wurst und Fleisch oder keins.

...kann man essen aber warum sollte man... Bringt es auf den Punkt.

Die Produkte waren der Verkostung nicht klar zuzuordnen... 😢😮😢

Keine. Entweder Gemüse oder Fleisch. Niemals Imitate von Fleisch. Nach Indien schauen. Da ist vegetarisch, vegan schmackhaft ohne Chemie.

Müll bleibt halt Müll, egal ob mit Fleisch oder ohne.

Ersatzprodukte kommen mir nicht ins Haus.

naja nachhaltig sind die auch nicht, der einzige Unterschied ist halt, dass statt der Tiere eben die Bauern geknechtet werden

Natoll....fange ich ebend wieder an billig Fleischwürstchen zu essen

Der große Irrtum dieses Beitrags ist der Fehlschluss, dass man veggie Würste äße, und glaube, es sei gesund. Wenn ich mir die fettige und salzige Wurst durch den Ketchup ziehe, weiß ich doch, dass das Ganze nicht gesund ist, egal ob Fleisch oder nicht. Menschenverstand?! Deshalb finde ich die Herangehensweise dämlich, genau so wie den Hinweis auf die Nachhaltigkeit. Als wären Wurst und Fleisch ausgewiesen Nachhaltig😅

Ich bin gar nicht generell gegen den Fleischverzehr. Es muss ja nicht immer Tier sein.

Eigentlich kann man bei der "Sorgfalt" des Videos schon zu Beginn aufs rote Kreuz klicken: Wenn 100 g 0,99 € entsprechen sollen, müsste die Verpackung jeweils 1,97 bzw. 1,98 € kosten. DAS müsste schon ein sehr spezieller Laden sein😄

Ich hätte gerne mal gesehen, wie die Wurst aus der bayerischen Wurstmanufaktur im Geschmackstest auf der grünen Woche abgeschnitten hätte

wieso darf sich so ein tofu gemisch wurst nennen? ist doch gar keine wurst im eigentlichen sinn - das beste und wichtigste fehlt.... FLEISCH

Mich würde bei solchen Geschmackstest immer mehr die Meinung von Leuten interessieren die sonst Fleischesser sind, nicht böse gemeint ich habe immer das Gefühl das Veganer sich die Produkte immer etwas schön reden. Als Fleischesser probiere ich ja auch immer wieder mal Vegane oder Vegetarische Produkte bisher war aber fast nichts dabei was ich mir wieder holen würde.

Was ist mit Like Meat Produkten ? Schmecken uns jedenfalls am besten. Das fast kein Ersatzprodukt gesund ist, ist ja klar. Aber so im Vergleich hätte ich das schon mal gerne gewusst.

Also, der Schluß ist ja nun komplett daneben. Wieso habt ihr denn nicht einfach zur Kontrolle noch eine zweite Packung testen lassen? Dann hätte man mit einiger Sicherheit sagen können, ob es ein Ausreißer war oder nicht. Ob die anderen dass "besser hinbekommen", oder nur Glück hatten, ist jetzt völlig unklar.

Es gibt echt gute vegane Würste, nur nicht in meiner Mensa

Vielleicht sollte man auch erwähnen, dass richtiges Fleisch Krebserregend ist 😉

Krakauer mit Senf - ich weiß nicht, was drin ist, gesund ist es eh nicht. Aber bevor ich mir etwas (meistens deutlich teureres!) kaufe, auf dessen Verpackung die E-Nummern mehr Platz einnehmen als alle anderen Zutaten, lass ich die Finger weg. Das kann nicht „gut“ sein. Erinnert sich noch jemand an den „Skandal“ mit dem Ersatzprodukt, das Käse imitieren sollte und von aller Welt als Beschiss wahrgenommen wurde? Wird heute als „Veganer Käse“ für mehr Geld als Appenzeller an Trotteln verkauft, die es nicht besser wissen. Ne, lass mal. Ich bin 63 und geh zum Schlachter oder Käsehändler. Und das noch die nächsten 30 Jahre. Sofern es sie noch gibt.

Warum soll man auf die Idee kommen Veganes Fleisch zu essen ?!

Ich rate aus Erfahrung davon ab, überhaupt Wurst- und Fleisch(ähnliche)-Produkte von Aldi, Lidl, Wiesenhof, Rügenwalder etc. zu verzehren, egal ob mit oder ohne Fleisch. Da ist in beiden Varianten Mist drin.

Erstmal 14 Kilo Bratwurst mit 20 facher Menge CO2 und 132kg Antibiotika fressen weil man weiß ja auch nicht was chemisch bedeutet. Die Wortwahl in dem Beitrag war leider fürs Klo, keine Einordnung zu den Umweltschäden oder Risiko durch Fleischkonsum

Tolles Video....Bitte machen Sie ein Kapitel, in dem Sie Grieß und Milchreis vergleichen ... sie schmecken nicht so wie selbstgemacht!

Könnt ihr mal ein Video zu den Pulver Getränken von Holy und Just Legends machen ?

Self Made Wursthersteller 😅😂

Die ‚teuren‘ Produkte. Wisst ihr was teuer ist?

Ich esse lieber als Fleischersatz Pilze oder Bohnen, aber hin und wieder komme ich um Veggiewurst auch nicht rum.