Pappa Poon och jag lagar den japanska klassikern Yakiniku på under 15min, recept hittar du längre ner
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Yakiniku
Ingredienser:
2portioner
15min
400g tunt skivad kött: tex. Entrecote, biff, högrev, fläskkarre eller kyckling.
1 stor gullök, grovt skivad
YakunikuSås:
1.5dl japansk sojasås
0.5dl köttbuljong (0.5dl vatten utspätt med 1 tsk kalvfond koncentrat)
3msk socker
2msk sesamolja
0.5dl mirim
4st vitlöksklyftor, riven
1tsk riven ingefära
Tillbehör:
Kokt pakchoi, skivad salladslök, sesamfrön och nykokt ris
Gör såhär:
Om du köpt en stor bit kött så lägg den i frysen i ca 30min till 1 timme, ta ut och skiva den tunt. ( det blir lättare att skiva tunna skivor när köttet är lite fryst )
Blanda ihop såsen.
Stek lök på hög värme,ca 2min, lägg åt sidan.
Stek köttet i stekpannan till det får färg. Gå i med lök, och såsen, låt puttra på medelhög värme i ca 5-8min eller till önskad konsistens och smak. Ju med du kokar det destu men koncentrerad kommer smaken vara. Servera med nykokt ris.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO
5 сен 2024
