Değerli Harun şefim...önce ellerine sora gönlüne sağlık. Ben biraz tabi ki evde ailem ve dostlarıma çeşitli yemek ve spesiyaller yapan bir amatör yemekçiyim. Ama iyi de eserler çıkarıyor ve takdirler alıyorum yani. Senin videolarını inan zevk ile seyrediyorum, daha da ötesi seyrederken beni yormuyor ve gerçekten hem doğru hem de hijyene son derece dikkat etmen sanırım seyredenlerin dikkatinden kaçmıyor ve takdir ediliyorsundur. Evet başta ben senden aldığım öyle güzel nüanslar var ki kusura bakma bende dostlarıma hava atıyorum yani. Şefim sana sonsuz başarılar diliyorum yolun açık bıçağın keskin olsun. Sen gerçekten benim gözümde büyük şefsin ve seni alkışlıyorum. Devam videolara lütfen. Bir ricam şu olsun senden tabi mümkünse, biliyorsunuz dana eti her şeye rağmen kuzu gibi lezzetli olmuyor, güzel pişirilirse yumuşamasında sorun olmuyor ancak, ben sizden ne yapalım.ne katalım da güzel bir aromalı et olsun diye soruyorum. Mümkünse bunu hepimize hediye edermisiniz. Teşekkürler kardeşim. Kolay gelsin yolun açık olsun. Sevgilerimle..
ben de konyada, cızbız.cılıktan küçük bir yer açan bir köfteci,de yerdim.. ulan ne var bunun içinde karanfil gibi yenibahar mı yoksa diye anlamadığım ama tarçınımsı bir tada da benzeyen çözemediğim bir tat alırdım meğer esrarı buymuş
Şefim ellerinize sağlık çok güzel olmuş.acıkcası ben tarçını ete çok yakıştırıyorum.sadece karanfil denemedim .tabi her şeyin bir ölcüsü var.sadece et çok yaglı oldu sanki ama önemli olan lezzeti de(eminim güzel dir)
Abi cuma günü etli çiğköfte yaptım artınca (4 kişilik kadar) buzdolabına attım 24 saat sonra çıkarıp tekrardan orta yağlı kıymayla (yarım kilo kadar) Bi daha yoğurdum bugün o malzemeyi cızbız yaptım. Tabi ateş çok harlamadan demlene demlene pişti. Enfes oldu seninde bi denemeni istedim. İstanbuldan selamlar saygılar abi iyi ki varsın.
Bu tarif bayazhan civarında bereket döner var onların sattığı cızbız köfte var onlarda yediğimde karanfil ve tarçın tadı gelirdi onu andırdı bana bu arada eline sağlık ustam
Ellerinize sağlık Harun şefim...tarçın duymuştum da karanfil ilk kez duydum...önyargılı olmayıp denemek gerekir...sizden öğreneceklerimiz hiç bitmez...var olun...😊
Bagzi sucuklarin icinde tarcin ve karanfil oluyor hic benlik deyil ben kasap sucugu bildigimiz ciz biz köfte deyisik lezet tatmayi sevenler icin guzel bir tarif Ellerine emeyine saglik
Abi bir şey soracağım. Geçen marketten dana kıyma aldım. Pişman oldum. İçinde bir sürü sinir vardı. Başka marketten aldığımda hiç sinir çıkmıyordu. Acaba o kıymadaki siniri elle ya da kullanılmamış bir cımbızla çıkarabilir miyiz. Ya da ayıklayabilir miyiz
Saygı değerli Harun bey eline.emeğine zekana verdiğin emeğine yüreğine sağlık çok çok çok güzel olmuş süper olağanüstü Allah ağız tadıyla yedirmeyi nasip etsin inşallah Allah a.amanet.ol Sevgiler.selâmlar hayırlı geceler olsun canım kardeşim 🤲🇹🇷👌🇹🇷👍🇹🇷💥🇹🇷💯🇹🇷💯💥
Minik minik köfteler ekmek arası arabalarda satılırdı kamil ocak in yanında heryer duman olurdu çok ta lezetli olurdu içinde karanfil tarçın olduğunu yabilmiyorum yada unutum çok oldu Antebden ayrılınca şefim birde simit kebabı vardı onasil güzel bir lezzetti öyle ❤
Ustam eliniz kolunuz dert görmesin. Rica etsem kullandığınız kıyma makinesinden memnunsanız marka ve model paylaşır mısınız? Eve bir tane alayım dedim de hangisinden alsam bilemedim.
