Bugüne kadar yapılan steaklerden artık sıkıldığınızı biliyorum. O yüzden yeni ve farklı bir steak yapmak istedim. Değerli yorumlarınızı vakit buldukça okuyorum. O yüzden yorumlarınızı yazmayı unutmayın.
Eti fırına vermişler ama Cüneyt Asan bunu söylemiyor videoyu orda kesmişler çünkü o etin içi pişmemiş ve kanlıydı, daha sonra fırında pişen etin içinin kuruduğunu görünce morali bozuldu beğenmedi sonra etin daha az pişmiş diğer tarafının sulu olduğunu görünce işte bu dedi :)) tam bir komedi, yine başarısız bir video yine eti iyi pişiremeyen Cüneyt Bey, siz o et pişirme işini yanınızdaki personellere bıraksanız onlar çok daha iyisini yaparlar.
Bu işi evinde yapan amatörler bile daha iyi yapıyor dediğiniz gibi birçok hatalar ve kandırmacalar var teknik desen sıfır, zaten dikkat ederseniz en son eti ısırıyor kopmuyor, o kadar uğraştığı halde eti sert olmuş
Olmadı Cüneyt ağabey! Olmadığının sen de farkındasın... O my God ‘luk bir durum yok ortada... Eğer başarını ve bulunduğun noktayı takdir eden bir kardeşin olarak samimiyetime inanırsan, yorumum şudur: Ağabey bunca yıldan sonra bize başka şeylerle gel... Güzel bir et... Deniz tuzu... Karabiber... Geç bunları ağabey... Ya da Mevlana’nın dediği gibi şöyle anlatayım: “ Her gün bir yerden göçmek ne iyi, Her gün bir yere konmak ne güzel Bulanmadan, donmadan akmak ne hoş, Dünle beraber gitti cancağızım Ne kadar söz varsa düne ait Şimdi yeni şeyler söylemek lazım” Saygılarımla Cüneyt ağabey.
5:08 daki et ızgarada, 5:15 deki et en az 1 saat 300 derecede fırınlanmış et. Izgaradaki bol kanlı çiğ eti keseydin iyi olurdu. Eğer sen etten anlıyorsan ben o zaman Michelin yıldızlı şefim.
Sen usta olmussun ama kendi kendine olmussunuz benim gözümde hiçsiniz da bir kere alevlenen ızgarada et pisirilmez Eğer gelip sana nu ete hesap ödeyen Varsa onların sorunu.
Kim ne derse desin ister ızgara da pisti desin ister fırında,,, şunu derim tek geçerim HAYVANIN ARKA BUT KISMI EN SERT YERİ... ÖYLE AHIM ŞAHIM DA MUHTESEM OLMUS DEDİRTECEK BİR ET DEĞİLDİR... AFİYET OLSUN
Abi hastayım sana,öğrenmenin yaşı yoktur,her daim öğreniyor,öğretiyor ve kendini mesleğinde geliştiriyorsun,ne güzel.Abi bizler bütçesi sınırlı insanlarız,fakir fukaranın sizin bu muhteşem tatlarınızı tadabileceği bir mekan,sistem oluşturamazmisiniz,şu yahudi mc donalds'lardan,burgerkinglerden kurtarın bizi!...
Televizyonlarda sosyal medyada show yapa yapa milyoner oldunuz en azindan mekânlarınızda haftanin bir günü yarı fiyatina halk gunleri yapinda sizleri ozaman takdir edelim tom ve jery icin takdir etmiyoruz
Azerbaycan nan salamlar, ızgaraçı isleyrem, Ama o ızgardan aldx dedikden sora hec ızgaraya qoyulana oxsamr frnda yeqin bisirilib, eger WELL DONE olmagni isdyrdizse ya nazik keserdiz yadaki şef falqada bisirerdizde.
Kullandığı parça hayvanın 5 li setinin olduğu arka but kısmından çıkıyor o eti ne yaparsanız yapın tandır benzeri uzun ve yavaş pişirme yapmadığınız sürece sert yersiniz arkadaşlar bu arada eti fırınlamış olabilir gözünüze sokmak zorundada değil bu durumu azıcık bilgisi olan herkes anlar kestiğinde özellikle :)
Meriç Erdoğan etin nasıl pişireleceğini gösterip anlatıyosan videoyu kestiginde acıklama yapılsın fırınlandıgı herkez herşeyi bilmek zorundamı öğrenmek için izlemiyomuyuz bu video yu
Bu tarz bi Eti, münkün deyil eşit pişirmek izgara da! Cünkü Etin bi yeri kalin bi yeri Inçe! Tek ne yaparsin Sous Vide 2 Saat 55 dereçe ve ondan sorna Izgara 4 dk. Sadeçe o zaman her yer Medium olur!
Nadir raslanan bir olay olduğu için tebrik ediyorum. Sırf video cekicem diye işletmeyi durdurmuyorsunuz ve arkada mesai devam ediyor. Buda sizin iyi bir işletmeci olduğunuzu tekrar tescilliyor bence
tom & jerry adı üstünde çizgi filmden bir kare ..başka da bişey olmaz.dananın en pişmeyen en sert yerleri şuan mangalın üstünde olurmu olmaz mümkün değil...bir dananın en yumuşak yerlerinden biri olan antrikotu bile daha yumuşatmak için 30 dry aged yaparken bunu nasıl böyle yiyecez ki bunu dry aged de kurtarmaz mümkün değil....bak ızgaradan sonra fırına atmışsın folyoda en az kaç saat ama yine de olmamış
Butun içinde bir sürü parça mevcut.Tek tip bir et,değil(nuar,yumurta,kontranuar gibi). Butu bu şekilde kesip anca uzun saatlerde pişirerek tüketebilirsin. Aman çok uzattım kısaca buttan steak olmaz. Bunu Cüneyt Ustamız bizden çok daha iyi biliyor fakat farkĺılık olsun diye çekmiş bence.
Ah abim ah senden önce bunu yaptılar hatta aynı başlığı kullanmışsınız. Diğer abim çok güzel yaptı her adımını anlattı sen daha fırınladığını diyemiyorsun. İnsanları kandırmayalım olur mu. Et bilimi tom ve jerry yaz orda yapıyor adam öğrenirsinizz. 😄😄
Bilmiyor demekki. Bilse yapardı. Yada biliyor da umrunda değil. Tıpkı fırınladığını göstermemek gibi. Millet bakar ama kimse anlamaz sanmış. Yada sanmamış . Zaaten köşeyi döndüm evim arabam yatım katım var oğlanı kızı da evlendirdim daha da noolsun" demiştir kendine
