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Youtube史上最高【アクアパッツァ】 日本最高峰の名店 日髙良実シェフ直伝 

Chef Ropia料理人の世界
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イタリア料理界の巨匠「日髙良実シェフ」登場!!
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※2020年4/3現在(リストランテ アクアパッツァ)
 「2020年4月12日まで感染拡大防止の為自粛休業しております」
〒107-0062 東京都港区南青山2丁目27−18
 AOYAMA M’s TOWER(青山エムズタワ パサージュ青山2F
◆追記
僕も大好き「へんな魚おじさん」がこちらの動画を見て作って下さいました♡
魚のプロが作るアクアパッツァもぜひご覧ください^^
• RU-vid史上最高?! パッツァおじさん...
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#アクアパッツァ #日髙良実 #イタリア料理

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2 апр 2020

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Комментарии : 911   
@je3682
@je3682 4 года назад
Ropia さんの「日本最高峰のアクアパッツァ」ってコメントに対して 「そうでないと困る」って言い切ってしまうところがカッコ良すぎる…
@teacherkzy5775
@teacherkzy5775 4 года назад
J E 矜持とはこの事、ですね。 本当に震えました。
@user-gi8zo4ue2r
@user-gi8zo4ue2r 4 года назад
👍1000回分共感する。シェフの言葉に打たれた。
@PurpurBlock
@PurpurBlock 4 года назад
yk yk 傲りって意味知ってます? 自分でRU-vid史上最高って言っていれば 傲りだけど、他の人が言ってるんだから 傲りではないですね。 主さんの中のRU-vid史上と言っているので、 完全に個人的な見解です。
@user-eu5wd3yd8d
@user-eu5wd3yd8d 4 года назад
自分の仕事に自信が有るからこその言葉ですね😉
@fusipuro5503
@fusipuro5503 4 года назад
なんか戦闘の痕跡あって草
@teacherkzy5775
@teacherkzy5775 4 года назад
日本人は皮目のおいしさを重要視するので、しっかり皮目をパリッとさせた後にずっと沸騰させてふっくらさせる、、、 相当特別な事を相当な試行をして、たどり着いた境地なんだと思いました。
@ChefRopia
@ChefRopia 4 года назад
ここから5日間は是非お見逃しなくご視聴頂きたい! 皆様にとって、最高のアクアパッツァレシピをご紹介できると思います!
@pastalabo7330
@pastalabo7330 4 года назад
Chef Ropia こんなの動画で見れるなんて昔じゃ考えられない事でした! 色々な本読んで食べ歩いて勉強したのも良い経験でしたが、とってもありがたいです! ありがとうございます😊
@HO-pt2kf
@HO-pt2kf 4 года назад
動画最高です! 飲食業界は大変とお聞きしてますが… ご時世が落ち着きましたら、オムライスとペペロンチーノをたべたいです。 最高です!
@memoryremember4137
@memoryremember4137 4 года назад
本当に凄い動画です…昔なら考えられ無いです! 本当にありがとうごさいます!
@user-um9pr7lv8n
@user-um9pr7lv8n 4 года назад
動画ごちそうさまです😂 感謝を!
@CommandoChicken.
@CommandoChicken. 4 года назад
掃除から火の入れ方までロピアさんのアクアパッツァと色々異なっていて面白かったです!
@ts-ni5gd
@ts-ni5gd 4 года назад
Ropiaさんずっと「あ~なるほど」て言ってるw 完全に緊張で語彙力がなくなってるww
@RS-eg1uz
@RS-eg1uz 4 года назад
思ったw語彙力www ちょっとみてて恥ずかしかったw
@btbyuma
@btbyuma 4 года назад
見ててずっと思ってた
@user-ys8kj5nt7t
@user-ys8kj5nt7t 4 года назад
神様だわなぁ。オーラも凄いし説明の落ち着きといい、素晴らしい方です。普段は喋りが上手なRopiaさんが「なるほど」一辺倒になってるのも可愛らしいw
@user-hz7qh2ty8c
@user-hz7qh2ty8c 4 года назад
日高シェフの「そう出ないと困る」この言葉にすごい自信と重みを感じる
@user-od6um5vv5d
@user-od6um5vv5d 4 года назад
のぞえりの花園 私もしがない料理人の一人でございますが、なかなか言えない一言です。
@Yuilove1997
@Yuilove1997 3 года назад
なあ
@japan4185
@japan4185 3 года назад
後日、朝日新聞の取材で「動画に対する興味の一方で、無意識にバカにしていた面もあったと思います。最初の動画を後から見返すと ちょっと傲慢な態度をとっているんです。」と反省しているんですよね。全く僕は傲慢な態度とは思わなかったけども。
@kanbutwo
@kanbutwo 4 года назад
食べてみる?じゃなくて食べてもらえますか?って聞くあたり日高シェフの料理が好かれる理由の一つだと思う
@user-fz8ks1ep6p
@user-fz8ks1ep6p 4 года назад
オリーブオイルやトマトの量、魚、あさりと旨味を全て引き出してる。 余分な調味料入れてない、イタリアンすごいです。
@user-gt2tr6nj4e
@user-gt2tr6nj4e 4 года назад
将来料理人になることも無く家でこんな凄い料理作る訳でも無いのに見ちゃうのなんでなんだろう。そして見終わったあとになんか自分の身になった気がする。このチャンネル好きだ
@shiftlock2603
@shiftlock2603 4 года назад
将来何に就くとかではなく、まさに学ぶ事の本懐、色んな世界を知るって、楽しいっすよね😁
@gurijiat
@gurijiat 4 года назад
本日、アクアパッツァに行ってきました。日高シェフが席まで来てくださり、お話も出来ました。ぜひお家でも作ってくださいね、と本当に動画で見た通りのお人柄で、幸せな時間を過ごさせて頂きました。 この動画にもあったアクアパッツァもその他の料理もマジで美味いです!!!!全料理コンプするために通います。笑 素敵なお店を知ることが出来て、Ropiaさんには感謝しきれません。コロナが落ち着き、県を跨いだ移動ができるようになったら、Ropiaさんのお店にも絶対お伺いします……! ありがとうございました……!!!
@huhuhuhuga1027
@huhuhuhuga1027 4 года назад
いいなぁ・・
@tomohiroino6553
@tomohiroino6553 3 года назад
全料理コンプ出来る程通えるあなたの経済力もすごいわ…
@tamaki123456789
@tamaki123456789 4 года назад
「なるほど」の相づちの多さから緊張がわかるw
@user-vx4bg2uy6g
@user-vx4bg2uy6g 4 года назад
それだけこの人がすごいってことか
@itinose79
@itinose79 4 года назад
有名店の超有名シェフでも、一見特別なことをしているようには見えない…。 関さんも仰っていた、基本をきちんとする。そしてそれを極めるってこういうことなんだなと思いました。
@memoryremember4137
@memoryremember4137 4 года назад
この企画はいい意味で前代未聞! これから料理人を目指す未来のシェフは絶対に見るべき! そしてロピアさんの人脈に脱帽… 本当に凄い動画だよ…
@snowbird1962
@snowbird1962 4 года назад
ここまでのレシピを惜しみなく公開してくれる日高シェフの余裕と、それを可能にしたRopiaシェフの人柄が素晴らしい!
@yuuki8213
@yuuki8213 4 года назад
ロピアさんが食べた時の日髙シェフの真剣な表情と感想聞いてからの笑顔が凄く印象的で、料理人が料理し続ける理由を見た気がします。
@user-zr5fg9hp2r
@user-zr5fg9hp2r 4 года назад
本当に神様みたいな人ですよね、Ropiaさんが緊張Maxになるのも当然なはず、そんな人が丁寧に分かりやすく決して驕らずに教えてくれる これが無料で見れる、凄い時代だ。
@user-zr5fg9hp2r
@user-zr5fg9hp2r 4 года назад
日高さんのアクアパッツァ今日作ってみました 鯖を沢山釣って来たので、家にもプチトマトが沢山あってオーブンでドライトマトにして作ってみました 今までアクアパッツァってニンニクとワインの香りを移すトマト煮な感覚でしたがイメージが覆りました! 最高に美味かった!
@user-cz5nj7lb6g
@user-cz5nj7lb6g 4 года назад
厨房の清潔さがすごい。オープンしたての店舗みたいな綺麗さ。
@user-ii2xb4bp4i
@user-ii2xb4bp4i 4 года назад
白子 でも台のとことか見ると使いこまれてるから、新品入れてるわけでもなくて、しっかり手入れされてるってことなんですよね、、。 すごい。
@user-wr9nf4hr8k
@user-wr9nf4hr8k 4 года назад
15:04 マネージャーさんの手捌きもレベルが高い…。ほんとに一人ひとりの持つ力がプロ級。
@AI-rd7gu
@AI-rd7gu 4 года назад
マネージャーさんの魚や海老とかの捌き方特殊が見てみたいと思いました! 磨きかかった華麗な手捌き 感動しました!
@user-tz8wo1sx3v
@user-tz8wo1sx3v 4 года назад
褒めちぎっても謙遜しない落ち着いた雰囲気で圧倒的な自信が伺えて食べたいと思わせるシェフだ
@ts-on6pi
@ts-on6pi 4 года назад
本当に素晴らしい動画 RU-vidに上がってる調理系で間違いなくNo.1の価値がある
@fujishin0527
@fujishin0527 4 года назад
ほんとに優良動画! 後進の為に惜しみなく技術や思考を見せてくださる日高シェフに乾杯!
@beautiful_asyura
@beautiful_asyura 4 года назад
調理中の所作はもちろん、ロピアさんが試食して感想を述べてる間の日高シェフの真剣な眼差しが、プライド持って仕事してる男って感じでかっこよかったです。
@TK-vi8sp
@TK-vi8sp 4 года назад
こんなすごい動画がRU-vidで見られるなんて最高です、、、ありがとうございます。次回も楽しみです!
@snow5051
@snow5051 4 года назад
こういう風に惜しげなく 調理法を教えてくださる日高シェフに感謝です✨
@handrideable
@handrideable 3 года назад
Ropiaさんが日高さん自身ののチャンネルを始めるきっかけを作ったと考えるとこの動画は本当に価値があるなぁ。
@ch-dv3rt
@ch-dv3rt 4 года назад
こんな素晴らしいことが実現する時代に生まれてこれたことを誇りに思います。素晴らしい企画ありがとうございます。。次回日高シェフのレシピを参考にして、作らせて頂きます!
@yssato470
@yssato470 4 года назад
今年の最高の動画です‼️ RU-vidに感謝します🎵 Ropiaさんありがとうございます。
@okawashingo2079
@okawashingo2079 4 года назад
この動画何回も観てしまうんですが、ロピアさんも憧れのシェフに目の前で調理してもらって色々ご教授してもらえるなんて、まさに夢のようなひと時だったんでしょうね。画面から伝わります。特にアクアパッツァが出来上がった時の笑顔。
@user-le7iq1os4d
@user-le7iq1os4d 4 года назад
スーパーで売っていた 税込 500円の連子鯛と 190円のアサリ と 130円のミニトマトで作ってみたけど、死ぬほど美味しかった。 ワインもニンニクも入れてないのに。 バター入れてるみたいな濃厚さ。 生きててよかった😄って思うほど美味しかった!!
@user-vn6td5gp1z
@user-vn6td5gp1z 4 года назад
素晴らしいです
@user-gp1km7ry8o
@user-gp1km7ry8o 3 года назад
全く同じことをしました、連子鯛は298円でしたが(笑) あれから休日は必ずと言っていいほどアクアパッツァ! スーパーの鮮魚店を覗くのが楽しみになりました♪ 明日は朝から赤魚でチャレンジします。
@daikiyamashita2589
@daikiyamashita2589 4 года назад
客側から観ても引き込まれる数分。 嫌みのないお互いの距離感素敵です。
@q-tolon7038
@q-tolon7038 4 года назад
言外からも伝わってくる情報量が多すぎて語彙力と涙腺と鼻水と満腹中枢がバカになってます! 今、もう入らないってくらい満腹なのに、このアクアパッツァなら入る気がする。 超一流のシェフってこんなに凄いのか……ヤバい(語彙力)
@nakamuranohara
@nakamuranohara 4 года назад
シンプルな料理ほど経験と技術と知識で差が出るから面白いですよね
@kktt3941
@kktt3941 4 года назад
「生のトマトを煮詰めちゃうと煮崩れてトマト煮になってしまう」 この部分に目からウロコだった。 なるほど、アクアパッツァはあくまでアクアパッツァという料理でトマト煮ではないんだな、と。
@user-bl1ig3or2g
@user-bl1ig3or2g 4 года назад
アクアパッツアとは「奇妙な水」の意味で海水と白ワインで煮た料理の事ですね
@manymoody1340
@manymoody1340 3 года назад
狂った水じゃなかった?
@user-ch4nu6gb6j
@user-ch4nu6gb6j 4 года назад
厨房の中を撮影することさえ貴重なのに料理の過程まで観れるなんて、、なんて価値のある動画なんだ
@yazz1966
@yazz1966 4 года назад
こんなに高価なオリーブオイルをドボドボと・・・ すごい・・・
@JPN0702
@JPN0702 4 года назад
凄いなぁ。味付け塩しか使ってないじゃん。料理全くの素人だけどそれでもめちゃくちゃ美味いんだろうなっての伝わってくる。コロナ落ち着いたら食いに行こっと。
@skt6917
@skt6917 4 года назад
素材から取れる旨みを最大限に引き出す まさにイタリア料理のお手本のような料理
@user-ik7ze9yn4o
@user-ik7ze9yn4o 4 года назад
これ公開しちゃダメでしょ…(褒め言葉)
@user-mb7dw2nn7k
@user-mb7dw2nn7k 4 года назад
ですねー! 日本中のアクアパッツァがこの作り方になっちゃうw だってめっちゃ美味しいもん!
@user-hv7mp1gp1z
@user-hv7mp1gp1z 4 года назад
料理の鉄人が大好きで昔よく見てたけど、一流シェフの料理する姿ってもはや芸術だよなぁ
@teruyanteruyan8791
@teruyanteruyan8791 4 года назад
これは永久保存版ですね。 何度も繰り返し見たい。ロピアさんも日高シェフも動画提供いただきありがとうございます。
@takozaemonn
@takozaemonn 4 года назад
一度見て作る→見直して作る→また見直して作る→以下ループ  いい時代になったなぁ~
@gd9927
@gd9927 4 года назад
すごい‼️‼️巨匠のオーラ、そして一流店の所作❣️
@user-df2th3xn4f
@user-df2th3xn4f 4 года назад
画面越しでも身がふっくらしているのが伝わります!! 美味しそう。豪華なひと皿ですね。
@takahiroch6250
@takahiroch6250 4 года назад
料理も素晴らしいし、切り分けた時の所作も美しい、料理を作るだけじゃなくそれを100%の状態でサーブする事もお店では重要なのですね
@Nao-ko1pw
@Nao-ko1pw 4 года назад
この動画を見てアクアパッツァをスズキ丸ごと一匹で作ってみました。ふつふつに沸騰させて、あさりも入れて、トマトもオーブンで乾燥させて、しっかり乳化もできて美味しくできたのですが、子供たちに分けたら自分には一口分しか残らなかったのが残念です。丁寧な説明のおかげで、ふっくらと美味しくできました。皮の香ばしさが重要というのが、本当に的を得ていて、本職とは次元が違うのですが、美味しくできました。次回は、子供に内緒で作ろうと思います。
@user-vn6td5gp1z
@user-vn6td5gp1z 4 года назад
わたしはチダイで作ったのですが失敗しました
@yagiyagi7437
@yagiyagi7437 3 года назад
Nao 三回作りましたが皮が剥がれてしまいます、、涙。日高シェフのように皮がカリッとならない。。どうされてますか? フライパンはテフロン加工で、鉄ではないですが、おそらくフライパン素材というより腕の問題と思ってます、、
@Nao-ko1pw
@Nao-ko1pw 3 года назад
Aoyagi Mark Ropiaさんから解答が届くといいですね。私の素人考えでは、充分に焼き色が付く前にひっくり返そうとしていらっしゃるのではないでしょうか。日高シェフの動画では、家庭用コンロでの強火に相当すると思われる火力で結構な時間さわらずにほっているように見受けられます。肉の焼き色をつけるのと同様に、あせらず放置して皮がなべからはなれるのをまってみてはいかがでしょう。私も、無心で動画を横目で見ながら作った初回が一番美味しくできたような気がします。また挑戦してみます。 もうご存じかもしれませんが日高シェフが、ご自身のチャンネルを開設されて、切り身のアクアパッツァの動画を上げています。ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SO7gFk3wmHU.html 美味しくできるといいですね。
@yagiyagi7437
@yagiyagi7437 3 года назад
Nao コメントありがとうございます(^^) 日高シェフの弱火は家庭の強火に見えました。どうしても触りたくなる素人ですので、グッと堪えてみたいと思います。コメント本当にありがとうございました^_^
@toshi1851
@toshi1851 4 года назад
これはすごいな。。 ロピアさんが終始緊張してるのが伝わってくるw
@tappy70
@tappy70 4 года назад
お二人に感謝、感謝ただただ感謝。永久保存版ですね。
@user-vt8gq6go4l
@user-vt8gq6go4l 4 года назад
見てるだけでも、幸せになれますねー💕 有難うございます‼️
@user-ep8oj9hx2e
@user-ep8oj9hx2e 4 года назад
凄すぎるーーー♪ こんなにわかりやすく教えていただける動画はここでしか見れない!! この作り方でしっかり作ってみよーっと♪
@minki69
@minki69 4 года назад
日高シェフの別格の職人的な雰囲気がすごいですね。
@cycleworks_1999
@cycleworks_1999 4 года назад
日高シェフの言葉(そうでないと困る)に重みと自信を感じる! こんな動画が見れるなんていい時代になったもんですね!
@___NY
@___NY Год назад
料理に対してものすごく真面目で圧すら感じる日高シェフが懇切丁寧に教えてくださって、最後に少しニコリとするところが最高です。
@user-kh9jm8vv1n
@user-kh9jm8vv1n 4 года назад
料理が日本最高峰なのは存じておりましたがお店からスタッフの方まで 全てが最高峰なのだと実感できる動画でした。 Ropiaさんのお店もそうですが行きたいお店が増えていくばかりです。
@elitetrainerken7972
@elitetrainerken7972 4 года назад
4:47の洗練された動きすこ そして上にかかっているのはおそらくプロキング! はぁ...かっこいい
@user-ln1ef1en3q
@user-ln1ef1en3q 4 года назад
この動画には本当に感謝です!!同じ様に作ったらびっくりするほど美味しかった。ありがとうございました!!!
@katsuochan666
@katsuochan666 4 года назад
日高先生のアクアパッツァ動画まじでありがとうございます。料理学校で教えていただいた時はありがたみもわからず、非常にもったいない事をしたと後悔していたのですが、おかげで再びお目にかかることができました。神動画すぎます。
@user-koeda
@user-koeda 4 года назад
凄すぎる。小難しいこと言おうと思ったけど、もういいや笑 無料でプロの仕事を見させていただけるなんて本当に有難い。ありがとうございます。
@k.t1531
@k.t1531 4 года назад
プロの中でも最高峰の技術が厨房に入らずとも見られ、ある程度吸収できる...いい時代になったなあ
@kinakomouri6604
@kinakomouri6604 4 года назад
Koyo -Ft’ ですね。しかも無料で何回も確認できます。
@user-ed5kn9ns5o
@user-ed5kn9ns5o 4 года назад
これもロピアさん、さつこさんのおかげですね
@user-yv7ew5ny9r
@user-yv7ew5ny9r 3 года назад
10年みるだけで覚えろ。とかいう時代はおわりましたね 動画なら巻き戻せるので復習にベストですね
@napa7115
@napa7115 3 года назад
本当ですね❣️ロピアさん!有難うございます❗️グラッチェ💕
@user-bs6ok4df4p
@user-bs6ok4df4p 4 года назад
シェフの緊張が伝わってくるから見てるこっちもなんか緊張するw
@t-kun.fighting
@t-kun.fighting 4 года назад
ロピアさんがカメラ越しではなく、肉眼で覗き込んでるのを見て、本当に楽しんでいらっしゃるのを感じました。調理工程一つ一つが大変興味深い内容でこちらも楽しんで見れました。ありがとうございます😊 ファイティン❣️
@chevalgrand7989
@chevalgrand7989 4 года назад
食レポしてる時の日高シェフの目線がカッケェ
@user-ox4nc8vu3v
@user-ox4nc8vu3v 3 года назад
16:12 の日髙シェフの優しい笑顔が素敵
@user-sv6fm2nw6f
@user-sv6fm2nw6f 4 года назад
ロピアさんが「なるほど」としかコメントできないほど貴重な勉強になるレシピと動画、、ありがとうございます!
@user-gp5pp7tj6i
@user-gp5pp7tj6i 4 года назад
これは本当にすごい。 見た目だけで美味しさが伝わってきました。
@uver1998130
@uver1998130 4 года назад
めちゃくちゃおいしい って言った後の日高シェフのニヤッとする顔好き
@ajisaiorange
@ajisaiorange 4 года назад
日髙シェフ、深ーいお声で、ダンディで素敵な方ですね💕 是非、いつか機会を見て日髙シェフのお店でアクアパッツァ頂きたいです❗️コロナ早く落ち着いてー!! ロピア さん凄い機会を頂きましたね🙆‍♂️
@user-js4tn6bt1w
@user-js4tn6bt1w 4 года назад
本当に貴重な映像です。ありがとうございました。
@kunihitoito6872
@kunihitoito6872 4 года назад
日高シェフのAquapazzaをこんな身近に観られて光栄です✨ Ropiaさん、ありがとございます✨ 勉強になりました、ありがとうございます✨
@user-xg9km5tu3c
@user-xg9km5tu3c 4 года назад
最高すぎる。ロピアChefありがとうございます!!
@user-ri4ik6hk4m
@user-ri4ik6hk4m 4 года назад
現代にもいっぱい良いフライパンはあるけど、やっぱり30年も使ったらもうフライパンの個性も全部わかって相棒なんやろなぁ
@pop-jl6vx
@pop-jl6vx 4 года назад
要点が分かりやすく、見ていて清々しく感じるほど洗練された一連の作業 また、魚一尾を取り分ける様子は中々、紹介される事もないので 大変に価値のある動画を良い編集で提供してくださり、感謝です。 あと冒頭、鯛が登場した時点で物がよすぎて思わず笑ってしまった。
@islandhappy2974
@islandhappy2974 4 года назад
日高シェフが料理をしている貴重な映像が無料で見れるなんて...良い時代になったなぁ。
@nobuyuki927
@nobuyuki927 4 года назад
馨一永元 黙ってろ
@user-lh6jr9wu3k
@user-lh6jr9wu3k 4 года назад
「この動画が無料で見れるなんて...いい時代になったなぁ」系のコメントをしている人の7割は本気で目指してねぇよ。
@islandhappy2974
@islandhappy2974 4 года назад
馨一永元 いちいち他人に突っかかってつまんない事言うなよ
@user-vt3xp5cs3k
@user-vt3xp5cs3k 4 года назад
馨一永元 ブーメランささってて草
@nobuyuki927
@nobuyuki927 4 года назад
馨一永元 だから黙れって言ったのに低脳晒して親に申し訳ないとか思わないのかぁ?ww
@user-vg3tc5us5g
@user-vg3tc5us5g 4 года назад
自分の知ってるレシピと全然違う… 貴重な動画をありがとうございます!
@ゆぐらむ
@ゆぐらむ 4 года назад
超一流のシェフの技術を動画で見れるなんてとてもなんか凄い!!(語彙力不足)笑 日高シェフの風格がとてもかっこいいです!
@MrScullbone
@MrScullbone 4 года назад
Ropiaさんもプロフェッショナルなのに、まるで子供のように目を輝かせているのが日高シェフの偉大さを表している気がする
@macsy1955
@macsy1955 4 года назад
こだわって極めたレシピを丁寧に優しく教えてくださる日高シェフ。お店の様子や雰囲気が想像できます。魚は美味しさを引き出すと深い味と風味がありますね。かつては日本人の多くは魚が大好きでした。お肉より魚のメニューが中心でした。魚の美味しさを出す、ふっくらとさせるポイントは勉強になりました。ありがとうございました。
@chan_oka
@chan_oka 4 года назад
なんでかわからないがこの動画に感動して涙が出ました。ロピアさん、日髙シェフありがとうございます。
@hanelove7622
@hanelove7622 3 года назад
やっぱり一流のお店は綺麗だよね! 道具も綺麗、仕事も綺麗。改めて感激しました❗
@fujimon_kitchen
@fujimon_kitchen 4 года назад
ものすごく貴重な動画!これはテレビ企画では出来ない、シェフの動画だからこそ実現できたんだと思います。いつも勉強になります😆
@user-mq5rf3wn6j
@user-mq5rf3wn6j 4 года назад
本当にgoodな動画をありがとう!進化したアクアパッツァを見ることができて嬉しいです。
@bigcastlecompany1192
@bigcastlecompany1192 4 года назад
バンビーノ読んでからイタリア料理めちゃくちゃ作りたくなる。
@gains5
@gains5 4 года назад
家飯の場合、栄養を考えるとあれこれ入れてしまうんですが、本当に美味しいのは実はものすごくシンプルなんですね。今度試してみます!
@kazuking2960
@kazuking2960 4 года назад
初めてコメントします。 貴重な動画ありがとうございます。 神がかり的にうまそうなアクアパッツァ。日本最高峰のアクアパッツァにシェフの自負はカッコよすぎます。
@pakupaku1515
@pakupaku1515 4 года назад
キャンプで、教えに基づき作ってみました。大変美味しくできました。巨匠のポイント、本当に参考になりました。ありがとうございます。
@stationwalk.6338
@stationwalk.6338 4 года назад
この動画は国宝級ですね!
@user-cw3xn1cz6s
@user-cw3xn1cz6s 4 года назад
変おじの動画見てまた見に来てしまいました
@DJ-ef5dd
@DJ-ef5dd 4 года назад
自分もです 笑
@user-xf6lr8ur5h
@user-xf6lr8ur5h 4 года назад
日高シェフの料理風景を初めて見ましたが、とても楽しそうに、そして美味しそーに作る姿にとても感銘を受けました。 そして、自分でも鯛でアクアパッツァ作ってみました。 アサリとドライトマトは入れませんでしたが、、 こんなに美味しいのか!?って思うほど美味しい仕上がりになりました。 これ以上の味がお店で楽しめるのかと思うと、、 お店にも足を運びたくなります。 お店の再開を心よりお祈りしてます!
@zatuyoukakari
@zatuyoukakari 4 года назад
シェフの動画はいつも拝見させているのですがこの動画だけはゆっくり見たかったので後回しにしてました。 これはすごい動画ですね。ちゃんとイタリア料理を日本人にあわせた「日高流」にしている。永久保存版ですよ! 日高シェフのお店、何気にラショナルのコンベクションオーブン使ってるあたりが流石です。
@user-ti5hz9io8q
@user-ti5hz9io8q 4 года назад
これはすごい動画だ…と気合を入れてから再生ボタンを押しました。 すごくシンプルなレシピだからこそ、基本的な工程の丁寧さが際立ちますね。日髙シェフの仰る通り、使うお魚によって何通りもの美味しさを味わえそうです。 撮影・編集本当にお疲れさまでした。次回のボンゴレビアンコも楽しみです✨
@user-pg5tu5gs2n
@user-pg5tu5gs2n 4 года назад
厨房が綺麗で尊敬します!
@pontyaipon
@pontyaipon 4 года назад
言葉遣いが丁寧で好感持てる方
@user-dh4du4ws3h
@user-dh4du4ws3h 4 года назад
最高の動画を、ありがとうございます🙏🙏🙏 次回のパスタも楽しみにしています🍝
@akaisi3478v
@akaisi3478v 4 года назад
自宅で無料で簡単に一流の店の仕事を見られ、投稿主には賃金が発生し、店には大きな広告効果が得られる、、、サイコーだね。
@papadesuyo777
@papadesuyo777 4 года назад
貴重な動画をありがとうございます!
@ChefRopia
@ChefRopia 4 года назад
パパさーん!お久しぶりですw 憧れのシェフだったのでめっちゃ緊張しました^^
@takagi_4745
@takagi_4745 4 года назад
日高シェフは基本を本当に大切されてますね 余計な事を色々するんじゃなく、処理や下味など誰でも出来る事を巨匠も大切にされてるのが知れて良かったです。 このアクアパッツァ食べいきたいです、行きます!!
@user-ef5tl9wp3r
@user-ef5tl9wp3r 4 года назад
シェフの人柄がすばらしい.. 料理のうまさは、人柄のよさに比例する
@user-zv9oz8cs1t
@user-zv9oz8cs1t 4 года назад
うーー➰美味そーー! 鯛も嬉しそうだ。それにしても日高シェフ偉大。カッケー。
@user-ib8nd9vt7x
@user-ib8nd9vt7x 4 года назад
あーーーーー 面白い!勉強になります!!! 美味しそう!!!! ロピアさんしか、出来ない動画!! ありがとうございます(泣)
@nekots5133
@nekots5133 4 года назад
すごい! 魚の焼き方とか水使い分けたりとかイタリアの話とか聞けて楽しかった!
@soyo_sl
@soyo_sl 4 года назад
これは凄い動画だ…! 全然自分の知ってる作り方と違う部分も多くて驚きです。
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