[Ytower Gourmet Food Network] How does one cook shrimp so they're not over- or under-cooked? 

純素

那這樣乾鍋大概要燒多久呢？

@@sasa0721 5、6分分鐘就可以了。

朋友您心里拥有真平安吗？請看這些人的父母給他們起的名字：永福、永富、永安、永芳、永香、永勝、永祥、永亮、永利、永豐、永寧、永和、永高、永善、永強、永樂、永愛、永光、永明、永生，等等。為什麼這些名字裡都有一個“永”字呢？簡單地說，是因為上帝讓人有永恆觀。 您思考過永恆的問題嗎？您永恆的家在哪裡？ 信耶穌的人心裡有真平安，有喜樂，更有永生的盼望。新約聖經啟示錄的第21章第8節這樣寫道：惟有膽怯的、不信的、行邪術的、拜偶像的和一切說謊話的，他們的份就在燒著硫磺的火湖里，這是第二次的死。滅亡的“滅”裡面為什麼有“火”字，簡體字“灭”里也有“火”，來源就在這裡。在第20章和聖經的其它章節里也多次提到火湖。 其實對我們每個人最重要的日子只有兩個，一個是今日，另一個是那日。昨日不重要因為您不能改變它。每個人的那日是上帝所定的。中國人常說生死在天，富貴在命。這個天就是上帝，這個命也是上帝所賜的。耶穌是上帝以人的形象來到人間，祂道成肉身，降世為人，為祂的兒女（包括您，我和所有的人）而來，為我們的罪被釘死在十字架上（這是人類最羞辱，最痛苦的死亡方式），為我們第三日從死裡復活，勝過罪惡與死亡，為我們去準備了天堂，祂還要再來這個世界接信祂的兒女回天堂/家，並審判這個世界（指不信祂的兒女）。那一天被成為世界末日。新約聖經約翰福音第3章第16節寫到：上帝/神愛世人（指我們所有的人），甚至將祂的獨生子（耶穌基督）賜給他們，叫一切信祂的不至滅亡，反得永生。人的死是肯定的（因為罪，每個人都有罪，我們最大的罪就是不信上帝），死後且有審判，那也是肯定的，因為那是上帝說的（記載在新約聖經希伯來書第9章第27節）。上帝已將審判的大權交在耶穌手裡，祂將按照我們每個人在世時所做的選擇進行審判，信祂的將在天堂享有永生，不信的將被扔進地獄，在火湖裡受永刑。您今日所信並遵行的一定會決定您那日在上帝面前交帳的結果。 讓我再問您一次，您思考過永恆的問題嗎？您永恆的家在哪裡？ 如有疑問，請及時聯繫！ 如您願意，請加我入您的微信或臉書！我的微信是WilliamCWei，我的臉書是William Wei。先謝您了！耶穌基督的僕人韋慈健

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醉雞

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对呀，他讲得很透彻，原理讲清楚了

​@@angelanee7632 😮hh 😊😊

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吳峻榮 咸水角的做法

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我也覺得廚師廢話太多了

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朋友您心里拥有真平安吗？请看这些人的父母给他们起的名字，永福、永富、永安、永祥、永芳、永香、永胜、永亮、永强、永宁、永和、永高、永乐、永善、永丰、永利、永爱、永光、永明、永生，等等。为什么这些名字里都有一个“永”字呢？简单地说，是因为上帝让人有永恒观。您思考过永恒的问题吗？您永恒的家在哪里？ 信耶稣的人心里有真平安，有喜乐，更有永生的盼望。新约圣经启示录的第21章第8节这样写到：惟有胆怯的、不信的、行邪术的、拜偶像的和一切说谎话的，他们的份就在烧着硫磺的火湖里，这是第二次的死。灭亡的“灭”里面为什么有“火”字，繁体字“滅”里也有“火”，来源就在这里。在第20章和圣经的其它章节里也多次提到火湖。 其实对每个人最重要的日子只有两个，一个是今日，另一个是那日。昨日不重要因为您不能改变它。每个人的那日是上帝所定的。中国人常说生死在天，富贵在命。这个天就是上帝，这个命也是上帝所赐的。耶稣是上帝以人的形象来到人间，祂道成肉身，降世为人，为祂的儿女（包括您，我和所有的人）而来，为我们的罪被钉死在十字架上（这是人类最羞辱，最痛苦的死亡），为我们第三日从死里复活，胜过罪恶与死亡，为我们去准备了天堂，祂还要再来这个世界接信祂的儿女回天堂/家，并审判这个世界（指不信祂的儿女）。那一天被称为世界末日。新约圣经约翰福音第3章第16节写到：上帝/神爱世人（指我们所有的人），甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的不至灭亡，反得永生。人的死是肯定的（因为罪，每个人都有罪，我们最大的罪就是不信上帝），死后且有审判，那也是肯定的，因为那是上帝说的（记载在新约圣经希伯来书第9章27节）。上帝已将审判的大权交在耶稣手里，祂将按照我们每个人在世时所做的选择进行审判，信祂的将在天堂享有永生，不信的将被扔进地狱，在火湖里受永刑。您今日所信并遵行的一定会决定您那日在上帝面前交帐的结果。 让我再问您一次，您思考过永恒的问题吗？您永恒的家在哪里？如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：williamcwei123@gmail.com

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Million Chiu 6until

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Nichole Cai 對欸⋯燈光美氣氛佳&整個廚藝教室變得明亮色彩繽紛*令人賞心悅目*食指大動呢！

能素食就盡量素食

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@@williamwei9524 你要信教沒人干涉你 但在這個料理教學的影片底下到處傳教 是否有點不妥

@@jerrylin4980 謝謝您的回复！順便讓我祝您安康！我也祝您全家安康！ 今天我簡單向您介紹一下我自己的信仰經歷：我原來是不信神的，其實是把自己當成神，按自己的標準行事為人，也就是自以為是，表現為自以為義，自以為美，自以為善，自我為中心，有時自大，有時自欺，有時自卑，有時膽大包天，有時膽小如鼠，等等。當然自私是人的本性（無論中國人還是外國人），我也不例外。結果常常虧欠人，實際上是虧欠了神。自以為行得正，實際上是與神為敵，行在黑暗裡，走在永死的路上。我出生在江蘇東台一個所謂的知識分子家庭，父母的教育就是書中自有黃金屋，書中自有顏色如玉，就是要我認真讀書，將來有一天出人頭地。18歲我到北京讀書，25岁到美國讀書，27岁回北京教書，後來到公司工作。2003年6月30日我（41岁）和太太賴傑和兒子Kevin全家移民加拿大。2004年6月26日下午一時我（42岁）認罪悔改信耶穌，自此我接受祂為我人生的救主和我生命的主。感謝上帝的憐憫和恩典，祂讓我罪得赦免，使我知道要敬畏神，要盡力愛人如己。因著信耶穌，我擁有了真正的平安和滿足以及永生的盼望。哈里路亞，感謝讚美主！ 很少有人願意聽不同的意見。希望您不要怪罪我！我向您傳的是福音，一切都是為您好。我今天向您簡單介紹兩位名人的信仰經歷。 1. 張學良 張學良到台灣後開始認真尋求信仰。他先開始研究佛學，讀了很多有關佛教的書。有一天，宋美齡來拜訪，問他讀什麼書，他如實回答。宋回答他: “汉卿（張學良的小名），你又走錯了路，你也許認為我信基督教很愚蠢，但是世界各國許多有名的、偉大的人物都是基督徒，難道他們都是愚蠢的嗎？”後來她建議張學良研究一下基督教。張採納了她的建議，並且上了美南浸信會的函授神學課程。他用中文答卷，由秘書翻譯成英文。他（63岁）於1964年受洗歸入耶穌基督的名下。後來他一直為上帝做見證直到100岁時（2001年）安息主懷。請參閱“張學良的信仰經歷”一文。 2. 林語堂 國學大師林语堂出生在牧師的家庭，他小時候的信仰是他父親的信仰。後來他長大了，開始尋求屬於自己的信仰。他也曾到美國留學和工作。他在晚年寫了一本書，題目是“信仰之旅”。其中有一段是這樣寫的（大意）：我曾經歷過儒教的殿堂，道山（教）的高峰，佛教的迷霧，但唯有基督的大光讓我徹底降伏。具體內容請參閱《信仰之旅》或《從異教徒到基督徒》一書。 我個人的心得：請您仔細看以下三組字/詞！ 1：神、福、禍、祈禱、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義、美善、吉祥、榜樣、等等。 您仔細看一看，他們在結構上的共同點和意義上的差異在哪裡？先讓我簡單地為您分析一下： 第一組：每一個字或詞都是“神”字左邊的偏旁。他們表明神能降福，也能降禍。自古以來人向神祈求福祉和避免災禍。人祈福和禱告的對象應該是獨一的真神/上帝。因為神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以後永在的上帝。祂是宇宙萬物的主宰，祂是人類的創造主、維護主、拯救主和審判主。祂是愛我們的天父上帝，也是我們人類的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若順服神必蒙福，忤逆神必遭禍。聖經有超過一百次提到這種關係。（請參閱申命記28章；詩篇33，37，139，等） 第二組：每個字或詞都是人或帶有單“人”旁，他們包括死人、活死人和所有的偶像。無論他們創造了什麼理論或學說（包括佛教的輪迴、儒教和道教的理论、進化論，法輪大法的真善忍，各種心靈雞湯，等等），因為他們本身都是人，是上帝所創造的，他們試圖用人的方法來解決人的根本問題，結果搞出來的只是一些似是而非的學說或理論，他們不是真理，所以他們都不能真正解釋和解决人的根本問題，包括生老病死、勞苦愁煩、對死亡的恐懼和人的罪性和罪行。他們自己也從來沒有稱自己是神。只是后来的人（也有少數當時的人）把他們尊奉為神。其實是人把自己當成神了，但人手所造的不是神。 第三組：每個詞裡都有一个“羊”字。那些词都是神的屬性。聖經表明耶穌是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切屬性。 讓我告訴您一个好消息，耶穌是人類包括你我的唯一的救主。大約2000多年前受天父上帝的差遣，祂道成肉身（上帝變成人），降世為人。祂甘願為我们的罪被釘死在十字架上，被埋葬，第三日從死裡復活，先後向500多位門徒顯現，40天后在許多人面前升天，到現在一直坐在天父上帝的右邊。祂還要再來到這個世界，接所有的信徒上天堂（包括已經死了的信徒），並且審判活人和死人。使徒約翰在看到耶穌向他走來时說：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（請參閱約翰福音1：29）。現在每年全球有超過25億人慶祝復活節，因為沒有祂的復活人類就没有盼望。耶穌從死裡復活是一个歷史事件，除了聖經以外，大百科全書和許多歷史學家的著作裡都記載了這件事。世界上最大的兩個節日（一个是聖誕節，另一个是復活節）都是為耶穌而設的。世界的計年是按耶穌降世的日子為分界點的（公元前和公元後）。您從漢字裡也能看到耶穌的影子，這些詞包括公義、美善、吉祥、榜樣，等，這些詞都代表上帝的屬性，他們裡面都有“羊”，說明耶穌作為代罪的羔羊具有上帝的屬性。請仔細看榜樣的“樣”，左邊是“木”，它代表耶穌被掛在木頭上（被釘死在十字架上）（請參彼得前書2：24）；右上方是“羊”，它代表耶穌是代罪的羔羊（請參約翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶穌的人有永生。約翰福音第3章第16節寫到：神愛世人，甚至將祂的獨生子（耶穌基督）賜給他們，叫一切信祂的，不至滅亡，反得永生。耶穌在約翰福音第14章第6節說：“我就是道路、真理、生命; 若不藉著我, 沒有人能到父（天父上帝）那裡（天堂）去。” 我相信您是最愛您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何愛自己。您如果真愛您自己的話，您一定要先愛神，加上愛人如己。另外，您要愛您的靈魂勝過愛您的肉身，因為肉身是短暫的，靈魂是永恆的。您現在就要知道您永恆的家在哪裡（因為從信耶穌的那一天起您就走在永生的路上-蒙福之路）。我建議您抽時間讀/聽一點聖經，因為一切真理都來自上帝，都寫在聖經裡。人只有掌握真理才能得到真正的自由。您如果願意的話，您可以先從創世紀前3章開始讀/聽，接著讀/聽詩篇139篇、路加福音、約翰福音、啟示錄最後3章、傳道書，等。您也可以星期天到離您家近的基督教堂做禮拜/聽道。您也可以直接向耶穌禱告，讓祂引領您早日認識祂。祈願上帝的靈感動您早日歸信宇宙萬物的主宰、獨一的真神、萬福之源、愛您的主耶穌基督！如有疑問，請及時聯繫！ 耶穌基督的僕人韋慈健 微信：WilliamCWei 臉書：William Wei 電郵：williamcwei123@gmail.com

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茄汁蝦

Su Yin

ZP S 又有一位廢人，留言的廢話

朋友您心里拥有真平安吗？請看這些人的父母給他們起的名字：永福、永富、永安、永芳、永香、永勝、永祥、永亮、永利、永豐、永寧、永和、永高、永善、永強、永樂、永愛、永光、永明、永生，等等。為什麼這些名字裡都有一個“永”字呢？簡單地說，是因為上帝讓人有永恆觀。 您思考過永恆的問題嗎？您永恆的家在哪裡？ 信耶穌的人心裡有真平安，有喜樂，更有永生的盼望。新約聖經啟示錄的第21章第8節這樣寫道：惟有膽怯的、不信的、行邪術的、拜偶像的和一切說謊話的，他們的份就在燒著硫磺的火湖里，這是第二次的死。滅亡的“滅”裡面為什麼有“火”字，簡體字“灭”里也有“火”，來源就在這裡。在第20章和聖經的其它章節里也多次提到火湖。 其實對我們每個人最重要的日子只有兩個，一個是今日，另一個是那日。昨日不重要因為您不能改變它。每個人的那日是上帝所定的。中國人常說生死在天，富貴在命。這個天就是上帝，這個命也是上帝所賜的。耶穌是上帝以人的形象來到人間，祂道成肉身，降世為人，為祂的兒女（包括您，我和所有的人）而來，為我們的罪被釘死在十字架上（這是人類最羞辱，最痛苦的死亡方式），為我們第三日從死裡復活，勝過罪惡與死亡，為我們去準備了天堂，祂還要再來這個世界接信祂的兒女回天堂/家，並審判這個世界（指不信祂的兒女）。那一天被成為世界末日。新約聖經約翰福音第3章第16節寫到：上帝/神愛世人（指我們所有的人），甚至將祂的獨生子（耶穌基督）賜給他們，叫一切信祂的不至滅亡，反得永生。人的死是肯定的（因為罪，每個人都有罪，我們最大的罪就是不信上帝），死後且有審判，那也是肯定的，因為那是上帝說的（記載在新約聖經希伯來書第9章第27節）。上帝已將審判的大權交在耶穌手裡，祂將按照我們每個人在世時所做的選擇進行審判，信祂的將在天堂享有永生，不信的將被扔進地獄，在火湖裡受永刑。您今日所信並遵行的一定會決定您那日在上帝面前交帳的結果。 讓我再問您一次，您思考過永恆的問題嗎？您永恆的家在哪裡？ 如有疑問，請及時聯繫！ 如您願意，請加我入您的微信或臉書！我的微信是WilliamCWei，我的臉書是William Wei。先謝您了！耶穌基督的僕人韋慈健

ginger

Thank you :)

Salt, rice wine

老師建議還是要先解凍材料裡 不然冷凍蝦真的熟透了 肉質會比較老 不好吃

@@ytower01 解凍的話會黑頭捏，沒關係，我再試試看

茄汁蝦煮法

laichuen l

蝦要非常新鮮與一定要挑腸，薑蔥多點，改用炒或烤的方式。水煮與清蒸是最容易吃出腥味。不新鮮的食材唯一撇步就是炸。

一般的料理米酒

1. 100cc Wasser mit 1-2g Salz 2. Mehr Wasser wäre besser 3. Der größere Teil der Schrimps kräuselt

just---

张艺瀚

Yiling Chen

O

又不是要喝蝦湯...太少水燙蝦，蝦子一下水馬上降很多無法很快把蝦煮熟吧

姜建东 去哪裡成天有海水讓你煮蝦?

你們好強 我是香港廚師 蝦子拿去蒸 比煮好吃多 ...

那你可以一起煮 曾加蛋白質

太可怕

@@kevinsun6377 是增不是曾

benjamib5438 學做菜要耐心的聽講解 我覺得，謝謝老師們的分享喔！

+SHINJO DING 這老師好幾年前就開始看他的影片，這算是很好的了，說的也都是要點，比一堆節目543說了一堆廢話的可好太多了。這麼好的老師還批評囉唆，有本事自己po影片出來讓人看看，看不起這種人。

朋友您心里拥有真平安吗？请看这些人的父母给他们起的名字，永福、永富、永安、永祥、永芳、永香、永胜、永亮、永强、永宁、永和、永高、永乐、永善、永丰、永利、永爱、永光、永明、永生，等等。为什么这些名字里都有一个“永”字呢？简单地说，是因为上帝让人有永恒观。您思考过永恒的问题吗？您永恒的家在哪里？ 信耶稣的人心里有真平安，有喜乐，更有永生的盼望。新约圣经启示录的第21章第8节这样写到：惟有胆怯的、不信的、行邪术的、拜偶像的和一切说谎话的，他们的份就在烧着硫磺的火湖里，这是第二次的死。灭亡的“灭”里面为什么有“火”字，繁体字“滅”里也有“火”，来源就在这里。在第20章和圣经的其它章节里也多次提到火湖。 其实对每个人最重要的日子只有两个，一个是今日，另一个是那日。昨日不重要因为您不能改变它。每个人的那日是上帝所定的。中国人常说生死在天，富贵在命。这个天就是上帝，这个命也是上帝所赐的。耶稣是上帝以人的形象来到人间，祂道成肉身，降世为人，为祂的儿女（包括您，我和所有的人）而来，为我们的罪被钉死在十字架上（这是人类最羞辱，最痛苦的死亡），为我们第三日从死里复活，胜过罪恶与死亡，为我们去准备了天堂，祂还要再来这个世界接信祂的儿女回天堂/家，并审判这个世界（指不信祂的儿女）。那一天被称为世界末日。新约圣经约翰福音第3章第16节写到：上帝/神爱世人（指我们所有的人），甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的不至灭亡，反得永生。人的死是肯定的（因为罪，每个人都有罪，我们最大的罪就是不信上帝），死后且有审判，那也是肯定的，因为那是上帝说的（记载在新约圣经希伯来书第9章27节）。上帝已将审判的大权交在耶稣手里，祂将按照我们每个人在世时所做的选择进行审判，信祂的将在天堂享有永生，不信的将被扔进地狱，在火湖里受永刑。您今日所信并遵行的一定会决定您那日在上帝面前交帐的结果。 让我再问您一次，您思考过永恒的问题吗？您永恒的家在哪里？如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：williamcwei123@gmail.com

白痴阿！餐廳一天要處理多少蝦知道嗎！還慢慢蒸

a0972854591 ，

Sara Chen i88

咕咕咕 看了你這番留言，我感到一種莫名的感動，你為這些小動物發出的聲援，讓我頓時冷靜下來，我邊吃著蝦子，邊想著要怎樣才能不在吃蝦，我心中突然浮現一句話：『狗屁，蝦子那麼好吃幹嘛不吃！』

白痴

怎麼可以吃蝦蝦，蝦蝦那麼可愛。

靠夭啊 ，不吃蝦 難道我吃蝦腳

我認同樓主的看法 啊嘶… 真好吃

老師講的有條有理句句實用不嫌多，反而廢話一句就嫌多，例如你的留言

Elsa Yan 老師這次講解的很清楚並無過多的贅詞,不知你怎麼會這麼認爲還是你自認手藝高超~那就請你別浪費時間在此停留……

哪裡囉唆，白癡