No video :(

Zakwas żytni do wypieku chleba

Подписаться 4,4 тыс.

50% 1

Do wykonania zakwasu będziemy potrzebować 350g mąki żytniej typ 2000 (pełnoziarnista) oraz 350ml letniej przygotowanej wody.
Przez cały okres przygotowywania zakwasu, musimy przechowywać go w ciepłym miejscu.
Gotowy zakwas musimy przynajmniej raz na dwa tygodnie dokarmiać, aby się nie zepsuł.
link do przepisu na chleb:
• Chleb orkiszowy na zak...

Опубликовано:

6 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 9

@eubulinia Месяц назад

Mam zakwas od października zeszłego roku i nie wiedziałam,że trzeba go mieszać co 12 godzin… dokarmiałam go tylko raz dziennie. Bardzo dziękuję za informację 🫶

@magdalenapracz3490 3 месяца назад

O, jest dziękuję.Jest Pani wspaniała.Pozdrawiam.

@magdalenapracz3490 3 месяца назад

Mam dodatkowe pytanie.Jak już mamy odłożony zakwas w lodówce to ile może stać bez dokarmiania?Czy trzeba piec chleb chociaż raz w tygodniu aby był aktywny,czy raz na dwa tygodnie czy jak to wygląda?Pozdrawiam.

@dorotypomysly 3 месяца назад

Witam serdecznie, w opisie filmu zamieściłam informację, że zakwas musimy przynajmniej raz na dwa tygodnie dokarmić. Pozdrawiam 👋

@magdalenapracz3490 3 месяца назад

@@dorotypomysly Ok ,to nie doczytałam.Dziękuję za pracę nad filmikem i podzielenie się swoją metodą na zakwas.Teraz jest już wszystko jasne.Pozdrawiam.Ps.Chleb na ciemnym piwie wyszedł znakomicie,mąż z synami zachęceni.

@Cien2609 Месяц назад

na zacznie co trzymam w lodówce - sloik z dziurkami w wieczku, pojawił się szary nalot. co to i czy mogę taki zaczyn jeszcze uratować??

@dorotypomysly Месяц назад

Witam, jeśli zakwas nie był dokarmiamy przez dłuższy czas, możliwe, że na powierzchni pojawiła się pleśń, taki zakwas nie nadaje się do wypieku chleba.

@Cien2609 Месяц назад

@@dorotypomysly dziękuję, dokarmiam co 2 tygodnie, wczoraj zapomniałem i dziś to właśnie miałem zrobić. jeden dzień by zrobił taka różnice???

@dorotypomysly Месяц назад

Dwa tygodnie to jest naprawdę maksymalna przerwa w dokarmianiu zakwasu, zalecałabym dokarmiać przynajmniej raz na 10 dni, a najlepiej raz w tygodniu. Najwidoczniej ten jeden dzień dłużej bez dokarmiania wystarczył żeby pojawiła się pleśń. Pozdrawiam 👋