Zakwas Buraczano Kapuściany, żyj 100 lat ! -KuchniaKwasiora 

Podobno w niektórych przypadkach woda w kranie jest lepszej jakości od butelkowanej.

@@radbrud Jeżeli weźmiemy skrajności to całkiem możliwe, po za tym w czasie letnim woda butelkowana jest przechowywana w ciepłych pomieszczeniach lub w mocno nasłonecznionych miejscach co wytrąca mikroplastik do wody.

Pytanie zasadnicze: gdzie były robione pomiary? Jeżeli zaraz po wszystkich filtrach a przed puszeniem ich w rury, to bardzo możliwe, że jest świetnej jakości. Jeżeli dodać do tego kilometry rur z różnych materiałów, które od dziesiątków lat leżą w ziemi, to na wyjściu u odbiorcy końcowego parametry mogą być diametralnie inne.

​@@ZA-zy2gono właśnie, dobre pytanie

Pozdrawiam kolegę po fachu :)

Pozdrawiam !

Pozdrawiam !

Pozdrawiam !

Dzięki, Piona !

Miło mi :) Piona !

Potwierdzam, kisi się, aktualnie papryki na sos, rzodkiewki i kalafiory :)

Bardzo dobre są też kiszona biała czy czarna rzepa i kalarepa.

Dziękuję !

po polsku pisz

oczywiście

lepsze szkło

moim daniem

Może u Kwasiora jest chlorowana 😉

Jak Cię Kwasior szanuję, to z tą kranówka powinieneś się przeprosić. Chyba że u siebie masz mocno chlorowaną lub wiesz, że ma złe parametry, ale od tego jest sanepid. W wielu miastach, choćby i u mnie, woda ma wg różnych badań lepsze parametry niż większość wód mineralnych. Gdyby ją przelać do butelek po żywcu, to pewnie pochwalono by, że się jakość wody polepszyła. Woda w butelkach warta jest grosze, a płacisz ogromne pieniądze za plastik, transport, marże, nie mówiąc o zanieczyszczeniu plastikiem którego i tak większość wyląduje na wysypisku lub nawet gdzieś pod lasem. Jakby coś, to można używać filtrów, przegotować, ew. wodę w butelkach kupować w czasie wyjazdów, lub gdy potrzebujesz np stołowej czy źródlanej, a ta kranowa jest mocno zmineralizowana. Poza tym woda w wodociągach jest ciągle monitorowana, w fabryce... teoretycznie też, ale polecam kilka filmów o nestle i ich praktykach z butelkowaną wodą na świecie.

@@Dirschau Zasadniczo czynników dlaczego polecanie w ciemno kranówy wszystkim i wszędzie jest szkodliwe jest wiele. Poza mocnym wysyceniem chlorem to głównie fakt, że w większości przypadków jakość wody badana jest u ujścia, a nie na wyjściu. U mnie w bloku np. mamy od 35 lat niemodernizowaną instalacja i ta kranów jest po prostu średnio fajna.

@@BasniowySkrzat i co z tego, że instalacja niemodernizowana? Rury z wodą mają to do siebie, że z wiekiem obrastają kamieniem (czyli minerałami), więc poza zmniejszeniem światła rurociągu nie ma to absolutnie negatywnego wpływu na jakość wody. Jedynie, gdy w wyniku jakiejś ingerencji (np. jak ktoś gdzieś po drodze robi remont) może się trochę tego kamienia ukruszyć i zmętnić wodę (przejściowo), ale to nie jest szkodliwe. Każde oficjalne przyłącze wody pitnej do domu gwarantuje, że w tym miejscu woda z kranu nadaje się do picia bez dodatkowej obróbki!

@@Dirschau I te badania były u Ciebie w domu z kranu? Czy u żrodła?

A kiedy zrobiłeś badanie tego co Ci wylatuje z kranu?

Jebany ekolog się znalazł, woda z kranu jest zajebista szczególnie gdy coś naprawiają i zruszaja te stare rury i z kranu leci rdza

​@@KarolRazDwaTrzyA Pan naukowiec wie że rdza w wodzie to tylko kwestia estetyczna i nie ma żadnego zagrożenia dla zdrowia czy życia? Przez lata babcie bez plastiku żyły to i nam bym korona wolności z głowy nie spadała jakby się tego gówna z kraju pozbyć.

@@adamj7376 a kiedy robiłeś ostatnio badania powietrza, którym oddychasz?

@@KarolRazDwaTrzy a u ciebie tak ciągle, bez przerwy te remonty robią? Poza tym te osady odrywające się od ścian rur nie są szkodliwe dla zdrowia (to głównie minerały), tylko mogą zepsuć smak i wygląd. Ekolog? Tu na pierwszym miejscu chodziło o ekonomię. Jak sobie życzysz, to kupuj kranówę (bo dokładnie to kupujesz) w butelkach i noś do domu w cenie 2 zł za 1,5 l. Ja mam za ok. 11 zł za tonę (sama woda to jakieś 5 zł, ale z tego samego licznika są płacone ścieki) takiej samej wody do picia.

Zupa wychodzi pyszna..robię na wywarze mięsnym i dodaje kiszonkę tyle że buraki ścieram na tarce.. pozdrawiam 👍

zakwas buraczany jako podstawa każdego barszczu na wigilię. Przekonałem nawet własną rodzicielkę niechętną do zmian.

Przepis go nie zawierał w tym zakwasie.

@@KuchniaKwasiora Dzięki!

Źle przygotowana kiszonka może zawierać jad kiełbasiany. Należy zwrócić uwagę na zasolenie, ważne żeby przekraczało ok. 2% wagowo i wtedy jesteśmy względnie bezpieczni, pewnie o tym mówi WHO ;)

Można, a nawet trzeba bo taniej i mniej śmieci.

I tak i nie. Trzeba mieć pewne źródło lub filtry w domu. Wtedy tak. Inaczej możesz pić szambo swoje lub sąsiada.

Nierdzewka jest obojętna.

Eee, można. Gdyby była tam na stałe, to tak. Ale On tylko mieszał. To nawet reakcja żadna nie wystąpi. Za krótki czas styczności metalu z kwasem.

@@BartekSychterz ważniejsze, żeby to nie była łyżka wcześniej oblizana :)

Piję kranówkę od dziecka i żyję.

gratulacje

Możesz dać. Jak lubisz. Ale jak widać, według przepisu jego babki, czosnek nie był dawany