Zeamă de casa 

Mi se pare ca esti cel mai tare castigator din cele 7 sezoane la Chefi la cutite. Ca si caracter esti extraordinar. Iti vezi de treaba, nu te dai in spectacol si in primul rand esti fericit si cu zambetul pe buze mereu. Esti foarte tare.Apreciez ca faci retete simple si gustoase. Multa bafta in tot ceea ce iti propui.

Eu aproape tot asa fac dar numai din carne de găină. Nu pun cartofi si nu fac prajeala. Si ferb aparte tocmageii. Dar o sa incerc si rețetă ta. Esti super si superba este si camerimana ta de sotie dulce. Sa trăiești multi ani împreună cu copilașii voștri

Simpaticule, Alexandru.... mai rar un bucatar ca și tine.... și carismatic și care gătește pe gustul meu.... sa ai un an nou fericit cu sănătate maxima.... alături de familie și noi... cei ce te admirăm!! ❤❤❤❤

Indiscutabil, e foarte gustoasa aceasta zeama. Eu sunt "borsareata" casei. Adica ador tot felul de ciorbe. Am incercat sa caut pe internet si eu ceva informatii privitor la zeama, supa, bors, ciorba. Am ajuns la concluzia ca acest fel de mancare e de cand lumea si fiecare l-a preparat in dependenta de ce avea la indemana. Omul le-a dat denumiri diferite, ca sa le deosebeasca cumva. Pentru moldoveni zeama e "duminica", e "nunta", e sarbatoare, dar era si "vindecare" pentru bolnavi. Evident, nu isi puteau permite sa o gateasca in fiecare zi. O gainusa era o bogatie la casa omului. Candva, printre cadourile de la nunta, mai era si cate o gaina, ca sa aiba cu ce injgheba tinerii o gospodarie. Apoi zeama e ceva delicat, mai mult hidratanta si revitalizanta. In satul bunicai mele, cand e vreo nunta, toti asteapta zeama. Merge "unsa", dupa tot felul de mancaruri(aperetive) reci, dupa ceva "tarisor", dupa vreo cateva dansuri moldovenesti cu chiote si strigaturi. De aceea traditia cere ca zeama sa fie "usoara", neprajit (sotat) nimic in ea si, desigur, fara cartofi si rosii. Dar acasa deja fiecare o prepara dupa bunul sau plac.

Alexandru ,baftá,esti special.Ah si-mi plasi cum vorghesti curat moldovinesti !

Deci... e gustoasă receta, mulțumim ! Doamne-ajută și la alte creații gustoase !

Bravo mãi moldoveni ,mããi ,esti vrednic !!

Doamne ce noroc are sotia 😃😃bravoo Alexandru !!!!!

Mi-a placut mult rețeta ta , Comerzană :) si tu esti foarte haios si simpatic . Felicitări ptr ca esti foarte bun ! 😊❤😊🎉🎉🎉

Super gustos!!!

Mulțumim de rețete! E fain că faci video-uri lungi si în detaliu

Mutumest mut de reteta! Arata foarte bine! Succese!

.Felicitări! Ma inspir din rețetele tale

Am făcut rețeta in seara asta afara la ceaun, la foc de lemne deci vreau sa spun că a ieșit DEMENȚIALĂ!!! Nu am folosit tăiței de casă că nu am mai stat sa ii fac, am băgat țelină și pătrunjel rădăcină doamne gust autentic de copilărie 😍😍😍

BRAVO. Moldovean adevarat. Noi moldovenii fara ,,zamă'' suntem ca și morți..sunt moldovean din romania dar esti un spectacol culinar..bravo Alexandru Comerzannnn..

Bravo...✌

F tare. Bravo! Ne ajuți cu idei geniale. Multumim

te rog mai fa multe multe recete , te urmarim

Grazie per i tuoi consigli preziosi !!!👏🏻👏🏻👏🏻❤️

Am trimis feciorului meu linc catre vedeo al tau, sa faca si el zeama gustoasa!!! Eu m- am abonat, se anoneaza si el!!! Multumesc!!! Asteptam recete noi!!! Ca la moldoveni gustos , nu e nicaeri!!!

Zi, buna ziua prima data om primitiv !

Am facut ciorba. Foarte buna! Multumim pentru reteta!

Mâine fac reteta asta dar cu miel ce-o iesi ...o ieși eu mănânc cu,cocoș am facut sambata trecută...respect✋🤚 sanatate la familie

Foarte bine arata , tot asa fac ciorba de gaina cu taitei .Felicitari

Eu fix la fel fac zeama. Arata super ❤️

Arată tare bine supa.. ești tare comic 🤭 mulțumim și soției pt funcția de cameraman 🤗

Felicitări, arata foarte bine !și eu folosesc la ciorbe ,supe usturoiul! Are un gust mai special

Super video, va rog procurati un micron ca sunetul sa fie pe aceeasi unda! Profesional! Frate gatesc si EU dar metoda ta e noua pt mine! Mai invatat ceva bun, in weekend voi repeta!

M-ai facut să salivez se vede că faci din dragoste te apreciez

Multumesc ☘☘☘

Bravissimo, !

Alexandru bravo!!!! Numai 2 intrebari. 1 - tocmajii îi ferbi ori îi pui doar in zeama ferbinte si îi lasi sub capac 10 min( ptru mine e ceva nou , dar interesant). 2 - nu pui în zeama leustean si cimburel?!

Mamă ce frumusețe 🤩îmi plouă in gură la ora asta de prânz 😜👍

Reteta mai putin traditionala, dar mi-a placut, subscribed.

Pana la urma ce este, prosop sau stergar ? 😃😃😃 Sunteti foarte simpatici. Herzliche Grüße aus München!

Felicitări

Off ce merge asa o zeama a doua zi , dupa o seara grea de frigarui cu prietenii :)))

Da leustean nu pui?

primu si te iubesc as vrea foarte mult sa te intalnesc si sa gatin impreuna!!!!Mereu am tinut cu tine!!!

Interesant. In zona mea, se pune puiul, găina la fiert in apa rece, se spumeaza pana ramane limpede si se fierbe jncet ca sa nu se tulbure. Se pun apoi morcovi, patrunjel rădăcina, ceapa Galbena, țelina rădăcina eventual buchete de conopida cine vrea… cand carnea este fiarta, se scoate, legumele la fel ( se pot manca impreuna, dupa preferința) supa se strecoară si se fierbe separat ( ca sa nu se tulbure supa) taitei, fidea sau se fac galuste din ou si gris ! Se numeste supa de carne !

Bravo Alex...esti simpatic.Zeama personalizata😅😅😅

E ca in italia ai facut brodul...si apoi ai continuat cu tăieteii....e foarte interesanta metoda ta...voi incerca si eu

mamaaa, ai transmis si gustul prin ecran 😁🤗👍

Sa vorbim cum ne è graiul....si sa ne purtam cum ne è portul.

Cum se numeste zama "ДА!"....

I love your accent!

Foarte gustos

Keep up... I do the same. Daca ma intrebi de reteta nu pot sa ti le dau deoarece azi o fac asa... maine diferita poimaine si mai diferita depends on what I have and I feel.

Super zama, bravo! (Nu cu raul....dar repeti de prea multe ori "ştii,ştii")

100gr de faina- un ousor! Cum de perceput? Ai pus doua sute gr de faina, sau ai zis ca pui un ousor dar de fapt ai pus doua?

Spune-mi, te rog mult, cu ce se poate înlocui borșul acru ? Locuiesc in Germania și nu gasesc borș.

Singura si singura chestie de as face-o in plus, ar fi sa bag la cuptor mai intai carnea pana isi prinde putina culoare, nu cat sa o gatesc.

Te ador

Da in rest e foarte bun

Sunt din Republica Moldova,zeama este mincarea noastra nationala,dar ca stiu ca se prepara un pic altfel dar fiecare mai experimenteaza ceva.Neaparat o sa incerc si varianta asta.

Zama zama zama efsane lezzet ❤

Desteapta sotie aveti😍😍😍😍

Alexandru, ce părere ai despre gătirea zamei sub presiune?

Intrigă rețeta în altă formulă 😜 o voi încerca la sfârșitul săptămânii 👍

Buna...Va spun sincer...un barbat mai bine de 1000 de ori gateste ca o femee...

Esti in bucatar adevarat.

Adaugă la tăieței din 2 oua Jumate de găoace ou apa minerala

Foarte buna cu usturoi, dar dacă tu pui foi de dafin, tu faci ,, Pot au feu”

Félicitations

Zeama ...cum stim cum toti este foarte buna din gaina mai batrana..cucosul nu prea merge la zeama...dar ..merge ce este....dar gaina eee gaina.

Mi ai ocupat timpul degeaba.nimic nou.usturoi si dafin !curios😂

adînc in suflet traeste actorul in tine :) nici mîncare nuti trebu )))

Asta-i ciorbă deja,nu supă de pui(cocos)😅😊

Sweat the vegetables on low heat to release the moisture from them without adding any colour.

De ce nu poartă Barbatii ceasuri de mână? De obicei în bucătărie e atârnat unul de perete... tie ti se potriveste aceasta zicala ))))))

Vrio 2 cartofi ii fierb separat , apoi ii adaug in zeama . Cred ca frunza de dafin in zeama cu asa gaina e de prisos , prefer gustul si mirosul de bulion de carne proaspata .

Borș acru?

Bucatar professionist, cutitul nu e ascutit! Alex... Iti scriu din trecut... Te rog.. hai sa facem rost de cutite profi

mai ca precis cum s-ar zâși

Esti numaru 1 😊😊😊😊

Alex tu deja ai farmat masa :-))

Numi place la fel ardeiul grass in zeama

Călește morcovul înainte de ceapa ptr culoare Doar încearcă o data Sunt o babă de 50 ani care a încercat mai multe retete

Ştiu.....

stii?,stii?😆😆

Ce mi-as dori si eu sa imi filmez sotul si el sa gateasca😒

Mi ai ocupat timpul degeaba.nimic nou.usturoi si dafin !.curios

Un microfon ti-ar fi de ajutor

La ce spuneti voi bulion, fratilor?

Satoasa sorchitura hahaa

Problema e sa gasesti bors acru in Italia ....

Practic ai facut o supa, marele chef la cutite! :)))))))))))

Pune și tu subtitrare 😂

Eu nu am înțeles nimic😀😀

30% din cuvinte nu le inteleg, sau in romana inseamna cu totul altceva decat la moldoveni. M-am chinuit sa inteleg ce vrea sa zica cu castrula lui, si cu sorbitura:)) Practic e o ciorba de pui, sau bors, nu supa, sau cum zic ei, "zama"😀

Pentru prima data vad " zeama " cu usturoi , frinza de dafin si ceapa prajita . Mai bine spuneti ca ati preparat o ciorba ca la Camerzan . Taiieteii ii ferb putin separat , apoi ii adaug in zeama .

Pote ca supa e buna da ciapa nu ai spalat ai un defect ''-'trebuie sa te obisnuiesti sa lucrezi mai igenic ,,,-

Încearcă sa faci video mai scurte nu are nimeni timp sa se uite 30 de minte la o rețeta , editează și pune doar ce este important

La sefi la cuțite ai zis ca vrei sa schimbi ceva in Moldova dar tot tradițional gătești gateste ceva ce lumea nu stie, nu o zeama banala care toti prosti stiu sa o faca

"Zamă,Zeamă"= ciorbă,borș,sau supă!!!!!

Dc nu vorbesti in rusa ca tu nu esti roman...si orikm nu inteleg romanii mai nmk dim ce zici..

Ai fost la o emisiune și îți numești rețeta, zeamă??? Atât poți? Păcat!

Prea lung video și plictisitor. Dar ca idee de încercat nu-i rea.