English version of video here:
• Potato Salad - video r...
Recept aj na blogu:
mojakuchyna.blogspot.com/2021...
Sledujte nás aj na Instagrame:
/ kitchendotsk
Potrebujeme:
1,5 kg zemiakov varného typu A (šalátové)
2 vajcia
2 nakladané uhorky (plus 2 lyžice nálevu na dochutenie)
1 cibuľu
100 ml vody
mleté čierne korenie
1 polievkovú lyžicu horčice
1 mrkvu
200 g mrazeného hrášku
1 veľkú majonézu (cca 600 ml)
soľ, cukor na dochutenie
Postup:
Najprv uvaríme zemiaky v šupke do mäkka. Zlejeme a necháme vychladiť. Následne ošúpeme. Vajíčka uvaríme na tvrdo a ošúpeme. Uhorky nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame na jemno a uvaríme v 100 ml vody do mäkka. Cibuľu odstavíme zo sporáka, pridáme mleté čierne korenie a horčicu a premiešame. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Mrkvu očistíme, nakrájame na malé kocky a dáme variť do osolenej vody. Keď je mrkva mäkká, pridáme k nej do vriacej vody mrazený hrášok a varíme ešte 2 minúty. Zeleninu scedíme. Vodu, v ktorej sa mrkva a hrášok varila, si môžeme odložiť a použiť na základ polievky alebo dochutenie, či zriedenie šalátu.
Keď máme všetko pripravené a vychladené, môžeme do veľkého hrnca pretlačiť zemiaky a vajíčko cez krájač na zemiaky. Pridáme krájané uhorky, cibuľovú zmes s horčicou, varenú mrkvu a hrášok a na záver majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Ak je šalát veľmi hustý, môžeme ho jemne zriediť nálevom z uhoriek alebo zvyškom vody, v ktorej sa varila mrkva a hrášok. V prípade potreby dochutíme soľou alebo cukrom. Cukor pravdepodobne nebude potrebný, ale ja som vášnivý dochucovač a občas sa mi 1 lyžička hodí.
Šalát je najlepšie pripraviť deň vopred a nechať odležať v chladničke, aby sa chute spojili. Podávame s rezňami, údeným mäsom alebo s vysmaženou rybou. Čokoľvek máte radi.
Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na RU-vid. Veľmi nám to pomôže!
21 дек 2021
