Wczoraj wieczorem zrbiłam buraczki. według pani przepisu i jak spróbowałam to nie mogłam się opanować i dużego słoika z buraczkami już nie ma. Smakują nie tylko do obiadu ,ale i do kanapki. Jutro robię następne. DZIĘKUJĘ ZA TEN PRZEPIS I POZDRAWIAM.
Ten przepis juz raz probowalam, jest super, chcialam powtorzyc, zgubilam recept, dlugo ciebie szukalam, ale znalazlam, dziekuje bardzo, pozdrawiam serdecznie.
Dzien dobry Kuchni Pysznosci ...Przepisy sa wspaniale i smaczne ..dziekuje ze moglem skorzystac na wiele potraw ...zrobilem wiele przetworow na zime z kalendarza Kuchni Pysznosci i zrobilem ,,,znakomite buraczki na zime ,,,wg Pani receptury a wczoraj zrobilem buraczki wg w/w receptury dodajac jeszcze do wyrobu 1/2 gotowanych ziemniakow ....pomysl jak pomysl ..buraczki wyszly wspaniale ,,,lekko zageszczone ...prosze sprobowac ....zachecam
buraki gotujemy 15 min.do słoików nakładamy przez lejek o dużym otworze pasteryzujemy około 10 min.smacznego a gotujemy dlatego krótko aby zachować kolor smak i witaminy smacznego
Pyszne, a stąd wiem bo sama tak robię z tym, że cebulę i paprykę podsmażam na oleju, ale sposób na zagotowanie w zalewie też ciekawy.Ponieważ jestem aktualnie w temacie buraczków (ze względu na wartości zdrowotne)chciałabym zrobić większą ilość zakwasu buraczanego i przechować w słoikach na zimę(czy to jest w ogóle możliwe?)W związku z tym mam pytania:Czy do kiszenia buraków używamy koper(czy lepiej nie?Czy koniecznie kisimy ze skórką chleba, czy ukiszą się bez skórki?Jakie przyprawy dodać,żeby zakwas był smaczny do picia. Jak pasteryzować słoiki po zlaniu zakwasu?Bardzo bym prosiła o odpowiedż, a może jest już film na ten temat to poproszę o namiary. Bardzo serdecznie pozdrawiam i dziękuję za ciekawe przepisy.
Mam sprawdzony przepis na zakwas buraczany który może stać 2 lata w słoikach. Buraki w plasterki lub w kostkę układam w słoikach + ząbek czosnku, koper może być bez, 2 goździki, ziele angielskie , można dać kawałek chrzanu. Zalewa: 1 litr wody ,1 czubata łyżka soli zamiennej zagotować zalać słoiki ciepłą zalewa ,zakręcić i gotowe. Słoiki zostawić na kilka dni w ciepłym miejscu .
@@kiciagabka3637 Bardzo dziękuję, czyli jest to możliwe żeby przechować przez dłuższy okres.A z tym koprem , poniewaz mąż jest uczulony, to widzę, ze mozna pominąć i też sie ukisi.Pozdrawiam
Dużo pytań... :) Odpowiem jak ja to robię... Nie używam kopru do kiszenia. Preferuję kiszenie bez skórki chleba. Aby zakwas by smaczny do picia trzeba dodać łyżkę soli na litr, liście laurowe, ziele angielskie, czosnek i pieprz. Najlepiej użyć wody filtrowanej, ewentualnie zagotowanej. Zakwasu nie pasteryzuje się, gotowy przelewa się do butelek/słoików i trzyma w lodówce lub chłodnym miejscu (chłodna piwnica)... Pozdrawiam :)
Pani kochana, o cenności buraczków nie wie może tylko jakiś ,,burak". Tak czy inak, buraki są dostępne przez cały rok, więc konserwowanie ich jest zwykłą marnacją naturalnych, świeżych wartości, albo tanią reklamą dla studenciaka z akademika lub dla pindusi z korporacji, co ma też od mamusi. Studenciak albo zje, albo wywali, a pindusia woli jogurcik bez...tam czegoś, a potem wpiernicza kawał pizzy też bez tam czegoś, a potem chlipie za maminym, co już spleśniało. Ech...PS. bardzo prosiłabym kiedyś o przepis z surowych buraków - tak, to jest możliwe, i nikt od tego nie umarł! Trzymka!
Anita Markiewicz Nie pasuje to nie oglądaj. Komu potrzebny jest komentarz z błędami językowymi? Chyba tylko komuś kto musi odreagować jakieś frustracje🤔
Buraczki robię do słoików, bo po pierwsze rewelacyjnie smakują, po drugie są gotowe od razu do podania, co jest zaletą w wielu sytuacjach i po trzecie ich robienie w ten sposób jest dobrowolne, kto chce robi, kto nie chce nie robi :) Pozdrawiam :)
