Zu Tisch in der Türkei - Türkischer Tee, ein wichtiger Teil der Kultur

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Der Teeanbau ist die wichtigste Erwerbsquelle für die Atamers und viele andere Bauern, die im Nordosten der Türkei am Fuß und an den Flanken der Kaçkar-Berge leben. Zu den Grundpfeilern der Küche in dieser abgelegenen Region gehören Tschorotsch, ein gefülltes Maisbrot und Helva, eine einfache Nachspeise aus Butter, Zuckerwasser und Mehl.
„Zu Tisch in…“ geht dahin, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat: in die Regionen Europas, in denen bis heute authentisch zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben.
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21 июл 2024

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Комментарии : 190

@stefanhempel2354 4 года назад

Man sollte keine Kriege mehr führen ,sondern Kulturen kennen lernen ,Rezepte tauschen........

@udopeters9376 4 года назад

Sehe ich genau so mein Freund ❤️

@heritage433 4 года назад

Schön gesagt lieber Stefan!

@mautoban66 4 года назад

Wenn es nach 99.999 % der Menschenheit ginge, würde es auch keine Kriege geben.

@poughkeepsie8516 3 года назад

Darauf trinke ich einen Tee! 👏

@tanjahodemann4319 3 года назад

😃🥰

@andreahaustein7307 4 года назад

Ich liebe die Türkei, herrliche Landschaften, super nette Menschen, eine bemerkenswerte Kulturgeschichte und nicht zu letzt fantastisches Essen! Danke für dieses herrliche Video!

@martinwinhuysen777 4 года назад

Großen Respekt vor dem Antrieb und der Arbeitsmoral der Leute. Jeder Fleck Erde hat seine Kultur und die gilt es auch zu respektieren :)

@pags1629 5 лет назад

War im Oktober 2018 zum ersten mal am Schwarzen Meer, Trabzon Rize, Giresun usw. Hätte niemals gedacht das es dort so schön wäre. War überall in der Türkei, überall hat es eine eigene schönheit. Aber das Schwarze Meer hat mich einfach nur begeistert.

@merttv2952 4 года назад

Plus noch das die menschen da übertrieben korrekt und gastfreundlich sind

@Poop-ed3zh 2 года назад

Asimeh! Du bist eine ganz wunderbare junge Frau. Meine Hochachtung ♥️

@blubhubba1422 4 года назад

Die Menschen wirken dort glücklicher und ausgeglichener als in den überfüllten Städten.

@reisenderxy347 4 года назад

Ja, das stimmt. Das sind auch Dörfer usw. auf der Provinz, meist ist die nächste Stadt oder Großstadt auch nicht wirklich weit weg, zumindenst mit dem Auto. 🙂 Ich war nie in Rize, aber in Samsun des öfteren, auch wenn das schon lange her ist, also auch auf der Provinz /Dörfer um Samsun.

@brummel4606 6 лет назад

Ach ich würde gern mal in die Türkei. Wie gerne mal ihre Küche und Kultur kennenlernen.

@Asek-85 6 лет назад

Brummel Teddybär komm mit mir mit ich nehm dich mit

@aysegulb6685 6 лет назад

Du bist jederzeit willkommen 😊

@weiterimtext8134 5 лет назад

@ Brummel Teddybär Da brauchst Du, wenn Du in Berlin wohnst, nur um die Ecke gehen und nicht einmal einen Berg hinaufklettern. Denn Kreuz-Berg ist flach, einfach flach. Viele Touristen, die in die Türkei reisen, bestätigen, dass Kreuzberg türkischer ist als die Türkei. Also bleib hier und vermeide dadurch CO-2 durchs Fliegen.

@karlborck 5 лет назад

IMMER wieder in die Türkei reisen das muss man gesehen haben Diese Gastfreundschaft is atemberaubend das essen is SAU lecker und wenn dann noch Touren ins Hinterland fern an der turimeile da isset am schönsten Land u LEUTE kennenlernen wir machen datt immer so morgens Strand dann ab ins land ich könnte SEITEN schreiben aber besser selbst hinfahren lohnt sich👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

@sevimkarabulut6233 5 лет назад

...und nach 1 jahr warst du schon in der Turkei Oder sind es im worten geblieben? Jetzt wo Türkische Lira Leider so tief gesunken ist kannst Du mit 500 Euro das ganze land zu besichtigen greif zu...

@julmal6098 4 года назад

Einfach wunderbar! Ich liebe die türkische Küche, koche auch sehr gern russisch und manchmal deutsch. Geboren bin ich in Deutschland.

@utsanomiko 3 года назад

Sehr schön 😊 Ich übernehme den Einkauf und du kochst für uns beide? Wo wollen wir uns treffen?

@lale666 4 года назад

Der Opa ist einfach wie Rambo Wie viel Kraft hat er bitte ? Krass :'D

@annmakiawelli8838 6 лет назад

in Hamschen ( Hamcin ) wohnen auch viele Armenische Leute . Viele Gruße aus Armenien . Turkischer Lokhum ist das beste Lokhum in dem Welt .

@ugiigeoffrey2669 5 лет назад

stimmt

@redcapCHB 5 лет назад

Ann Makiawelli Grüße zurück nach Armenien.

@kandamas 5 лет назад

Grüße zurück nach Armenien

@asmarasmar1550 4 года назад

Grüß dich

@kaanolguner8249 4 года назад

Liebe Ann, es stimmt, dass die Leute in Hamschen (oder türkisch: Hemschin) Armenische Leute sind. Sie mussten irgendwann vom Christentum in den Islam eintreten, allerdings bewahren Sie Ihre Sprache (Armenisch) immer noch auf. Ich hatte die Chance durch meinen Beruf, diese Gegend über zwei Jahre zu besuchen. Daher bin ich immer noch fasziniert aus der Schönheit der Natur & Menschen. Ich hoffe irgendwann kann ich auch Armenien besuchen.... Liebe Grüße aus Berlin.

@mortens.7490 4 года назад

In der Türkei sind die Türken korrekter als die in Deutschland, habe 1 Jahr in Istanbul gelebt. Ganz herzliche Menschen und schöne.

@Ossissindwestpolen 4 года назад

Kennst ja nicht alle in Deutschland und ausserdem ist die Gastfreundschaft bei allen groß geschrieben ....wenn man dann auch den Kontakt sucht ,das ist das größte Problem .Negativ über diese Menschen reden aber keinen kontakt haben( wollen)

@hicranceva2118 4 года назад

Na weil diese halt in BRD leben und sich abschotten vor fremden

@berkayhallowelt 4 года назад

Das sagst du , stimmt nicht In der Türkei leben menschen sehen dich als geld beutel ,daher kommt sprücher wie Türken sind sehr Gastfreundschaft und das spürst du sehr stark wenn du in antalya gebiet onder große stat bist

@XalpaXx 3 года назад

@@berkayhallowelt gut möglich wenn man nur in den Touristen Gebieten ist. Ich den Gebieten in denen ich unterwegs war bestätigte sich das positive Bild

@cenk2648 Год назад

Warum wohl?🤔

@amilaislami7210 5 лет назад

Richtig fleissig das Mädchen ein schönes leben

@marionmaier9006 5 лет назад

so wunderschön!!!!!!!

@winnipupu9667 5 лет назад

super Reportage:) wunderbare Menschen die es wohl überall auf dieser Erde gibt, wunderschöne Landschaften

@BS38114 4 года назад

Absolut. Sas sollte man sich in diesen verrückten Zeiten immer vor Augen halten. In jedem Teil der Welt, sind die Menschen freundlich und wollen doch nur friedlich ihr Leben leben.

@richardnice3837 5 лет назад

Ich war dort 1 Monat Urlaub war sehr schön und essen ist sehr gut

@nikimaier6034 5 лет назад

Sehr schönes video danke

@ms-jd1ei 5 лет назад

Karadeniz ❤️❤️❤️ alles grün die luft das wasser alles perfekt ❤️ samsun ❤️❤️❤️

@Tuana_Vanilla_revenge 6 лет назад

Karadeniz Bali ne güzel.

@thomasb.2506 5 лет назад

Ja das stimmt 🌊

@raymoofdoom 6 лет назад

Ich dachte die Türkei besteht aus Wüste aber da habe ich mich wohl geirrt diese Landschaft ist schön!

@amksucuk6826 5 лет назад

Kutya Paal Wüste 😂?

@istanbul-ke5eq 5 лет назад

Viele Europäische Bevölkerung denkt das Türkei ein Arabisches land ist und nur aus wüste besteht 😅^^

@ZeitgeistKP 5 лет назад

Wüste? Du scheinst ein zutiefst ungebildeter Mensch zu sein.

@AH-tm2cr 5 лет назад

in der türkei gibts nicht mal ne wüste lol

@Z.A.94 5 лет назад

Kutya Paal warst du schon mal in der Türkei??? Wenn nein, ist es sehr mutig im Zeitalter des Internets so eine Aussage zu machen 😐

@despinachristakis1485 5 лет назад

Very good documentaries. English subtitles please.

@klausgutmann8644 6 лет назад

Ein schöner Film! Danke...

@ThePhyze 4 года назад

This is the only video from this channel program where the daughter cook most of the dishes compared to any other videos. So the elders didn't have to work with many things including cooking. A good child indeed.

@mehliqayigit7697 5 лет назад

Sehr schön. Möchte das Schwarzmeerregion auch mal kennenlernen.

@Usak64patriotikocaklari 4 года назад

Ellerine saglik Asimeh, gercekten bravo :-)

@bosanac3822 3 года назад

Super

@andreahaustein7307 6 лет назад

Tolles Video! Jedes Land hat traditionelle Gerichte vorzuweisen! In diese fließen regionale Elemente und familiäre Vorlieben ein! So kommt es dazu; dass man da wo viel Mais angebaut wird auch oft Mais-Mehl verwendet wird und in einer anderen Region Weizenmehl! Im Video wird ausdrücklich erwähnt, dass in dieser Familie ein Ei zur Verfeinerung dazu gegeben wird!

@celalkocapinar7995 4 года назад

Quatsch ist das mit dem Maismehl. Es ist nur ergiebiger, wegen der Infrastruktur.

@tanthiennguyen9308 4 месяца назад

Wünsche ich es Euch allen Leckerbissen Menschlichkeit Gesundheitlich Haltungen Bemühungen gegeben.........

@gercekleriseventurk5026 7 лет назад

richtig schön die gegend

@geschwisterspiele4073 4 года назад

Biraz evde kalmışlar 😂. Severim Karadeniz insanını

@florencelee9974 4 года назад

美妙的世界！🌱🥀🌻🌺🌴🌻

@tanthiennguyen9308 4 месяца назад

A guten Appetit

@elifberber7046 5 лет назад

oy senu karadenuz❤

@goktugkoto787 7 лет назад

Quwatsch Ich komme selber aus der region und muhlama besteht traditionel aus meismehl wasser käse und salz als gewürz fertig ich sehe das zum ersten mal das da ei rein kommt und rahm oder weizen mehl traditonell wrid es so gemacht wie ich das grade erklärt habe.

@lalalzut5833 7 лет назад

Ercan Kilic Da kommt wirklich kein Ei rein.

@jimyringoue3095 6 лет назад

Göktug Koto , mıhlamada ne ya yemeğe bile benzemiyor, sanki köpek yalı gibi bir şey.

@maryy5428 6 лет назад

Bei uns in trabzon heißt das kuymak und ich kenns auch ohne milchprodukte/ei, das ist mir echt neu

@ayyildiz1409 6 лет назад

Herkes kendi yöreselinde baska yapior! Jeder macht das anders. Beispiel wir aus erzincan machen börek anders als die aus Elazig.

@bledakaan 5 лет назад

@@jimyringoue3095 Seviyesiz, beyinsiz yaratık.

@mariaslama608 2 года назад

Ich suche das Rezept für diesen wunderbaren pikanten Kuchen aus Maismehl, finde aber nichts weil ihnen Namen nicht richtig verstehe. Kann mir vielleicht hier jemand helfen? Lieben Dank!

@s.erifeyilmaz6981 Год назад

Es gab in der Reportage zwei Gerichte einmal die Süßspeise HELVA es gibt mehrere sorten von Helva die selbst gemachte aus mehl und sirup und das gekaufte aus gepressten Sesam dann gab es das Käsefondu auf turkisch MUHLAMA .Wenn sie auf RU-vid suhen finden Sie alles 😊Ein wunderschonen Tag

@gurdalguler4535 Год назад

Die leute da oben haben viel bedarf an energie kalorin, die essen sogran nudel mit zucker.. Und das schmeckt sogra lecker, meine mama stam aus schwerzemeer..

@Jellyfishmadness 4 года назад

leute wie heißt der pfannkuchen? ich habs nicht finden können... bilin?

@schwanzuslongus8313 3 года назад

Pfannkuchen

@emilbeljan5137 3 года назад

In Slowenien und Oesterreich heissen die Palatschinken!!!

@mrsreal5665 4 года назад

Pfannkuchen.. belinar... in russisch bliny

@anastasijaradovic7520 3 года назад

Sehr schone welt

@zeynepsezin5003 6 лет назад

Türkiyee :))

@thomasb.2506 5 лет назад

Ja es gibt echt so viele schöne Länder... ♡ Italien, Frankreich, Türkei, Deutschland natürlich :-), Chile, Kanada, Südkorea... Sie alle haben sooo schöne Natur ♡♡

@Saturn-xs7ix Год назад

Habt ihr noch „zu Tisch in der Cote D’Azur“? Vielen Dank im Voraus

@wocomocook Год назад

Am 30.01 um 15 Uhr veröffentlichen wir die Zu Tisch Folge "Côte d'Azur". Allerdings ist diese Folge auf englisch und nicht auf deutsch. Hierbei handelt es sich dann um Folge 241 aus dem Jahr 2020.

@Saturn-xs7ix Год назад

@@wocomocook Toll, vielen lieben Dank!

@ismailtarkancoban5447 7 лет назад

Tolle dokuEndlich mal ne doku um deutsch TV ohne Türken hass

@leolelower9717 7 лет назад

die sind doch kein Türken!

@Tuana_Vanilla_revenge 6 лет назад

Das stimmt, kommt nicht alle Tage vor!

@Thiemus 6 лет назад

Wo in der Türkei ist das?

@balumeyer2344 6 лет назад

Ismail Tarkan Coban Das hast du sehr gut festgestellt

@kollmann-fan4325 5 лет назад

Ich lieb es, Dokus zu sehen, wo Menschen Menschen sind. Nicht "sie sind so und so anders" blablabla. Es sind zuallererst Menschen und nicht "Deutsche" "Türken" "Israelis", "Koreaner".

@mrsreal5665 3 года назад

Sind die Menschen dort lazisch- kaukasischer Abstammung? Ich frage wegen der blauen Augen. Das Helva aus Mehl und nicht aus Sesam ist auch typisch kaukasisch

@Killervisage 3 года назад

Kaukasisch und ehemalige Ponton Griechen. Die ganze Schwarzmeer Küste war früher Siedlungsgebiet der Ponton Griechen

@FerhatSalgin 2 года назад

@@Killervisage Ja denke auch kaukasisch, pontosgriechisch und etwas türkisch.

@SuperOlds88 3 года назад

You are either going uphill or down.

@angeleyes564 2 года назад

Patrick Stewart machte einen anderen Tee berühmt

@CenrionPrime 2 года назад

7:50 das sind böse Gedanken die Asime da hat.

@danielebordino5788 4 года назад

😩 hab schon gesehen. Dacht ist was neuses.

@sascha.mueller 4 года назад

Wieso geht man in die Türkei zum Urlaub machen?

@djangomango9555 4 года назад

Sascha Müller weil es ein schönes Land ist!!

@FerhatSalgin 2 года назад

Weil man kein Rassist ist...

@Einfachich. Год назад

Weil dort die Frauen noch kochen können 😂

@egitarrenshopwestberlin 5 лет назад

Dagegen kann die deutsche Küche nicht anstinken.... so eine Doku über die breite Ernährung bei uns müsste man sich so vorstellen: "Maria fährt mit dem SUV zum Aldi und kauft eine Fertigpizza, zu trinken eine Cola und als Nachtisch Billigschokolade" - dann ist die Doku auch schon vorbei ;-)

@The_Str4nger 4 года назад

dann kennst du die deustche küche nicht

@severalgotthatname6356 4 года назад

Nino Arcocasa Kompletter Unsinn. Das ist doch nicht die deutsche Küche

@mrsreal5665 4 года назад

Vorname Nachname Aber viele kochen nicht mehr richtig alles selbst

@djangomango9555 4 года назад

@@The_Str4nger erzähl doch mal die Deutsche Küche damit wir Ahnungslosen es wissen !!!

@Josip7771 Год назад

Vorurteile sind auch doof wenn sie sich gegen Deutschland richten. Sorry wenn du denkst dass das die deutsche Mehrheitskultur ist, tust du mir leid.

@muslimturkislam1396 6 лет назад

Prediger nicht Sänger-im Islam wird nicht gesungen

@kimmedavid 5 лет назад

Ja Musik ist ja laut Islam gelehrten "haram" 😂😂😂 So bescheuert

@utsanomiko 3 года назад

Wer singen will nennt es einfach "predigen" und schon ist Singen Helal 🤣

@Asek-85 7 лет назад

Was ist daran eklig nur 1 ei dazu gibts dass merkst du nicht mal

@keremyilmaz586 7 лет назад

Disslike Cool h

@kollmann-fan4325 5 лет назад

Wenn man es nicht merkt, kann man es doch einfach weglassen :-) Den Tieren zuliebe :-)

@3198lol 4 года назад

Traditionell gehört da einfach kein Ei rein

@lalalzut5833 7 лет назад

Wer macht in Kuymak bitte Ei rein? Allein die Vorstellung ist eklig.

@ruffy9444 7 лет назад

Diamond dia ist echt so

@bonkerztao 5 лет назад

@@zu7t785 eier kann man fast in alles reinhauen ... in Nudel ... in Linsensuppe... bissen eiweiß kommt immer gut xD besonders als Sportler denkt man dann immer ganz optimistisch

@mustafasimsek6724 5 лет назад

es ist geschmack sache, was dir nicht schmeckt muss nicht schlecht sein...

@MariaMarimaMartinez364 3 года назад

Die Vorstellung an dein Mangel an Toleranz auch

@jeyjey4942 7 лет назад

Bu video hemşinde çekilmiş, ancak hemşinliler Türk değil Ermenidir.

@elifberber7046 5 лет назад

ispirliyim ve hala köylerin ismi ermenice ve bazi kelimelerde ermenice kullaniliyor

@bledakaan 5 лет назад

Şimdi bu filmi çekip bu aile Ermeni diye yayınlasaydı bu defa da buna itiraz ederdiniz. Amerika'daki 100 küsür farklı kökenden insanları Alman, Çin, Portekiz vs diye mi anıyorsun yoksa Amerikalı diye mi ? Bu memlekette yaşayan ve Türk vatandaşı olan herkes Türk'tür, kökeni ne olursa olsun. Sizin gibiler yüzünden bu memlekette insanlar Kürt, Türk vs diye ayrılıyor. Cahil....

@okadar40 4 года назад

Eninde sonunda Türkiye cumhuriyeti vatandaşlar ve bizde ayrimcilik yok bende sana Ermenilerse niye Namaz kiliyorlar diyormuyum hepsi bizim cankardeşlerimiz okadar

@3198lol 4 года назад

Git yüzlerine söyle bakalim tepkileri ne olacak. Biz Karadenizliler her zaman yurdumuzun arkasindayiz. Laz, Rum, Ermeni ne olursa olsun ilk başda Türküz.