Zucchini a funghetto 

Salve amici, oggi vedremo la ricetta di un contorno leggero, gustoso e molto semplice e veloce da prepararsi: gli zucchini a funghetto.
Scaldate un po’ d’olio in un padellino e fatelo insaporire con uno spicchio d’aglio; affettate a rondelle sottili gli zucchini. Non utilizzate quelli grandi di colore verde scuro perché sono acquosi e con poco sapore; cercate invece quelli di tipo verde chiaro denominati "zucchino genovese".
Metteteli nel padellino e lasciateli cuocere 8-10 minuti. Se li preferite più morbidi cuoceteli col coperchio.
Salate.
Un minuto prima di spegnere inserite un pizzico di origano e togliete l’aglio.
Si servono tiepidi, di contorno agli arrosti o ai bolliti e si accompagnano bene anche con il pesce.