Respekt 👍 und Gut erklärt BITTE 🙏 weiter so Echtes Handwerk und Qualität Man könnte ja mal auch ausprobieren=Römerpraten , Pizzaleberkäse , Roster - auf Grill , Schaschlikspieß - auf Grill , Mutzbraten , Bratwurst mit Kümmel oder Majoran - auf Grill , Schweinefilet mit Brät gefühlt - gebrüht oder geräuchert , Schweinerücken mit Brät gefühlt - gebrüht oder geräuchert , Zungenblutwurst , Filetblutwurst , Cilli Wurst so mal kleine Auswahl 😋 zum ausprobieren...!!!🤔 Vielen Dank 😊 Viele liebe Grüße aus Ulm in BW
Klar ich halt mir Mal alles gut im Hinterkopf auf Die Zungenblutwurst habe ich tatsächlich schon als Video gebracht schau dir gerne Mal das Video an 👍🏼😁 Schön dass dir mein kontent gefällt 💪🏼
@@Metzgermeister_Roegele vielen Dank PS : Zungenblutwurst kenn ich auch noch von früher - in der Blutwurst ganze Zunge verarbeitet ( nicht in Streifen )
Hallo mein lieber . Dein Shirt ist Nice . Wo hast du das den her bitte ? Kleiner Tipp ! Schale unter die Tülle . Da musst du nicht jedes mal den Rest oben in die Füllmaschine werfen , was du aus dem Darm nach dem Clippen in der Hand hast . Zum Wolfen . Wäre es nicht besser , die Zwiebel gleich zu Anfang in den Wolf zu geben ? Der Rest der Zutat drückt eh alles raus . Auch bei solch kleinen Mengen , im Kessel garen . Die Wurst in einen Korb , Edelstahl oder Alu . Da musst du nicht alles mit der Kelle aus dem Kessel fischen . 2 Haltegriffe dran und alles auf einmal aus dem Kessel . Sei nicht böse , aber so würde ich es machen . Wieder ein schönes Video von dir
Ja mit den Korb haben wir leider noch keinen passenden gefunden aufgrund dessen dass die Wasser höhe doch sehr hoch ist würde bei Denen körben die wir haben die Wurst oben raus schwimmen 😅 Die T-Shirts hat mir meine Oma zur meisterprüfung geschenkt 😁 Ja bei der delikatess mache ich das auch immer so nach dem clippen ziehe ich die Restmasse gleichzeitig vom Ende des Darms raus und haue das gleich in die füllmaschiene
🤣🤣 kann ich ihr mal ausrichten Ja netzt könnte man Mal ausprobieren da muss man dann halt wieder Netz holen abbinden beim rausmachen aufmachen netzt spülen Aber ich probier es mal aus 👍🏼
Meines Mannes Lieblingswurscht ❤ der isst auf a daumendicke Scheibe Brot zwei Daumen dick Wurst 🤣 so a Stückl Zwieblinger langt quasi für zwei Scheiben Brot.
🤣🤣 das finde ich auch krass wenn ich Mal probiere ist das kein Thema wenn das so ,,dick'' aufgeschtrichen ist aber auf Dauer wäre das auch nix für mich
Laut Deiner Anleitung habe ich das jetzt so verstanden, das Du die Zwiebeln mit in die Gewürzberechnung einbeziehst ? Hast Du Dich da nicht etwas vertan ? Und wie kamst Du plötzlich auf 10 Kg ? Die Kesselbrühe schon mit einberechnet ? Aber trotzdem sieht sie sehr lecker aus !
Also gewürze und Salz haben wird auf die gesamte Masse berechnet ja ich habe das im Video nicht optimal gezeigt also die 10 kg sind Kopf, Speck, Wamme, Leber, Zwiebeln Die kesselbrühe haben wir nicht berechnet weil die gut salzig uns würzig ist Sorry Und dankeschön 😁
Ja dachte so könnten wir gegenseitig uns nach vorne Puschen also die die bei Twitch sind dass wir die hier auf den Kanal bringen und andersherum Plus auf twitsch ist die fivestream Bedienung vielfältiger habe ich das gefühl aber ich schaue mal was man eventuell bei RU-vid noch machen kann 👍🏼
Ja und dann die Klamotten waschen wir sowieso nach einem Arbeitstag weil es so das hygienischste ist das einzige wo man sagen muss ist beim sauber machen ziehe ich die definitiv doch gerne an 🤣
