Приветствую всех на своём канале! Меня зовут Елена Попова! Я мама двух сыновей. На данный момент нахожусь в декрете - занимаюсь домом и семьей. На этом канале вы найдёте разнообразные рецепты «от Елены Поповой». Я очень люблю готовить и экспериментировать на кухне.И самые удачные и любимые мной рецепты вы сможете увидеть, оценить и повторить!
До сих пор не пойму для чего соль?и зачем отстоявшийся сливки перемешивать в молоке?я для того его и отстаиваю чтобы перед варкой сыра убрать с молока,так лучше выход сыра и все сливки всё равно уйдут с сывороткой и в рекоту они также не войдут так и останутся в сыворотки,а собрав их можно вытопить из них масло
Умничка девочка, научила тëтеньку 😅, как правильно готовить творог и сметанку,жаль только нет возможности купить тëтеньке сепаратор, очень хочу, но постараюсь как то купить😂спасибочки❤❤❤❤❤ счастья благополучия, а главное здоровья Вам и вашей семье, и всем мира и добра😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Елена, добрый день! Готовлю сыр по вашему рецепту уже пятый год. Спасибо большое! Дай Бог здоровья Вам и вашим близким! Недавно решила использовать закваску и что же получилось!? А ничего не получилось! Елена, может у Вас есть опыт работы с закваской вместе с сычужным ферментом? У меня не получается. Поделитесь, пожалуйста.
Елена, здравствуйте! Спасибо вам за видео!! И отдельное спасибо коментаторам!!))) У нас две козочки,держим только две недели. Опыта нет никакого)) Но уже пообуем делать и творог и масло ) Сливки собираем несколько дней и делаем масло микчером. Спасибо людям ,что написали,что масло легче собрать на 2е 3е сутки. А я всё думала,почему сливки то нежные однородные, то комочками😅 И да на 500г масла я может и не соберу с двух коз ,но на 250 г вполне))) Всё реально)))
Спасибо за рецепт,приятно было слушать,ничего лишнего все по делу. Спасибо,как попробую сыр,так напишу отзыв,Вам. Всего ,Вам,хорошего и мирного неба над головой.
Очень прекрасно и все хорошо показано и рассказано, спасибо Вам. Держим коз. Давно лет 18. Но мясо не едим, хотя в этом году прийдется. У нас новый козел и он нас в этом году снабдил одни мальчиками.нам бы девочек побольше…вот в вашем видео учусь так сказать, делать, что можно сделать из козьего молока… спасибо Вам очень подробно и искусано все рассказано. Спасибо Вам за Ваш труд, успехов Вам и процветания. И конечно же побольше таких видео 🙏🙏🙏
У меня в 3-литровых стоит молоко !!! Отделилась сыворотка, опустилась шлангочку, отсосала!!!остатки в три слоя марли !!!! Затем в 3-литровую и в холодильник!! Так собирается целая банка плотной сметаны!!!
Здравствуйте. В технологии сыроделия нет термина купание. Данный технологическкий процесс называется синерезис т.е.отделение сыворотки и постановка сырного зерна
то, что Вы снимаете с прокисшего молока- это прокисшая" сметана"... Сметана- это пересипорированное молоко - загустевшие сливки. А творог- простокваша обязательно варится.
