Viticoltura di Riccardo Castaldi. In questo canale vengono trattati argomenti connessi con la coltivazione della vite, frutto dei mio lavoro, dei miei studi e della mia passione. Tra essi rientrano varietà, sistemi di allevamento, impianto, concimazione, sostanza organica, gestione del suolo del vigneto, potatura invernale, potatura verde (spollonatura, scacchiatura, palizzatura, cimatura, sfemminellatura, defogliazione, diradamento, ecc.), biologico, gestione avversità, descrizione di realtà viticole e meccanizzazione.
Sig Castaldi complimenti della sua preparazione le volevo fare una domanda a senzo dare del rame a una pianta ulivo se tra 3 4 giorni ci potrebbe essere un evento piovoso grazie della risposta complimenti ancora
Caro Giuseppe! Grazie per i complimenti! Mi dispiace deluderla ma non sono esperto di ulivo, relativamente al quale ho una preparazione scolastica e non pratica. Buona giornata! Riccardo
Ciao Dome Non é considerato il massimo degli abbinamenti però il CLST l’ho creato con la Malvasia bianca di Candia. Questo significa che produce anche dalle gemme basali. Col cordone speronato c’è il rischio di far fatica a contenere la vigoria e a gestire la chioma. Ovviamente dipende dal contesto in cui coltivi. Saluti Riccardo
@@viticolturariccardocastaldi si, effettivamente la vigoria sarebbe un problema io sono in zona San Severo di Cotignola... Siamo praticamente compaesani 😂
è quindi giusto dire che in periodo di vendemmia con particolari escursioni termiche l uva conferita in cantina vendemmiata al mattino presto potrebbe spuntare un grado migliore rispetto a quella conferita alle 7 di sera? (in vendemmia meccanizzata)
Ciao Roby Lavorando per tanti anni per cantine ho sentito questo e altri discorsi. Non so dirti se sia vero. Tecnicamente non trovo una spiegazione. Saluti Riccardo
Anche qui in Trentino ne anno presentata una della Pedrovit il principio è sempre lo stesso. Secondo il mio parere sara sicuramente il futuro vista ormai il problema del personale in periodo di vendemmia. Buona giornata Rocardo e follouer 👋👋👍👍
Ciao Stavri! Da dove scrivi? Il tralcio è attorcigliato il minimo indispensabile, 1 giro e mezzo, in modo da non dover legare ogni anno. Buona serata Riccardo
Altra domanda, per un terreno sabbioso vulcanico calcareo (sabbia 70, limo 16 argilla 14), con pH alcalino. Secondo me dovrei non mancare mai l'apporto del ferro chelato (visto il pH elevato) , e usare forme di azoto a piu lenta cessione per non lisciviare tutto alla prima acqua, apportare s.o. con sovesci e pellettato per migliorare la struttura. P e K sono gia presenti in abbondanza e penso potrei non darli, considerando che ho un corretto rapporto mg/k. È giusto il ragionamento? Grazie
Buonasera, una domanda legata a questo periodo. La caduta delle foglie degli apici è legata a una qualche carenza nutrizionale o è sintomo di un attacco passato di i peronospora? Cerco di essere più chiaro, gli ultimi 20-30 cm di germoglio sono già spogli mentre le foglie centrali stanno ancora ingiallendo.
Noi, a momenti, non facciamo neanche la concimazione invernale. Il prezzo dell'uva è così basso che non riusciamo più a coprire i costi di gestione. E poi la siccità contribuisce in ciò: il concime non si scioglie più!
Ciao Vincenzo! Parlavo proprio ieri con alcuni colleghi di quello che mi stai dicendo. É un problema gravissimo. Con la riduzione dei costi siamo arrivati al massimo, se siamo costretti a ridurre la fertilizzazione. La soluzione, non semplice, è la valorizzazione dell’uva. Buonanotte e buona domenica! Riccardo
@@dome0965 Grazie. Pensa che qui in Oltrepo Pavese in certe zone collinari in questi anni di siccità (non questo) arriviamo ad 80/90 quintali ad ettaro ed i prezzi non sono molto distanti dai vostri,è vergognoso ma non si trova soluzione. 😌
Grazie dei preziosi consigli. Noi di solito in postvendemmia usiamo un organominerale NPK integrato in primavera con un minerale NPK a lenta cessione solo se necessario in caso di vigneti deboli. Forse si può migliorare quindi quello che facciamo?
Ciao Luciano! Quello che diamo in post vendemmia - maturazione legno deve essere immediatamente disponibile… Di più non posso dirti senza conoscere la tua realtà, non sarebbe serio. Grazie per l’intervento e buona serata! Riccardo
Ciao Francesco! Meglio sul filare. Il massimo però sarebbe in fertirrigazione perché il granulare deve sciogliersi per scendere e se non piove arriviamo tardi. Col granulare, potendo, sarebbe bene interrare. Saluti Riccardo
Ciao Mario! Per ripristinare le riserve della pianta si interviene in fase di maturazione legno, subito dopo la vendemmia. Per ripristinare le riserve del terreno si interviene invece in inverno. Si tratta di due interventi complementari, non alternativi. Presto potrei fare un video in proposito. Saluti Riccardo
Coleottero Rutilide simile alla ceronia delle rose del gruppo dei maggiolini. Mi dispiace ma molti Bacillus thuringensis non funzionano sugli adulti, le larve sono strettamente legate alle graminacee poiché. Polifago delle zone buscate di tutte le latifoglie. Pochi p.a. amcora autorizzati, le larve si controllano solo dove ci sono prati o gruppi di graminacee cereali specialmente, prati politici e cover.
Buondì Riccardo! Su trebbiano romagnolo, quest' anno ho fatto il record storico produttivo, roba da non credere, a fronte di , purtroppo, un calo nettissimo del grado zuccherino. La vite ,ben irrigata e concimata, ha fatto un ottima vegetazione con tralci per il nuovo anno belli tosti e in quantità. Lignificati anche bene, direi Quindi posso dedurre che la vite non ha risentito dell' enorme carico produttivo. La stagione comunque è stata determinante. Il cordone speronato che abbiamo appunto speronato al primo anno, ha prodotto come il vicino guyot a 4 tralci! Incredibile. Prossimo anno però su guyot lasciamo solo 3 tralci perché non vogliamo esagerare e vogliamo tornare a un grado più consono alle nostre medie, anche rinunciando a qualche quintale! Buon lavoro prof!!!
Ciao Max Sono contento che la trasformazione da Guyot a cordone speronato che ho impostato sia partita bene. Grazie per le informazioni. Saluti Riccardo
Ciao Adriano! Ho girato per le mie prove tra i vigneti di Glera e ho visto… Il video mi è stato infatti suggerito da un amico di quelle zone! Grazie! Buona serata! Riccardo
Buongiorno Marco! Sarà tutto pubblicato. Su L’Informatore e/o sulla rivista Terremerse. Oppure sul canale. Saluti Riccardo Ps comunque gradazione buona. Tanti grappoli ma anche tante foglie.
Ciao Marco! Diciamo abbondante. Non ti anticipo di più perché sarà reso noto a suo tempo.😀✌️ Grazie per l’interesse che dimostri. Buona serata Riccardo
Volete sapere la verità sulla vendemmia meccanica, nel rispetto del consumatore, andrebbe per legge specificata sulle etichetta della bottiglia. Per una ragione semplice, oltre alla raccolta dei nidi e altre impurità, con lo strappo dell'acino, si perdono i suoi lieviti che determinano i piacevoli profumi naturali nel vino! Senza mai dirlo pubblicamente, vengono poi aggiunti chimicamente....
Buonasera Donnino Per la precisione i lieviti (selvatici) sono su tutto il grappolo, in modo particolare sulle bucce, e possono essere responsabili della fermentazione alcolica. Gli aromi primari, o i loro precursori, sono sulle bucce e anche nella polpa mentre quelli secondari si sviluppano durante la fermentazione. In ogni caso la maggior parte dei vini sono prodotti partendo da lieviti selezionati. Per il resto non concordo, pur ringraziandola per l’intervento. Saluti Riccardo
Ciao Mauro In realtà per le piante arboree si parla di sistemi di allevamento. La coltivazione della vite è una cosa, Il sistema di allevamento un’altra. Saluti Riccardo
Ciao Riccardo, a parte il video interessantissimo, voglio domandarti se la situazione da te è sotto controllo, visto che dovresti essere nella zona interessata dall'alluvione. Un abbraccio con la mia solidarietà alle popolazioni colpite.
Ciao Adriano! Per fortuna asciutto. Senio e Lamone hanno rotto a pochi km da casa. Siamo stati davvero fortunati. A Traversara ci sono le famiglie dei miei zii e le loro case sono state inondate. Tanti danni ma per fortuna stanno bene. La situazione è davvero pesante. C’è chi ha perso la casa, il raccolto, le automobili. Davvero una brutta situazione. Grazie per il messaggio. Riccardo
@@viticolturariccardocastaldi che valore si può considerare buono per iniziare a vendemmiare ? 21 gradi babo corrispondenti a gradi alcolici? Inoltre volevo sapere se la misura col mostimetro non si fa a 15 gradi bisogna applicare un fattore correttivo?
Ciao buon Riccardo... A chi non piacciono i tuoi video, probabilmente non interessa la viticoltura, né tanto meno la VITICULTURA ( come dico io)... ma questa è un'altra storia. ...questa DURELLA, ha dei bellissimi grappoli, ma ti raccomando ( e scusami x la presunzione), di accertarti che siano fertili le gemme basali...Non vorrei che abbia parentele col ciliegiolo😅...magari questo , senza abbronzatura, visto che è a bacca bianca😅 Scusami e un saluto da Campobasso ❤
Ciao Adriano! Come al solito grazie per il contributo! Non devi scusarti quando mi scrivi! Seguirò sicuramente il tuo consiglio!😀✌️ Buona giornata Riccardo
Ciao Riccardo.... Dovevi pensarci prima a mandar via questo simpatico maialino😅 E aggiungo che vi é abdata bene se non ancora non ha fatto caso all'uva...o forse ha un po di diabete e colesterolo e il veterinario gli ha proibito di condsumare cibi dolci?... ....sicuramente é cosi, visto come é ben messo😅🐖🐖 Buona domenica e saluti anche ai commensali della tua domenica, probabilmente dalla mamma ❤
Wow che bello, chissà com' è entusiasmante lavorare e curare questo vigneto. Poi il Sangiovese è un uva fantastica ed altamente versatile. In che zona siamo nel video? Buon lavoro Riccardo
grazie, finalmente un video fatto bene, chiaro e conciso. Sarebbe utilissimo un video che non ho mai trovato su youtube nonostante molte ricerche: come impostare una vite per allevarla ad alberello
Buongiorno Rocco! Grazie per l’apprezzamento! Se capiterà l’occasione farò anche il video che lei desidera. Non sono però molti coloro che fanno nuovo impianti ad alberello. Saluti Riccardo
Salve a voi maestro Riccardo, mah giusto per vederla😳🤔ehh, e come viene potata, è per i Grappoli come assorbe i trattamenti?. Saluti dal nord Salento S. M. S (BR) 🙋♂️
Salve a voi maestro Riccardo, noi lo chiamiamo mostrino, quest'anno la possiamo contare, ci è andata bene. Non ricordando il 2023. 😊👍😁🙋♂️. Saluti dal nord Salento
Perchè soprattutto nel Nord zovest si preferisce il refrattometro soprattutto in campo e come prima analisi usando anche refrattometri di laboratorio rispetto a mostimetri-densimetri? La temperatura influisce di più sulle misure viscometriche!
Caro Sergio! Non so rispondere alla sua domanda! Per quanto riguarda temperatura e viscosità… è vero. Gli strumenti sono tarati a temperature fisse. Saluti Riccardo
Ciao Adriano! Certo! Al crescere della temperatura aumenta il volume e diminuisce la densità. Difatti lo strumento deve essere impiegato a temperatura determinata, di solito 20 gradi centigradi. Buonanotte Riccardo
Ciao, bel video e ottimi consigli . Una domanda acquistando una piantina piccola in vaso va interrata allo stesso modo? Cosa succede se non si esegue questa operazione?
Complimenti come sempre, ma soprattutto x aver detto il nome di questo matematico tedesco, ma nel mio piccolo, credo sia più attendibe il metodo dei 250 ACINI, presi un po misti in tutto il vigneto e in tutte le condizioni..... Almeno credo. A presto Riccardo. Un saluto dal molise
Ciao Adriano! Grazie innanzitutto per i complimenti, sempre graditi. Do per scontato che si campioni in tutto il vigneto. Campionare solo su una pianta non mi pare corretto. Poi la casualità deve essere guidata. Nel senso che se “casualmente” campiono sono parti esterne il gradi zuccherino è sovrastimato. Grazie per avermi dato modo di chiarire! Buona serata! Riccardo
