TAFELSPITZ STEAKSANDWICH

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Dieses Picanha Steaksandwich mit frisch-pikanter Salsa im Fladenbrot war schnell gemacht und sensationell lecker! Das buttrige Fett des Picanha/Tafelspitz ist einfach immer wieder ein Genuss!
Hier die Zutaten:
1200g Picanha: yourbeef.de/pi...
Salz
3 kleine Fladenbrote
3 EL Mayonnaise
1 EL Udenheim mediterran
Röstzwiebeln
100g Rucola
1 Zehe Knoblauch
Saft von einer Limette
1 Paprika
3 Tomaten
1 Chili
ein Stück Gurke
1/2 Bund Koriander
Ready for Steak
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Music courtesy of Audio Network

Хобби

Опубликовано:

19 авг 2024

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Комментарии : 91

@Heinz-KarlRimmenugge Месяц назад

Jörn, ich mag total den Style deiner Videos. Das Kochen und das Rezept steht im Mittelpunkt. Keine Selbstdarstellung. Selbst, wenn du Werbung machst, stört das überhaupt nicht. Einfach Klasse.

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Vielen lieben Dank!

@EaSImpact Месяц назад

Beim Koriander bin ich raus. Aber beim Rest bin ich voll dabei! Picanha ist der brutale Wahnsinn! Ich liebe das. Vielen Dank für das Video.

@BBQausRheinhessen Месяц назад

ah koriander darf schon sein :)

@horsteger4145 Месяц назад

Klasse, wird nachgebaut. Danke für den sympathischen Auftritt.

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Vielen lieben Dank

@tobigartenwichtel1905 Месяц назад

Jaaa hätte ich auch jetzt richtig Bock drauf, ach ne gibt ja heute das Filetpfännchen vom Jörn heute. Duftet aber auch schon gut hier auf der Terrasse

@BBQausRheinhessen Месяц назад

oh das freut mich sehr. Morgen verfilme ich den nächsten Pfännchen Kracher... das wird ein Traum!

@sabineschumann4832 Месяц назад

Das sieht alles echt unheimlich gut aus und ist zusammengebaut ein absolutes Highlight 😍😋👍

@BBQausRheinhessen Месяц назад

das war mega lecker

@Alien-mu7ex Месяц назад

👍 Mir läuft wieder der Sabber 🤤

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Das war mein Plan

@Alien-mu7ex Месяц назад

@@BBQausRheinhessen und bei mir rostet alles 😉

@akueber2550 Месяц назад

mir auch

@LeutnantBob Месяц назад

Sieht fantastisch aus mhhhhh lecker schmecker für Spaß Entdecker .

@BBQausRheinhessen Месяц назад

haha das reimt sich und was sich reimt ist gut

@veraullrich645 Месяц назад

Hallo Jörn, ein mega schönes Stück Fleisch was du da auf dem Grill hast, und das Ergebnis ist überwältigend, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏👌🔥🍀

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Danke Dir sehr Vera

@antonnymus3499 Месяц назад

Picanah ist genial und ich hoffe das nimmt mir jetzt niemand persönlich, aber ich finde das Salsa ist nicht ganz stimmig da es ein ziemlicher Misch aus mexikanisch/mediteran ist. Ich würde zur Wahl für Gäste folgende Alternativen anbieten: 1. (Mexikanisch) Tomate, Avocado, Jalapenos, Limette, Koriander, Zwiebel, ggf. Paprika (gegrillt) 2. (Italienisch) Tomate, Olivenöl, Balsamico, Basilikum, Knoblauch, Zwiebel 3. (Griechisch) Tomate, Olivenöl, Gurke, Schafskäse, Zwiebel ggf. Oliven

@BBQausRheinhessen Месяц назад

das sind 3 super Vorschläge.. würde ich auch jeden von nehmen, wenn ich nicht meinen Vorschlag genommen hätte :)

@heinzjung3428 Месяц назад

Das sieht aber sowas von saulecker aus,Jörn 👌 So ein „Fladenbrötchen“ hat genau die richtige Größe für eine Männerportion. Sehr, sehr gut gemacht 👍

@BBQausRheinhessen Месяц назад

es ist sogar so, dass ein halbes Brot pro Person völlig ausreicht. Haben die Brote an 2 Tagen gegessen.

@zipcheerleader Месяц назад

Absoluter Oberhammer das Teil! 😍👌🏻😋👍🏻🥰

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Picanha rockt einfach

@Andreas-nr4hb Месяц назад

Ich glaube, mit der Nummer esse ich auch mal einen tafelspitz, den ich für gemütlich nicht so sehr gerne mag😊 sah super lecker aus mache ich nach👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Hi. Das Tolle an Picanha ist ja dieser buttrige Fettdeckel.. macht ne Menge aus am Geschmack. Solltest Du wirklich mal probieren.

@janhendrikpape2190 Месяц назад

Moin Jörn, sieht schon geil aus das Teil. Bisschen üppig belegt, aber das kann ich ja selbst steuern. Mit der Salsa kann das nur schmecken, danke fürs zeigen. Viele Grüße Jan

@BBQausRheinhessen Месяц назад

immer wieder gerne Jan

@dieterullrich8230 Месяц назад

Servus Jörn, das ist ja mal ein schönes sportliches Sandwich, ganz nach meinem Geschmack, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥

@BBQausRheinhessen Месяц назад

haha so solls sein Dieter

@MThom7775 Месяц назад

Absolut, unverschämt fantastisch!! 😆😋👍

@BBQausRheinhessen Месяц назад

haha so solls sein

@jurgenkohler5186 Месяц назад

Wow, Klasse 👏👍

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Danke Dir sehr

@martingladrow9513 Месяц назад

Schönes Ding

@BBQausRheinhessen Месяц назад

so soll es sein

@Markus-gk8zn Месяц назад

Endstufe...sehr sehr geil!!🤤🤤

@BBQausRheinhessen Месяц назад

so soll das sein :)

@itzindaco4184 Месяц назад

Wow, wie immer eine Wucht 🤤 Danke für die tollen inspirierenden Videos. Von wo ist die Grillschale mit dem Gitter wenn ich fragen darf?

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Hi. Die gibt es bei den Sizzle Brothers. In der Videobeschreibung ist der Link zu meiner BBQ Sauce, dort gibts auch die Schale.

@Mo2hr2 Месяц назад

Wahnsinn, echt der Hammer. Könnte ich mir vorstellen es mal nach zu machen. Bei mir gäbe es eine Änderung im Rezept. Geschmorte Zwiebeln anstatt der Röstzwiebeln. Das liegt aber an mir, ich mag den "chemischen" Geschmack von Röstzwiebeln nicht. Aber sonst Tippi Toppi.

@BBQausRheinhessen Месяц назад

klar! immer ran. meine Videos solle ja als Anregung dienen, sind also nicht in Stein gemeißelt.

@oliverrutten298 Месяц назад

Genau mein Ding! 😍

@BBQausRheinhessen Месяц назад

buttrig, fleischig, frischt.. einfach lecker

@Backbreaker1104 Месяц назад

Ohaaaa Jörn du alter Gönner, du

@BBQausRheinhessen Месяц назад

So muss es sein :)

@KohleStahlGrillenundBBQ Месяц назад

Sehr geil sieht super aus sollte satt machen bei der Portion 🤘 LG und Glückauf! ⚒️

@BBQausRheinhessen Месяц назад

eine Portion ist ein halbes Sandwich... reicht vollkommen aus

@hcrel1962 Месяц назад

tip top

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Danke Dir

@alexanderernst2482 Месяц назад

Um Gottes Willen! 🤤

@BBQausRheinhessen Месяц назад

der weiß was er will *lach*

@Andy-bg6hq Месяц назад

Was für ein gelungenes video.❤ was meinst du, nimmt das fleisch auch genau soviel rauch geschmack an im smoker wenn mann es zu beginn angrillt? oder ist es besser das Stück zuerst auf den Smoker zu legen und zum Schluss anzubraten?

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Hi. Grds ist es besser es erst Rauch annehmen zu lassen und es dann zu grillen.

@Andy-bg6hq Месяц назад

@@BBQausRheinhessen Besten Dank für den tipp😍

@heikoschikorr3533 Месяц назад

Super Rezept 👍👍👍👍, aber warum kann man das nicht speichern ?

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Hi, wie nicht speichern? Zutatenliste steht doch in der Videobeschreibung

@heikoschikorr3533 Месяц назад

@@BBQausRheinhessen Ich konnte das Video nicht in den Playlists speichern, jetzt geht es wieder . Lag wohl an meiner alten Kiste 🤣

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Da bin ich beruhigt :)

@mhj050178 Месяц назад

Eine 10er-Skala reicht hier nicht, ich gebe 12/10 🤪

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Das freut mich sehr

@klausgoebel1450 Месяц назад

Hallo Jörn, Du sagst es selbst: unverschämt… VG und vielen Dank für das Rezept 🤗 Klaus

@BBQausRheinhessen Месяц назад

haha ja absolut... aber auch mega lecker. es hilft ja nix :)(

@Karlsonvomdach666 Месяц назад

Hey,ich habe mal eine frage an dich die du mir vielleicht beantworten kannst..:D Ich habe mir eine Gusseisenpfanne zugelegt und habe gelesen das man darin am besten keine säurehaltigen sachen wie z.b Tomaten passieren Tomaten kochen soll..aber dutchoven ist doch auch aus Gusseisen oder? Weil ich wiederum da auch schon einige gesehen habe die z.b irgendwelche sachen mit Tomaten usw gekocht haben... Macht es meine Patina kaputt oder sollte ich generell verzichten sowss wie Hackfleisch soße mit Tomaten in der Pfanne zu kochen oder meinst du wenn man die pfanne direkt nach dem Kochen sauber macht passiert nix?

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Hi. Sobald du ne Patina hast, kannst Du alles was Du willst in der Gusspfanne machen. die Pfanne muss quasi erstmal fleissig benutzt werden, bevor Du säurehaltige Sachen darin machen kannst (betonung auf KANNST, nicht solltest) am ende ist es noch immer Gusseisen, welches mit Säure reagieren kann, weshalb sich Edelstahlpfannen/Töpfe besser dafür eignen. Wie gesagt.. ein Dutch Oven ist in der Regel mehrfach schon genutzt worden und hat daher eine Fett-Schutzschicht, dass die Säure nicht/kaum mit dem Metall reagieren kann.

@Karlsonvomdach666 Месяц назад

@@BBQausRheinhessen gut zu wissen👍🏻ich habe eine Pfanne von Victoria bestellt wo dabei stand das diese Patina quasi schon erzeugt wurde bzw die Pfanne schon eingebrannt wurde..ich meine wenn ich irgendwas mit Tomaten machen sollte und so für maximal 30min koche und dann auch nicht in der Pfanne Lager dürfte ja eigentlich nichts passieren..hoffe ich mal 🤣

@BBQausRheinhessen Месяц назад

haha du wirst es herausfinden :) wenn das Essen später metallisch schmeckt... weißte woran es gelegen haben könnte.

@OdenwalderFeuerkuche Месяц назад

Du willst es wirklich jede Woche wissen?! Wenn Du nicht schon vergeben wärst😂😂😂

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Wie gut, dass Du immer einen Platz in meinem Herzen hast :)

@Backbreaker1104 Месяц назад

Schöne Tissot Prx 80 🥰 Hab die selbe für den Alltag💪🏻

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Die ist wirklich top und seit einem Jahr mein täglicher Begleiter

@mariodeues6798 Месяц назад

Hallo Jörn ja genau unverschämt geil du hast aber einen scheiß Job immer das probieren 😂. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen wenn man das sieht. Ich habe es schon so oft gesagt du bist einfach genial. LG Mario

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Zum Glück unterstützt mich meine Familie dabei :) Waren 2 Tage damit beschäftigt :)

@stephanschmitz9037 Месяц назад

Sandwich ist bei uns nicht so angesagt. Aber trotzdem danke für das zeigen

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Dann musste am Sonntag ganz tapfer sein.. da gibts ne ruck zuck sandwich nummer... sorry aber wir lieben die Dinger einfach

@stephanschmitz9037 Месяц назад

@@BBQausRheinhessen alles gut, dein klasse Kanal deckt alles für alle ab. Bester BBQ Kanal

@andreassawa5845 Месяц назад

Das Fladenbrot ist aber vom LIDL 😊

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Jepp ist es. Ist super und kaufe es regelmäßig

@dimikim86 Месяц назад

Sieht sehr nach trocken aus beim belegen 🤷🏼 Sonst ne gute Idee 👍🏼

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Hi Dimi. da täuscht die optik. siehe Anschnitt und Thumbnail. Das war alles andere als trocken.

@beigelgunther1730 Месяц назад

Das Ding finde ich wirklich gut. Werde es bald nachmachen. Aber: Für mich etwas zu viel Fleisch pro Portion.

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Das kann ja jeder anpassen wie er mag

@holgerdanske3960 Месяц назад

Hallo Jörn, das ist kein Picaña Sandwich, sondern ein Picana Pile 🤣 Leider muss ich dich auch korrigieren, denn nicht "wir" beißen hinein, sondern nur du - Sauerei.😎

@BBQausRheinhessen Месяц назад

im video stimmt das vielleicht.. wir haben aber zu 3. zwei tage gebraucht um es aufzuessen :)

@holgerdanske3960 Месяц назад

@@BBQausRheinhessen 😂👍

@optiutzprime Месяц назад

Wenns nach mir ginge würde dieser eklige Rucoladreck verboten werden müssen, pfuideibl,aber gottseidank sind die Geschmäcker verschieden 😮😢

@RainerHauses Месяц назад

Ja, glücklicherweise sind die Geschmäcker verschieden.

@BBQausRheinhessen Месяц назад

Dann haben wir ja Glück, dass es nicht nach Dir geht. :) Geschmäcker sind verschieden und wenn es nach mir ginge, dann darfst Du gerne auf den Rucola verzichten :)