Hola a todos, me llamo Marco Giancane, soy italiano y me encanta cocinar! En mi canal "En la cocina con Marco" comparto video recetas en español, fáciles de realizar y explicadas paso a paso. Mi tema principal es la cocina italiana pero de vez en cuando realizo nuevas recetas que aprendí en mis viajes gastronómicos en giro por el mundo. Cada SABADO una nueva receta y algunos MIERCOLES un directo! Suscribete! Assi no te vas a perder ninguna de mis recetas! :D
Quieres saber mas de mi historia? Mira este video ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GcbNztB2ttc.html
¿Café quemado a 100 ° C ??? Perdón en México por la altura hierve a los 97 ,así que no tengo ese problema. Los 100 grados solo se alcanzan a nivel del mar, y por eso el agua se calienta previamente y se espera que en menos de 4 min se haga la extracción, y no me gusta el café frio
Prefiero un espresso o una italiana. Una me da velocidad y desentendimiento, la otra desentendimiento y bajo mantenimiento. Yo es que me veo el tubo de la bomba de bicicleta quemado en el fogón de gas, tarde o temprano. Igual es porque soy mayor, pero eso de tener que pasar una ITV para hacer un café...
El diámetro del filtro es universal en las cafeteras de 3? Si yo me compro una y quiero cambiar el filtro por uno mas pequeño pasar del 0,8 al 0,4 o 0,2 o depende de cada marca? Porque la marca no ofrece diferentes filtros
Aquí encuentras el video completo con todas las cantidades 👉 NAPOLEÓN CAKE - tarta milhojas rusa - Receta paso a paso 🌟 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7I3CL7ER1Dw.html
En este tipo de sartenes es posible lograr crear una capa antiadherente para no tener que usar aceite o manteca para que no se pegue ninguna comida? En todos los videos de procesos de curado que se les hace mencionan que ya no se le pegara ningun alimento, pero cuando hacen las pruebas le echan como 3 cucharadas de aceite a sarten antes de cocinar cualquier cosa... por supuesto que no se le pegara nada de esa forma...
Al final dices que en RU-vid hay muchos videos de explicaciones, pero, en un video vi que en lugar de agua usaban leche eso es válido, no se echa a perder la cafetera y el café mismo?
Ola, Marco, desde el año pasado que sigo tu canal y hago las mermeladas sin azúcar como enseñas, mi pregunta es esta pectina de manzana la puedo emplear en todas las frutas? Y en la de tomate? Gracias y saludos
Siempre uso prensa francesa, calentando el agua aparte a 90 grados. La cafetera moka, es la impresión que me da dado siempre, que "quema" el café. El vapor de agua que empuja el agua hacia arriba se genera con una temperatura de alrededor de 100 grados, +/-10 (en eso no puede haber mucha discursión). Creo que da igual que hiervas el agua despacio que rápido, hasta que no hay vapor que empuje, no hay café. Y vapor solo hay cuando se llega a la temperatura de evaporación. Y a esta temperatura es café se quema. Otra cosa es que sea para gustos. Quien le guste con el sabor mas amargo, tostado y quien le guste mas suave. Esto ya es cosa de opiniones y como sabemos, las opiniones son como los culos, todos tenemos uno.
Amigo, me pude colaborar? He comprado varias gomas para la moka y cuando hago el café siempre se queda pegada con el filtro en el vaso inferior. El café sale bien, pero me preocupa que esa goma no se quede en la parte de arriba!
