Ich zeige euch wie man verschiedene und einfache Gerichte kocht, grillt und backt. Ich wünsche euch Viel Spaß auf meinem Kanal. Bei Anfragen bitte per Email schreiben!
pökelsalz ist keine alternative und ist schädlich. Ich "pökle" Fleisch mit Mangold. Eines der nitratreichsten Gemüse. Wickle es darin ein und 5 Tage in den Kühlschrank. Der Geschmack ist der Hammer !! Den Mangold kann man dann weiter verarbeiten.
Warum schmeckt es nicht mit gelantine schmilzt doch eh auf heißen toast 😂 man isst es auch nicht direkt aus Kühlschrank den löst sich gelantine fast auf
hmmmmmmh, das sieht so gut aus, mache ich bestimmt nach, Fleisch aus der Wade habe ich schon vorbereitet. Liegt im Kühlschrank zum pökeln,wird am Samstag verarbeitet. Es schmeckt mir in Gedanken schon.Liebe Grüße aus dem Spreewald Angelika
Servus 😀 ....ja es gibt ihn so wie meiner aus Edelstahl und mit dem Lüfter kannst du trocknen zum Beispiel Fische vor dem Räuchern der Lüfter ist aber glaube ich nicht im Lieferumfang kostet aber kein Vermögen 🤘..... LG Jens
Servus 😀... vielen lieben Dank ☺️ und ja relativ schnell nach diesem Video habe ich mir einen von Zelsius zugelegt und bin mit dem Produkt Mega zufrieden 👌..... LG Jens
moinsen, sieht gut aus. Man kann den Marinierprozeß massiv verkuerzen, ohne daß man Einbußen hat, indem man die Zwiebeln pueriert. Dann kann man auch mit weniger Oel arbeiten...
Servus 😀....du hast absolut Recht 👍...beim Schwenkbraten nehme ich mir aber eigentlich immer die Zeit, mache dann auch eine größere Menge die ich dann portionsweise Vakuumiere und einfriere und du hast immer ein tolles Fleisch Zuhause für die spontanen Grillgäste 🤣.... LG Jens
Hallo Jens ich habe mit Freuden deine Ananas bewundert die sahen super aus auch die Kalbsbrust war klasse die ganze Veranstaltung war ja wohl ein voller Erfolg. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay 👍 👍 👍
Servus 😀 ....oh mein Gott 😱 vielen lieben Dank dass du mich darauf aufmerksam gemacht hast, ich habe die Zutatenliste gerade korrigiert ...das waren 4 Knoblauchzehen ca 1kg Zwiebeln Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack mir reichen etwa 3 TL Salz .... LG Jens
Zu was würdesr Du einem raten, wenn man schon einen Gasgrill und einen Watersmoker hat? Zu diesem Borniak oder einen Pelletsmoker, ich kann mich nicht entscheiden.
Servus 😀...oh die Frage ist nicht ganz einfach, der Vorteil beim Borniak du kannst mit dem Schlauch und seperatem Adapter auch kalt räuchern was der Hauptgrund für mich war und Long-Jobs bis 150c mit der BBQ Variante auch ist selbst der große noch Recht gut im Kofferraum verstaubar und somit mobil. Ich brauche also keine Temperaturen über 150c auf meinem smoker das macht mein Broilking. Wenn du Wert auf hohe Temperaturen beim smoker legst bist du natürlich bei einem Pelletsmoker besser aufgehoben....ich hoffe ich konnte Dir helfen... wenn du noch Fragen hast gerne auch persönlich bei Instagram anschreiben ..... LG Jens
Servus Gerrit 😄...aber ob sie am Ende des Tages so gut war wie deine glaube ich nicht 🤣 Heiko hat den ganzen guten Stoff schon bei den Garnelen verheizt 🤣🤣🤣🤣🤣.... LG Jens
I grew up in Saarland and normally I avoid Pork, but Schwenkbraten I always eat, because its very good. Try it, you ll love it. One thing he forgot is, during the Schwenking(shaking) to feat the Schwenker with bier too. Just after turn them round gave them a splash of Bier. And if you want to make it perfect, like we from Saarland, then go for Dippelappes as a side dish. Dippelappes ist a mixture of potato Onion and Bacon. Gott lenkt (God leads), der Mensch denkt (Humans think) und der Saarländer schwenkt.
Hallo Jens , auch bei Dir sind geile Momente vom Lunser 11 zusehen ! es ist auch super gewesen sich wieder einmal zusehen ! VG und bis zum nächsten Treffen !👍👍👍👍
Sers Jens ! Sehr schönes Videomaterial vom #Lunserseminar. Gefällt mir sehr gut. An dieser Stelle auch einmal vielen Dank für Deinen Support, mein Bester. LG Stefan ✌🏻
Hallo Jens mega was ihr gestern bei der #grillshow abgeliefert habt. Mega sympathisch und war richtig lecker bei euch. Daumen hoch und Abo da gelassen. Macht weiter so. VG Michael
Servus Gigi 😀... vielen lieben Dank ☺️ so ein Feedback hört man gerne und es freut mich dases Dir geschmeckt hat, ich hoffe wir sehen uns auf dem nächsten Lunser 🤘.... LG Jens
from nose to tail mit einer Zunge angefangen. Da bin ich mal gespannt, was wir von dir auf dem Weg zur Schwanzspitze noch alles geboten bekommen. Genau nach solchen "eher ungewöhnlichen" Rezepten suche ich. Danke, mach bitte so weiter.... und wie versprochen, hier kommt mein Abo.
