Obrigado, Davi, pela visita ao canal e feedback. Convido para ver a entrevista com o fundador da Vinícola e cunhado do Christian: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Obrigado Angela Cristina pela visita ao canal e por sua avaliação do vídeo. Caso queira conhecer dicas um pouco mais técnicas sobre a idêntificação de aromas, segue o link: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8Et4JSJ3eTY.html
Fiz uma degustação com o Christian. De fato a melhor de todas que já fiz. E olha que já estive em Mendoza, em vinícolas como Catena e Zuccardi, mas nada foi tão explicativo quanto. Muito bacana mesmo!
Meu Caro Mr. Tiago, obrigado pela visita ao canal e por compartilhar a sua experiência em degustações. Realmente, o Christiam faz um bom trabalho. Estou à sua disposição. Saúde e um forte abraço.
Que belas explicações! Divertidas, práticas e consistentes. Como eu sempre digo, é muito bom ouvir pessoas inteligentes. Parabéns pelo conteúdo, continue assim Maurício, forte abraço.
Cesar, obrigado pelo feedback. E importante para mim. Convido para assistir a entrevista feita com o fundador da Vinícola Villa Santa Maria - Vinhos Brandina. Também dou detalhes da minha visita. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
A satisfação é toda minha. Convido para assistir a entrevista feita com o fundador da Vinícola Villa Santa Maria - Vinhos Brandina. Também dou detalhes da minha visita. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Que aula espetacular! Maurício admiro a sua humildade. Você é uma pessoa com um baita conhecimento, e mesmo assim, está sempre disposto a aprender e compartilhar conosco o seu aprendizado. Parabéns pelo trabalho!
Obrigado, meu Caro Eduardo. Mas não sei tudo, por isso continua estudando a cada vídeo. Sobre a visita, ainda tem a entrevista com o fundador Marcos Carbonari e fotos do almoço harmonizado. É uma satisfação ter a sua presença no Clube de Membros.
Adorei a aula. Foi extremamente didática. Fiz degustação em algumas vinícolas de Mendoza e não tive informações tão claras como estas. Certamente vou conhecer esse vinícola!
Elaine é uma satisfação receber a sua visita no canal. Realmente, a vinícola merece uma visita. Eu entrevistei um dos fundadores que contou o que ela tem de especial: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html Também tem um vídeo sobre o almoço harmonizado, mas é exclusivo para o CLUBE DE MEMBROS, o qual convida a comhecer: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Obrigado, meu caro Ricardo pela fidelidade ao canal e felicitações. Logo mais as 17 tem o vídeo com a entrevista com Marcos Cabornari, fundador da Villa Santa Maria é cunhado do sommelier Christian Pinotti.
Muito obrigado, Jackson pela visita ao canal e feedback. Convido para assistir ao vídeo onde entrevisto o fundador da vinícola: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Uma verdadeira faculdade esse video. Obrigado por compartilhar a experiência, podemos aplicar essa degustação nos vinhos do mundo inteiro. Sensacional!! Espero que Deus continue te dando muita saúde e muita motivação para postar mais videos como esse! Parabéns meu amigo e professor!
Amém! Eu é que sou grato meu caro Pedro pela sua fidelidade ao canal. Sim, o Christian é muito didático... eu também entrevistei um dos proprietários e logo publicarei...
A satisfação é minha em receber mais uma vez a sua visita ao canal. Também gravei uma entrevista com o Marcos Carbonari, que será publicada em breve. Saúde e um forte abraço.
Em todos os lugares que fiz degustação de vinho, sempre se colocava uma taça para cada rótulo, porem, recentemente estive na Borgonha e la eles usam a mesma taça para todos os vinhos e ao servir vinhos brancos apenas colocam uma agua na taça e ja servem a sequência e nesse vídeo parece que a degustação é feita da mesma forma! Muito interessante
Exatamente! Mas tomando a cautela de seguir dos menos aos mais intensos. Em meus curso tínhamos 4 taças à nossa frente e eram degustados pelo menos 10 rótulos diferentes a cada noite.
Que aula fantástica! Impressionante didática, muito obrigado por compartilhar, eu não conhecia essa vinicola, tenho indo para Espírito Santo do Pinhal e tenho notado um aumento exponencial de novos projetos relacionados ao vinho, mas parece isso não se limitar a apenas a essa região. Para o meu paladar os vinhos tranquilos brasileiros os produzidos em São Paulo e Sul de minas são os que mais tem agradado à nível de america do sul
Obrigado pelo feedback, meu amigo. Os de colheita de inverno da Mantiqueira tem caído no gosto dos apreciadores de bom vinho. São vinhos de qualidade superior à maioria dos do Sul, que tem muito vinho de entrada. O almoço harmonizado é muito bom. É servido, inclusive, o Gran Reserva que acompanhou cordeiro preparado em lenta cocção. Também entrevistei um dos fundadores e o vídeo será postado em breve.
Obrigado por mais este feedback, Karen. Convido para assistir o vídeo no qual entrevistei o fundador da Villa Santa, Vinhos Brandini: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Meu amigo. Muito obrigado pela visita ao canal. Como está o clima hoje para um Santacruzense? Tá bom? Tome um Ice Wine bem geladinho por mim. Saúde e um forte abraço.
Preciso confessar que ainda sinto dificuldade na hora de identificar aromas e os sabores na hora da degustação, mas como agora consigo comprar um vinho com um pouco mais de qualidade e com vídeos como esse me ajuda muito.
@@apaixonadoporvinhos a cada rolha liberta soma sempre um pouco mais de conhecimento pra mim, já consigo identificar algumas notas no paladar, mas na parte olfativa tinha muita dificuldade.
Aula incrível, mesmo já sabendo um pouco sempre temos a aprender algo, e principalmente: com uma linguagem de fácil compressão (sem desprezar a importância dos termos técnicos). Uma DÚVIDA, prof. Maurício: aos 33:20 ele fala do amargor (que é diferente do Tanino = secura). Já notei certo amargor em alguns vinhos, acho que aqui do Novo Mundo. Esse amargor (que não é tanino) pode ser proveniente do que? - Madeira? (talvez a tosta alta?) - Tanino não amadurecido (uva colhida um pouco antes da hora?) - vinificação "ruim" ou erro do produtor?
Doug, fico feliz que tenha gostado do vídeo. Outros virão na próxima semana. Sim, o uso da madeira se não for bem dosado pode ensejar um certo amargor. Quando a maturação fenólica não foi satisfatória, até pode surgir um amargor, mas aí nós teríamos um deficiência na produção... não chega a ser um defeito. Alguns vinhos quando bochechados apresentam amargor mais intenso. Mas, depois, no próximo gole, quando se engole direto, o amargor diminui. Vinho Branco, as vezes, apresenta um amargor, que chamo de verdor, geralmente por falta de uma melhor maturação... Às vezes isto é proposital para se obter uma maior acidez. Lembrando que amargor com amargor se soma: Assim, evite combinar vinhos sabidamente com notas amargas com pratos amargos.
Entendi. São inúmeros detalhes durante todo o processo que pode afetar/influenciar de forma positiva ou negativa no vinho. Muito obrigado pela resposta e nos ajudar a compreender melhor o assunto e a prestigiar melhor o líquido na taça 😋
Obrigado, meu amigo pelo feedback. Já está disponível para os Membros e ficará público as 17 horas, a entrevista com Marcos Carbonari, fundador da Villa Santa Maria é genro do Sommelier Christian...
Obrigado pela visita ao canal. Convido para ver a entrevista com o fundador da Vinícola Villa Santa Maria - Vinhos Brandina. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Obrigado Welerson pelo seu feedback. Convido para assistir a entrevista feita com o fundador da Vinícola Villa Santa Maria - Vinhos Brandina. Também dou detalhes da minha visita. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Meu Caro Carlos, obrigado pela visita ao canal. Infelizmente não achei em importadoras do Brasil e em sites de lojas a ficha Técnica deste vinho. Vou ficar devendo.
Grande Maurício adoro seu canal adoro ouvi-lo falando sobre os vinhos, as uvas, o custo benefício, adoro muitas coisas que você apresenta mas quando começa com esse papo de regrinhas "isso pode" e "isso não pode", "tem que começar por aqui" e não sei que de "nariz treinado" 🤣🤣🤣🤣meu deus que preguiça meu amigo! Grande abraço e siga firme!
Obrigado pelo feedback. Convido para ver a entrevista com o fundador da Vinícola Villa Santa Maria: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
