Nutritionniste végétalienne, poids sain et santé SANS RESTRICTION ! Thérapeute en nutrition, amoureuse de la nature et des animaux.
Je vous aide à :
- Atteindre votre poids idéal - Trouver une relation sereine et paisible avec la nourriture - Vous sentir bien, ouvrir votre esprit, être libre et heureux.
Je vous propose mes conseils, mes astuces et mes expériences à travers mes vidéos. Je brise les idées reçues sur le végétalisme et je casse les mythes sur l'alimentation.
Au plaisir d'échanger avec vous !
Recettes végétales sur ma page instagram @via_felicia_cynthia
Avertissement : les conseils proposés sur cette chaîne ne remplacent en aucune façon l'avis d'un médecin. Les recommandations nutritionnelles ne doivent être entamées qu'après avoir sollicité un avis médical préalable. Ces recommandations ne concernent que les adultes en bonne santé et en aucun cas les enfants, adolescents et femmes enceintes ou allaitantes.
Merci :) Ma mère vient de mourir car son coeur était faible, problème de santé, problème de coeur, diabète type 2....Avant de mourir elle m'écoutait parler sur le sujet de l'alimentation et je lui disais que le gras est pas bon et le sucre oui et elle me posait des questions mais trop tard...Elle mangeait beaucoup de resto, aussi du gras en masse, des gâteaux, des chips, biscuit et mangeait jamais santé...Même a l'hôpital on lui donnait de la mer....a manger avec du gras....Moi je sais que le sucre est bon pour la santé car j'ai fais le test de manger seulement des pommes de terre et j'avais perdu des livres et perdais du ventre et je me sentais plus en santé et jamais de problème d'acidité comme avant et reflux et autres. Donc pour moi la mer...je veux plus en manger et maintenant je mange que des pommes de terre et pâtes et riz et pain avec confiture et smoothie et bois que de l'eau le restant de la journée :)
Avec plaisir Lechy ! Toutes mes condoléances pour ta maman. La nourriture dans les hôpitaux c'est catastrophique... J'ai fait un séjour à l'hôpital il y a quelques années (j'en avais d'ailleurs fait une vidéo). Ma collègue de chambre qui était omnivore recevait des plats en sauce deux fois par jour (viande et poisson bien entendu). Le matin c'était pain, fromage, beurre, yaourt et confiture et éventuellement un malheureux fruit pas mûr qui trainait par là. C'est honteux car ce sont des diététiciens qui élaborent ces plats. C'est pour ça que j'émets souvent des doutes sur cette profession. Ils suivent la pyramide alimentaire classique mais par contre les 5 fruits et légumes par jour je ne sais pas où ils sont passé. Déjà que c'est pas grand chose niveau végétaux... Félicitations pour ton alimentation et je suis vraiment heureuse que tu aies trouvé un régime alimentaire qui te permet de te sentir bien. Une toute belle journée à toi !
@@viafeliciacynthia Coucou Cynthia 🥰 C'est tellement vrai..Une horreur les hôpitaux quand je suis allée rendre visite à une personne d'un certain âge je me souviens que le médecin lui a dit qu'il fallait prendre des boissons fort protéinees pour qu'elle puisse travailler ses muscles avec un kiné 😱 Elle demande d'abord son fruit préféré il répond la 🍓 Je comprends pas pourquoi ne pas conseiller plutôt un smoothie 🍌🍓 par exemple mais une boisson avec un arôme de fraise et du lait de vache!!!! La femme médecin était en surpoids 😮 Hélas les gens ont confiancent aveuglément juste parce-que cette personne a un diplôme en médecine😩 Ca ne choque pas on dirait que le médecin est en surpoids et donne des conseils en nutrition 😂😅 C'est une norme..Bah..Oui on aura pas toujours 20 ans et puis on prend de l'âge c'est normal de grossir..Bah..Non c'est pas important ce qu'on met dans sa bouche c'est l'âge😅 😅😅😅
Je rajouterai que les nobles du temps de la monarchie en France mouraient jeunes, obèses et malades malgré le niveau économique élevé de ces personnes et les soins et hygiène dont ils bénéficiaient en comparaison au "peuple". Merci pour votre message et toute belle journée.
Oui si c'est des bons glucides c'est surtout la consommation de lipides qui est à restreindre si on est diabétique type 2. L' alimentation riche en glucides et lipides favorise le diabète
Déjà, vous parlez de quel diabète ? Type 1 ou type 2 ? On parle ici du type 2 donc un diabète "gras" causé par la trop grande consommation d'aliments gras. Oui, je lui conseillerais de réduire fortement sa consommation de graisses et d'augmenter sa consommation de glucides. Et de faire un peu de sport également. Mes patients qui étaient en pré-diabète type 2 on considérablement abaissé leur hémoglobine glyquée ainsi que glycémie à jeun grâce à ces conseils.
J'ai pas dit que tous les pics glycémiques étaient mauvais pour la santé c'est normal d'en avoir j'ai dit que c'est mieux d'éviter ceux qui montent trop haut comme celui qu'on aurait apres avoir fait un repas riz blanc + confiture par exemple. On peut toujours s'activer grandement peu de temps après le repas pour tasser le pic mais bon ce serait à faire à chaque fois ça donnera sûrement pas l'envie à chacun de le faire
Oui mais la question c'est POURQUOI faut-il selon toi éviter les pics de glycémie ? Peux-tu apporter une preuve scientifique de ce que tu avances parce que personnellement je n'ai RIEN trouvé.
@@viafeliciacynthia je suis convaincu que si on fait un repas riz blanc + confiture il y aura un fort pic glycémique après qui va affoler le pancréas. Il va produire de l'insuline c'est une bonne chose mais en quantité trop importante ce qui va donner un passage de l'hyperglycémie à l'hypoglycémie avec une fringale ensuite. Il y a beaucoup d'études qui ont révélé ce phénomène je sors pas ça de ma poche. Mais bon si tu dis que c'est pas grave
@@viafeliciacynthia c'est encore plus le cas si on mange pas à l'heure du midi et qu'à la place on boit beaucoup de limonade par exemple quoique il doit pas avoir une grande différence je dirais
@@viafeliciacynthia faut se rendre à l'évidence le corps humain n'est pas habitué à ce genre de repas qui fait monter la glycémie en flèche. Même si on retourne que 100 ans en arrière ça existait pas
Je viens d'apprendre, dans une vidéo de Duranrider que le triple vainqueur du Tour de France et champion du monde de cyclisme sur route, Tadej Pogačar, mangeait un kg de sucre en poudre par jour quand il était en compétition. Il ne dit pas si son taux de triglycérides a augmenté.
@@patrick-louisvincent4360 oui mais lui il fait ce qu'il faut ensuite pour tasser les pics glycémique qu'il aurait sans rien faire. Sa glycémie n'a pas vraiment le temps d'être élevé non plus j'imagine si c'est un grand sportif
@@DavidVandingenen On s'en fiche des pics de glycémie qui sont normaux quand on mange sucré. Ce qui compte, c'est la glycémie à jeun. Je mange énormément de sucres divers et ma glycémie à jeun est de 0,80 g/l. J'ai refait une rapide étude sur cronometer de ce que je mange en une journée. 82% de glucides, 11% de lipides et 7% de protéines pour 1700 calories. C'est exactement ce que je cherche pour mon âge et mon activité physique : restriction calorique et restriction protéique. Et tout va bien. Je tire mon énergie de la grande quantité de glucides que je mange chaque jour.
Bien vu de faire une vidéo sur le sujet c'est par rapport à notre discussion dernièrement j'imagine. Pour répondre à la question je dirais oui si ils sont très forts ou surpuissants on pourrait même dire. Il faut avoir conscience qu'avec des aliments bruts c'est impossible d'avoir des pics glycémiques aussi élevés à part peut être si on a dans l'idée de faire des repas qu'avec des dattes sèches
Coucou David ! Oui, la vidéo visait à répondre à tes interrogations mais j'ai l'impression que je n'ai pas été assez convaincante 😅 Je vais essayer autrement... Pourrais-tu me donner les preuves scientifiques des méfaits d'un fort pic glycémique sur l'organisme humain en bonne santé se nourrissant HCLF ? Etude, article scientifique...
@@viafeliciacynthia si on a suffisamment de bon sens on a pas besoin de preuves scientifiques. Prenons l'exemple d'une personne modérément active qui aurait dans l'idée de prendre pour chaque petit déjeuner une grande assiette de riz blanc avec de la confiture qu'es ce qu'il va se passer ?
@DavidVandingenen ahhhh… mais on va avoir un problème alors. Parce que tout ce qui est affirmé sans preuve scientifique peut-être réfuté sans preuve également. J’ai donné des preuves de ce que j’avançais et toi?
@@viafeliciacynthia tu penses vraiment que c'est sain pour l'organisme d'avoir des pics glycémiques qui dépassent et pas qu'un peu ceux qu'on pourrait avoir en consommant des aliments bruts ?
@@viafeliciacynthia hyperglycémie qui affole le pancréas et le fait produire trop d'insuline qui va déboucher sur une hypoglycémie entraînement la fringale c'est du pipeau donc ?
Merci d'avoir reprécisé toutes ces notions peu connues du grand public à qui l'on fait peur avec le sucre. Je suis aussi navré que beaucoup de naturopathes, en France, font la promotion du régime cétogène. C'est le cas notamment de Pierre DUFRAISSE, un type formidable sur le plan humain, mais qui prône le cétogène, en se l'appliquant à lui-même, mais aussi aux dizaines d'étudiants qu'il forme dans son école. La naturopathie prend une mauvaise voie. J'ajoute que, si l'on ne mange pas suffisamment de glucose, le corps est obligé de passer par la glycolyse, une voie primitive qui utilise de grandes quantités de cortisol qui, à termes, diminuent les muscles maigres et les tissus cérébraux (le cerveau diminue de volume). Si l'on utilise la glycolyse pour brûler du glucose, l'on se met dans un état catabolique catastrophique en créant des surcharges d'acide lactique comme déchet au lieu du CO2 sain.
Avec plaisir Patrick-Louis ! Je te rejoins totalement sur la décadence de la naturopathie. Le régime cétogène fait beaucoup de tord à la santé et on s'en rend compte souvent trop tard, après plusieurs années, alors qu'il y a tellement de signes qui devraient alerter les pratiquants. Mais il n'y a pas pire aveugle que celui qui ne veut pas voir comme on dit ! La glycolyse... aïe, aïe, aïe... une véritable catastrophe. Le corps réclame à corps et à cris du glucose mais on s'acharne à le priver de son carburant préféré. Merci pour tes interventions toujours enrichissantes. Une toute belle journée et bon weekend !
Le pic de glycémie qu'on aura en faisant un repas qu'avec du riz blanc et de la confiture c'est pas celui que pouvait avoir l'homme dans le passé même en remontant jusqu'à l'origine. Ça jamais été le cas pour l'homme d'avoir des pics glycémiques aussi forts c'est un phénomène très récent
@@DavidVandingenen La phobie des pics de glycémie aussi est très récente. Autrefois, l'on ne se posait pas toutes ces questions. Chez nous, l'on ne mangeait pas de riz, mais des crêpes à la confiture, oui, et pas seulement à la Chandeleur. Et, entre nous, il vaut mieux du riz à la confiture que des crêpes qui sont faites avec du lait et des oeufs. Le riz à la confiture, ce ne sont que des glucides, et plutôt lents. Le dr. KEMPNER n'aurait pas rejeté cette combinaison.
@@patrick-louisvincent4360 si c'est pas un problème de faire souvent des repas qui font monter très haut le pic glycémique pourquoi vous le faites pas ?
Je suis à 100% d'accord avec tous vos propos. Helas j'ai plusieurs pathologies dont un trouble neurologique fonctionnel et les glucides, peut être les pics glycémiques sont très néfastes pour moi selon me neurologue :/
Vous avez certainement une pathologie du type épilepsie qui nécessite un faible apport en glucide car le cerveau carbure fort aux glucides et cela peut engendrer des espèces de "courts-circuits" avec ce genre de pathologies. L'avez-vous, vous-même remarqué ou est-ce simplement les dires de votre neurologue ?
@@viafeliciacynthia Oui c'est exactement ça, les neurones communiquent mal entre eux, '' courts circuits '' oui. Alors oui des que je limite les glucides les symptômes diminuent mais ne disparaissent pas. Il faut dire que j'adore les glucides, et je ne tiens pas longtemps sans glucides. Je tente de manger des repas uniquement avec des lipides mais cela me fatigue beaucoup et mon cœur ralentit au repos, ce n'est pas tres rassurant surtout que dans ma famille il y a beaucoup de soucis cardio ! Je suis donc obligé de garder quelques sources de glucides pour me rassurer niveau cardio, et pour ne pas somnoler. Je fais des repas 100% hclf et d'autres l'inverse hflc. Un jour pourquoi pas il faudrait que je teste une semaine comme vous Hclf voir ce que ça peut donner. Bref. Merci pour toutes vos vidéos. Bonne journée à vous ☀️
@@viafeliciacynthia Dans ma pathologie ce sont plus précisément des '' circuits neuronaux erronés''. Les fruits augmentent directement mes symptômes. Les féculents un peu moins peut être, et j' en raffole. Difficile de les supprimer :/
@@mariodash5 je vous comprends. Il serait extrêmement difficile pour moi de me priver de glucides si j'y étais contrainte. Comme vous le dites, essayez peut-être de tester le HCLF sur du plus long terme et si les féculents vous réussissent mieux, penchez-vous peut-être sur la starch solution. Je vous souhaite de trouver votre équilibre. Une toute belle journée et bon weekend !
Merci Cynthia pour votre nouvelle vidéo. Cette vidéo et les suivantes intéresseront tout particulièrement mon épouse qui est souvent en hypoglycémie malgré une alimentation qui se rapproche de la mienne. Bon week-end à venir ❤Namasté❤
Avec plaisir Jean-Bernard ! Peut-être que votre épouse ne mange pas suffisamment. Dites-lui également qu'elle peut manger quelques fruits secs type figues ou abricots secs, lorsqu'elle sent qu'elle perd en énergie. Certaines personnes font de plus petit repas mais plus souvent et prennent donc quelques collations durant la journée. Une toute belle journée et bon weekend également 😘
Bonjour Cynthia, Merci pour ces excellentes explications. Pouvez vous me dire comment sont considérées les légumineuses (haricots blancs pois chiches..)mangées bien sûr sans gras?Combien de temps mettent elles pour être digérées. Merci pour votre partage🙏
Bonjour ! Avec plaisir 😉 Entre 1h30 et 3h de digestion pour les légumineuses. La viande jusqu'à 7h voir plus si viande grasse. Une très belle journée et bon weekend !
Le "bon" cholestérol est fabriqué par notre corps. Tout ce qui est apporté par l'alimentation est un surplus. Allez voir mes vidéos : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RGaVjcNO6Vc.htmlsi=t4M33eyuf1wk8Q-Z ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-s0bobIIe508.htmlsi=0ufpL3-Mh3wQB6GN
Au stade de l’insuffisance rénale sévère (DFG 23) je suis en liaison maintenant avec un nutritionniste. Vous oubliez une cause importante de la fatigue des reins. Je veux parler du SEL. Il est à bannir ou plus exactement à limiter à pas plus de 5 grammes par jour. Et cela va très vite. Certains aliments vont donc être à bannir comme les plats préparés les gâteaux apéro……
Je vous rejoins totalement sur le sel. Et ça me fait très peur lorsque je vois qu’on conseille aux pratiquants du régime cétogène de consommer beaucoup de sel. Je vois la catastrophe arriver…
Jusqu’à environ 45 % de glucides dans la nourriture d’un chien j’appelle pas ça carnivore. Le chat par contre comme les autres félins est carnivore. Et si jamais on écrit omnivore, il n’y a pas de h 😉 Intéressez-vous à l’anatomie comparée vous serez surpris. J’ai eu 3 chiens qui ont vécu jusqu’à 17 ans passé et jamais malade.
Je l'ai envoyée à un bon ami, j'espère que ça pourrait être LA solution pour lui. C'est une alimentation qui est dure à adopter mais qui a tellement de bienfaits. Merci pour ton travail. 🙏
@@viafeliciacynthia il a jugé l'approche trop "radicale" et pense qu'elle provoque des carences, il suit un autre programme alimentaire. Bien qu'il n'y ait pas d'amélioration de son état, il préfère rester sur ça. Je peux rien faire de plus. Bonne journée
Le contraire. Le HCLF entraîne le pancréas à fonctionner correctement. D’ailleurs, on sait aujourd’hui que le diabète est provoqué par le gras en pas par le sucre. Les lipides intercellulaires empêchent les cellules de pouvoir utiliser le glucose et le pancréas s’épuise à produire de l’insuline.
@@jean-bernardpons4897 Il y en a des tas ! Vous pouvez lire ces trois sources pour commencer : EClinicalMedicine 13 Dec, 2023 DOI : 10.1016/j.eclinm.2023.102363 Future Cardiometabolic Implications of Insulin Hypersecretion in Response to Oral Glucose www.elsevier.com/fr-fr/connect/medecine/diabete-de-type-2.-des-pannes-multiples www.unige.ch/lejournal/numeros/95/article2/
moi, j a i tres envie de manger des proteines quand j ai beaucoup travaille , est ce une impression? j ai aussi remarque que les cereales ne me nourrisse pas siffisemment comme les pommes de terre. et pourtant , je mange assez de l un comme l autre.
J'ai aussi une préférence pour les pommes de terre, patates douces et riz en comparaison au céréales. Concernant les protéines, il peut arriver que nous ayons des besoins accrus suivant les période de l'année ou les activités que nous pratiquons. Vous pouvez sans problème en manger un peu plus si vous en ressentez le besoin. Veillez par contre à manger des protéines peu grasses si vous en augmentez la consommation.
Merci pour ce beau témoignage. Je ne suis pas sur Facebook, mais uniquement sur Télégram et YT. L'on ne peut pas être partout. Contre les maladies auto-immunes, l'on avait des pistes dès les années 90, grâce au livre du dr. SEIGNALET "L'alimentation ou la troisième médecine". Il m'était en cause les produits laitiers et le gluten. Depuis, il y a eu les travaux du dr. John Mc DOUGALL qui estime que toutes les maladies auto-immunes viennent de la consommation des produits animaux. Il ne parle pas du gluten. Autre piste, celle révélée par le dr. Guy ABRAHAM qui pointe le manque d'iode (et pas seulement pour l'hypothyroïdie). Donc l'alimentation HCLF répond bien à plusieurs de ces causes : produits animaux, graisses saturées. Cependant, le gluten n'est pas interdit dans le HCLF, et la nourriture est pauvre en iode. Or, l'iode entre en concurrence avec les halogènes que sont le brome, le fluor, le chlore qui, malheureusement, sont omniprésents dans ce que les gens mangent et boivent. Je constate que cette jeune femme a une alimentation majoritairement frugivore. Je constate que les gens, qui adoptent ce régime, se débarrasse plus facilement de toutes sortes de pathologies et constate très vite des regains d'énergie. Elle a donc fait le bon choix, même si je pense qu'elle pourrait se supplémenter en iode. Concernant le soja, j'avoue que je reste dubitatif. Le dr. Mc DOUGALL n'y était pas favorable et le dr. Peter ROGERS est franchement contre car contenant plus de 30% d'acides gras.
@@DavidVandingenen C'est certain. C'est un superaliment et très bon marché. Il est protecteur contre les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose. Il est prébiotique, diminue la quantité d'homocystéine, anti rhume, antigrippe, anti-âge. Bref, à consommer tous les jours, plutôt cru que cuit pour conserver tous ses minéraux.
Merci pour cette analyse 🙏 Effectivement, le tofu reste un aliment gras. En petite quantité dans un plat comme le font les asiatiques et pas tous les jours évidemment, ça passe. Pour l’iode, il suffit d’utiliser du sel de table en faible quantité et de manger un peu d’algues de temps en temps. Mais c’est une habitude à prendre. Lorsqu’on passe en HCLF c’est une tout autre façon de s’alimenter et il faut adopter de nouveaux réflexes. Une toute belle journée et excellent week-end!
@@viafeliciacynthia Le sel iodé est une fumisterie. D'abord la quantité d'iode est beaucoup trop faible (environ 15 à 20 microgrammes par gramme de sel). Ensuite l'iode est volatile. Entre la fabrication et la vente, le sel perd 50% de son iode entre 20 et 40 jours. Puis il continue de s'évaporer dans la cuisine. De plus, seulement 10% de ce reliquat d'iode est absorbé. L'assimilation intestinale est fortement inhibée par la présence conjointe de chlorure de sodium à hauteur de 90%, car ces deux éléments entrent en compétition au niveau des récepteurs intestinaux. Au final, il ne reste presque rien. Je renvoie au livre du dr. Vincent RELIQUET "Les pouvoirs de l'iode". Il ne reste donc, effectivement, que les les algues (mais peu de gens en consomment en occident) ou la supplémentation. La question de l'iode est primordiale. Sa baisse de charge dans l'organisme est continuelle depuis les années 50 à cause des halogènes qui entrent en concurrence avec lui : fluor, chlore et brome, qui ont les mêmes récepteurs cellulaires que l'iode. La baisse constante du QI en est une conséquence. De plus l'iode est indispensable dans la prévention des cancers du sein.
Bonjour, je ne fais pas de consultation par e-mail. Mais si vous avez une ou deux questions à poser, j'y répondrais brièvement par courriel : viafeliciacynthia@gmail.com
c'est génial merci ! oui c'est vrai que j'ai commencé à me rendre compte que je peux tout de même manger du soja en petite quantité mais l'ennui c'est que j'ai du mal à me limiter sur les quantités lorsque je mange du tofu donc je préfère l'éviter pour le moment, car y a une sorte de limite de tolérance que si je dépasse je vais avoir des symptômes à la thyroïde
@@Julottt oui j'ai bien intégré maintenant le systeme HCLf, ça me parait vraiment l'alimentation naturelle idéale car c'est facile de manger sans limites des glucides, ça fait un bien fou de ne plus se restreindre en calories et de ne pas grossir
quand tu sera ménopausée avec 25 kg de trop une glycémie élevée et des douleurs aux articulations des genoux et aux dos tu reviendra faire ton bla-bla-bla
La mienne salade 🥗 ( dîner) n'est pas petite elle est géante😅et 100pr cent végétalienne 😋😋😋 Je fais simple: Mâche tout le paquet 😊300 à 500 gr de tomates cerises ou grapes..1 avocat beaucoup de basilic frais un peu de 🍋 si on veut 😊C'est prêt 😋😋😋
Magnifique 🤩 J'adooore les grandes salades et j'adore le basilic ! C'est une de mes herbes préférée 😍 En fait, à mes yeux, tu composes la salade idéale. Je vais parfois manger dans un restaurant japonais qui fait une immense salade composée en entrée. Ils ajoutent un peu d'algues et leur sauce est faite à base de miso et elle est très aqueuse. Il y a très très peu d'huile (sésame) et c'est ce que j'apprécie également. Cette salade c'est un pur délice 😋😋😋 Gros bisous à toi et tout bon dimanche 😘😘😘
@@viafeliciacynthia 🥰 Merciiiiiiii pour ce retour chère Cynthia 😉😊 C'est top de pouvoir trouver un resto qui nous convient parfaitement 🙂 J'ai aussi découvert un endroit où je peux composer ma propre salade sans sauces grasses..Il y a de l'avocat tel quel et du guacamole..De la laitue..🥭 et des tas d'autres choses..C'est idéal pour moi🙄 Ca s'appelle Hawaïen poke bowl🙂 Ah..Le basilc frais😋 J'ai essayé le séché mais j'ai l'impression qu'il y a du sel c'était bizarre le goût je préfère le frais 🙂 Un excellent dimanche 🙂
Merci et bienvenue ! En réalité je suis suissesse. Mais nous avons effectivement beaucoup de similitudes avec les belges et les gens pensent souvent que je suis belge 😉 Une toute belle journée à toi !
Merci pour ce tuto toujours d'actualité: 2questions, quelle est la dose de sel/eau/quantité de légumes pour les 2 méthodes? Merci et bonnes lacto-fermentations à tous!
Bonjour Bénédicte ! Désolée, je vois votre message à l'instant. Alors, pour la recette "stricte" c'est 1 à 2 cuillères à café de sel pour un litre d'eau. Et ensuite, vous mettez la quantité de ce mélange nécessaire à recouvrir les légumes. Pour l'autre méthode, vous mettez la quantité de sel que vous voulez mais c'est beaucoup plus difficile à doser du coup et vous devrez peut-être faire quelques essais avant de trouver le bon dosage. Personnellement, je préfère la méthode numéro 1. Une toute belle journée à vous !
Bonjour Cynthia, merci pour cette vidéo Je pense avoir encore un autre profil mais qui se rapproche du "Etre prête" C’est entenable pour moi de manger HCLF au niveau gustatif, il y a un moment ou un autre où je veux du gras, de l’huile Pour ma part j’ai une alimentation à 90% vegan : féculents que je varie au maximum 🥔🍚🍜, légumes 🍆🥕🧄🧅🍄🟫🥦, fruits 🍌🥝🍒🍓🍋, volaille 🐓 ou poisson 🐟 2 fois / mois, des oeufs 🪺 1 fois / mois et aucun produits laitiers Pour le goût j’aime les sauces à base de beurre de cacahouète ou crème de soja, la plupart du temps je cuits mes legumes à la vapeur mais j’ai besoin aussi de les faire parfois sauter avec de l’huile... J’arrive à manger assez de glucides quand le goût y est (mais du coup c’est souvent plus gras, à part les sauces tomates qui ne sont pas grasses). Bref, je suis peut-être aller trop vite et je devrais peut-etre me contenter d’un 70/10/20 au lieu de 80/10/10, ce serait déjà pas mal 😊
Bonjour Marie ! 70/10/20 c'est déjà bien mieux que la plupart des gens. Félicitations ! Il vous faudrait peut-être des recettes de sauces "moins grasses" mais tout aussi satisfaisante gustativement. Avez-vous essayé par exemple la sauce crémeuse pour pâtes ? Elle est à base de yaourt soja, moutarde, sauce soja et levure maltée (levure diététique). C'est bluffant comme cette recette est réconfortante ! Car si vous dites qu'une simple sauce tomate est capable de vous satisfaire gustativement, c'est que c'est faisable. Mais vraiment, 20 % des calories journalières sous forme de graisse c'est déjà une belle réussite. Ne vous mettez pas trop de pression et essayez de nouvelles recettes. A la longue, vous trouverez certainement votre bonheur 😊
Bonjour, Merci beaucoup pour votre réponse et cette idée de recette Je vais continuer comme ça en relâchant la pression comme vous dites Bonne journée ! 🌞
