Inizia nel 1705 la nostra storia di mugnai, da un molino ad acqua nel cuore della Romagna nell’alto Appennino. Da lì, di molino in molino, di padre in figlio, di strada ne abbiamo macinata davvero tanta, fino al primo molino a cilindri di Marzeno di Brisighella, avviato da Igino e Elido Naldoni nel secondo dopoguerra. Impianto che abbiamo riconvertito in un molino 100% bio, dopo che nel 2019 abbiamo inaugurato il nuovo stabilimento di Faenza.
Di generazione in generazione, il nostro modo di lavorare si è sempre evoluto sperimentando, innovando e scoprendo giorno dopo giorno tutti i segreti che fanno la differenza tra una farina qualsiasi e la farina Molino Naldoni.