Ciao a tutti, sono Ruyi. Non sono una chef, non faccio questo come lavoro. Ma sono una mamma una moglie una persona che prepara i piatti ogni giorno per la propria famiglia. Sono una di voi.
Le mie ricette infatti sono della CUCINA CINESE CASALINGA, i piatti che mangiamo per davvero a casa cosi com'è. A differenza di altri canali che magari parlano di più la cucina cinese vista al ristorante, la mia la propongo alle mamme/persone che desiderano mangiare i piatti cinesi in un contesto famigliare, quindi sano, meno olio e meno salse pensati.
Ho scritto un libro: Cucina cinese per italiani
Nuovo video MARTEDì O VENERDÌ ALLE ORE 14:00
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Da milanese preferisco ancora chiamarla Paolo Sarpi, poi è chinatown eh... ma chinatown è un nome cosi monotono e usato ovuqnue nel mondo. Sarpi mi piace di più.
Rudi i gnocchi secchi sono molto duri o provato a metterli a mollo 0rina,della senpre duri poi li 9 messi nel tegame a bollire con un po' di sale e o visto stavano buttando fuori molto amido ma, erano ancora duri, o fatto bollire altra acqua abbondante e poi o preso cottura di prima 9 messo sotto rubinetto e c'era tanto amido poi lo ributtato nel tegame con acqua pulita anno bollito di nuovo ma dopo 10 minuti erano cotti ma, non troppo. O scaltro l'acqua, è risciacquare gnocchi e poi li ho conditi e fatto saltare in padella, con un po' di verdure e gamberetti congelati e si sono venuti bene ma c'è voluto 30.mni.in tutto
A Napoli si aggiungono pomodorini crudi e si lasciano cuocere insieme ai fagiolini per 5-10 minuti e poi si mette anche del prezzemolo tritato. Sono buonissimi
Io sono milanese, ma Milano sud e a Chinatown mi ci ha portato mia figlia che ci va spesso. Abbiamo mangiato l' hot-pot ed è stata una bellissima esperienza ❣️
Che ne pensi della qualità dei locali di questo rione di Milano? Ritieni che siano, da cinese quale sei, validi? Grazie per i contenuti che proponi sul tuo canale 😊
Bella chinatown a Milano, anche se sta diventando un po' troppo fighetta e costosetta. La mia trattoria preferita, una delle più rudi, frequentata quasi solo da cinesi, non è sopravvissuta al covid. Entravo e chiedevo di darmi quello che volevano loro: ci ho mangiato le cose più strane e più buone.
Se arrivi sul presto (10 del mattino) parcheggi facile. Io arrivo in auto e se mi va male lascio la macchina in Via Niccolini ma il più delle volte parcheggi davanti all’entrata di Sarpi. Ma ho un pandino…con il suv sarebbe decisamente diverso.
Si possono mangiare, conditi con olio e sale oppure farli lessare aggiungere la pasta e sopo scolate condire con un sughetto fatto di pomodori aglio e basilico, buonissimi.
Bellissimo video. Non ho avuto la pazienza di scorrere tutti i commenti per sapere se qualcuno lo ha già detto, se è così mi scuso per la ripetizione: qui in Liguria e in particolare a Genova il gatto si chiama anche "levre de cuppi", cioè "lepre delle tegole", è facile immaginare il motivo.. In una canzone di De Andrè, Creuza de mä, viene anche citato il piatto a base di felini. Anche l'Italia fino al secondo dopoguerra era un paese povero.
Non sapevo questa cosa dei numeri, sapevo per esempio nel caso di fare regali perché certi oggetti a volte hanno significato negativo... Bel video carino e spiega molto bene 😊. Comunque ogni volta vedo video tuoi sei sempre così carina e dolce 🥰. Super carina nel parlare e adoro la linea dei tuoi occhi perché mi trasmettono felicità 😊💖✨. Carine anche le fossette sulle guance 😍😌. Ciao.
Comunque al di là del gusto (che andrebbe rispettato), quello che è terribile, é il modo in cui vengono uccisi, cani e gatti prima di essere consumati (anche in una infinitá di mercatini rionali, a cui agli occidentali non è permesso entrare😢. Vedi vari servizi delle Iene). 😅Rassicurante però , il fatto che dici che anche molti cinesi , ormai, sono contrari alconsumo, per cui anche l'adesioneal festival si è ridotta. Riguardo la carne di cavallo,😢 (che passava comunque per una macellazione ufficiale), in passato si usava molto per gli anemici. E quasi in ogni città c'era un macellaio specializzato. Col miglioramento della farmaceutica e della alimentazione, (per forza e fortuna), ai giorni di oggi, molti sono scomparsi. Si deve sperare sempre nei rimedi migliori. Ciao Ruyi ❤e grazie per il gentile confronto.
