متشكر جدا لحضرتك يافندم

٢,٥ سنتي بالسرنجه لكل كيلو حليب

نعم يافندم

العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك.. لكل كيلو حليب ٢,٥ سنتي بالسرنجه و ٧٠ جرام ملح ناعم

حموضة الحليب مرتفعة جدا.. والحل نضع ماء عليها

اساس هذا النوع من الجبن هو تجبن حامضي بالاحماض مثل الزبادي لكن المنفحة تجبن انزيمي

@@_learnmilkproducts4068 شكرا لردك ..جزاك الله خيرا

المنفحة :- هي الإنزيم المجبن للحليب حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JongG85VG6o.html

متشكر جدا لحضرتك يافندم

ينفع لكن سيضاف له زبادي بلدي أو بادئ بكتيري

@@_learnmilkproducts4068 الف شكر على الإجابة السريعة والواضحة مثل جميع فيديوهات هذه القناة الرائعة .

حاضر

اقرب معمل تصنيع لحضرتك

منفحة سائلة ١,٢٥ سم - ١,٥ سنتي

لا للأسف

نسبة الملح ٧٠ جرام لكل كيلو حليب .. وحرارة إضافة المنفحه ٤٣

متشكر جدا لحضرتك يافندم واهلا بأهلنا في الجزائر الشقيقة

متشكر جدا لحضرتك يافندم.. بإذن الله قريبا

@@_learnmilkproducts4068 تمام يسر الله امرك

متشكر جدا لحضرتك يافندم

تتصنع جبنه قريش يافندم وده اللينك اللي فيه فيديو تصنيعها ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-p9Y4K06tGbE.html

بتتصنع قريب من طريقة الجواد والايدام والرومي لكن يضاف لها فطر البنسيليوم لتسويتها بالطريقة المميزه ليها

ملح اقل طعم مختلف

ممكن لكن تضيف زبادي

٢,٥ سنتي بالسرنجه لكل كيلو حليب

ايوه لازم بخيره أو ممكن تفرز نص كمية الحليب لو كان جاموسي

حضرتك جربيها علي عينة لبن تانية لو مربطتش تبقي فسدت

المنفحة :- هي الإنزيم المجبن للحليب حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JongG85VG6o.html

ينفع لكن غير مفضل لانه بيفضل دهن أثناء التصنيع

العفو يافندم .. لو مغلي لازم نضيف زبادي علي الحليب قبل ما نضيف المنفحه

٧٥ جرام ملح و ٢,٥ سنتي منفحه بالسرنجة

@@_learnmilkproducts4068شكرا جدا لحضرتك

حاضر

من ٢ الي ٤ سنتي بالسرنجة

٠١٢٨٨٠٧٣٧٢٥

واتس اب ٠١٢٨٨٠٧٣٧٢٥

رايب نضيف زبادي للحليب الدافئ ونتركة ساعتين ثم نضربه في الخلاط

حضرتك احنا بندفي الحليب ثم نضيف له الزبادي ثم نضعه في مكان ذو جو حار لمدة نصف ساعة ثم نضيف المنفحة ثم ننتظر ساعة حتي يتجبن الحليب ثم نقطع الجبن بالسكين ثم ننتظر ١٠ دقائق ثم نضع الجبن في الحمام المائي علي نار هادئة حتى ينضج الجبن كما في الفيديو

المنفحة :- هي الإنزيم المجبن للحليب حضرتك ممكن تجدها في أي صيدليه بيطرية واحيانا البشرية أو أي معمل ألبان قريب منك أو مدرسة الزراعة أو من عند الجزار أو من خلال الانترنت ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JongG85VG6o.html

اتغلي واتبرد يافندم

هناك منفحة نباتية واخري ميكروبية يافندم

اتفضلي قولي سؤالك يافندم

حضرتك استعملتي كمية منفحة كبيره جدا علي ال٢ كيلو حليب .. علشان كده انكمشت بسرعه بالإضافة لضعف المواد الصلبه الحليب نفسه

الزبادي

تضاف منذ البداية حتي تتوزع جيدا في مخلوط الارز

اشكر لكم اهتمامكم بالرد على سؤالى ولكن الا تفسد حرارة التسويه الماده الحافظه

حاضر يافندم

نعم .. القريش ، الموزاريللا ، الزبادي ، الريكوتا