Ti ringrazio veramente per questo tuo video/ricetta! ieri sera l’ho visto per puro caso, e oggi pomeriggio ho provato a farli. Meravigliosamente buoni!!! Ho utilizzato una farina tipo 1, 20gr. Di lievito fresco, 22gr. Di sale, 500gr. Di Acqua 💧 molto fredda 220gr. Di olio extra vergine (non avevo altro) al “taglio” dell’ impasto li ho messi nella farina di storo (Xpolenta) poi messi in teglia e cottura a 225gradi ventilato (4D) per 14 minuti. Non smetto di mangiarli da oggi 😅 Sono davvero spettacolari.. ti manderei una foto ma non so come Grazie ancora 👌
buonasera,sono appassionato di pasticceria e di lievitati in genere e mi sono appena iscritto al tuo canale,ho guardato il video dei cornetti, complimenti per la dettagliata spiegazione
Ciao, scusami grazie per la spiegazione dei cornetti. Ma dopo frigorifero del impasto non so se doveva lievitare o solo riposare prima della laminazione. Io ho usato farina. W400 . Tutta la notte nel frigo non si è mossa allora lo lasciata lievitate fino raddoppio. Ho fatto bene o male? Grazie
ti ammiro perchè un giovane che si fa un mazzo così non è facile trovarlo però ti faccio due rimproveri: l'olio di semi sulla pizza no e la mozzarella messa ad inizio cottura assolutamente no... Buon lavoro e complimenti
Ciao, sei molto esauriente nelle spiegazioni, grazie a te ho imparato a fare la crema pasticcera, sei bravissimo e professionale nel tuo lavoro👍 🎂🥧🧁🍰⭐⭐⭐⭐⭐
Grande! Finalmente una ricetta per grissini seria. Grazie per averla condivisa. Ho provato a farli e sono venuti una bomba! Per conservarli cosa suggerisci? Sacchetti del pane oppure sacchetti in plastica per alimenti?
Torta buonissima ma prova invece del ripieno di confettura il ripieno di Crema allo zabaione e come bagna uno sciroppo a base di liquore strega secondo me una torta irresistibile preparata in questo modo