ლევან, მადლობა ^_^

სალამი. ჩემს არხზე მიდევს ვიდეო ამასთან დაკავშირებით. მოვჭრათ თუ მოვთხაროთ სოკოები და დეტალურად არის განხილული ეგ საკითხი 😊

მომზადების ვიდეოები გვექნება წელს აუცილებლად 😊 რუსთავი ორის კულინარიული ბლოკის ვიდეოსაც ავტვირთავ მალე 😊 რაც შეეხება ჯგუფს. ფეისბუქზე მოძებნეთ "საქართველოს სოკოები" და მარტივად გვიპოვით 😊

სამწუხაროდ 2022 და 2023 წლებში ჩემკენ სოფელში ჭიათურაში გვალვები გვქონდა და საერთოდ სოკო არ იყო 😢 თორემ ჩვენ ტყეებში იმდენი სოკოა ხოლმე სეზონზე, ვერცერთი ტყე ვერ შეედრება 😂 იმედია 2024-ში გვექნება კარგი სეზონი

იქნება ალბათ. ჩემი სოფელია უსახელო, ჭიათურაში 😊 ჩვენთან არასოდეს მინახავს, მაგრამ 2023-ში მანდაეთისკენ იყო უამრავი, მანამდე რომ არც არასოდეს უნახავთ ჩვენთან ან არ დაკვირვებიან 😊

სოკოს სახელი იცით, ქარტულადაც და ლათინურადაც. მოიძიეთ ინფორმაცია და ვიზუალური მასალა ინტერნეტში, შეისწავლეთ სოკო და დამერწმუნეთ ადვილად გაარჩევთ ნებისმიერი სხვა სოკოსგან. ეს არის ერთადერთი სწორი გზა ☺

სოკოებზე სიარული და ნადირობა ძალიან კარგი თერაპიაა და ყველას ვურჩევთ, რომ ხშირად გავიდნენ ტყეში. ჯანმრთელობისთვისაც ძალიან სასარგებლოა :))

ძაბრა სოკო რომ ამოვიდეს აუცილებელია მძიმე წვიმები, რომ ჩაალბოს ნიადაგი, ჩაასველოს. ეს სოკო იზრდება ან ხავსიან ადგილებში, ან ფოთლებით სქლად დაფარულ ნიადაგზე. შესაბამისად წვიმა ისეთი კარგი უნდა იყოს, რომ ამ სქელ საფარს ქვეშაც ჩავიდეს ნიადაგში და დაალბოს. და შესამჩნევად, საკმაოდ რთულია. ამ ვიდეოში სულ ახალი ფრეში სოკოებია, 1-2 დღეში ეს სოკოები იქნება რუხი ფერის და მშრალი, ძალიან რთული ხდება შემჩნევა :)

სასმელი უკვე მზადაა და ძალიან გემრიელია. ახლა ველოდებით დიზაინერების სამუშაოს დასრულებას, რომ ეტიკეტები დავამზადოთ და წესით მალე ეგეც გვექნება :))

ნამდვილად დიდი საქმე იქნება. ძალიან გვაკლია მსგავსი ტიპის ლიტერატურა საქართველოში და ასეთი სახელმძღვანელოს უქონლობა აფერხებს ზოგადად სფეროს განვითარებას.

ძაბრა სოკო არის უგემრიელესი რამ. ძალიან კარგი არომატით. ორეული არ ჰყავს, რადგან ძალიან ადვილია მისი ამოცნობა. თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ არსებობს შავი მიქლიოც, (Cantharellus cinereus) რომელიც იმავე დროს და იმავე გარემოში იზრდება და არომატითა და გემოთი ძაბრა სოკოს იდენტურია. რა თქმა უნდა ისიც საჭმელად ვარგისია. შესაბამისად სრულიად უსაფრთხო პროდუქტია. მე ძაბრა სოკოს შესახებ ცალკეც მიდევს უფრო დეტალური ვიდეო, შეგიძლიათ მასაც გაეცნოთ ^_^

:))) ეგრე ჰქვია, რას ვიზამთ

სამეგრელოს ტყეებს არ ვიცნობთ :)) სად გვირჩევთ?

@@-mushroomsofgeorgia5222 სეზონის მიხედვით, შევისწავლი და მოგახსენებთ

ვერ ვხვდები, რომელ სოკოზე საუბრობთ. ფოტოების და ვიზუალის გარეშე ვერაფერს გეტყვით. თქვენთვის უცნობი სოკოები საერთოდ არ უნდა მიირთვათ, ამიტომ გადაყარეთ.

მადლობა :)

რატომ ჩათვალეთ, რომ თქვენგან მჭირდება სოკოების დასახელებების სწავლება? რადგან ვამბობ, რომ ასე ჰქვია, ესე იგი ასეც არის. საქართველოს სხვადასხვა კუთხეში ერთსა და იმავე სოკოს სხვადასხვა სახელებს ეძახიან. ეგ "კუთხური" სახელწოდებები არ გამოდგება საკომუნიკაციოდ, ზუსტად მაგის გამო, რომ სხვადასხვაგან სხვადასხვა სახელს იყენებენ. დასავლეთ საქართველოში ჭეჭკეტას - Lactarius volemus-ს ეძახიან მჭადილოს, მჭადიოს, მჭადოს. მაგრამ მაგ სოკოს ქართული აკადემიური სახელწოდება არის ჭეჭკეტა. მოძებნეთ ინტერნეტში ეს სახელი და ნახავთ ბევრ წყაროს. მჭადა არის Lactarius deliciosus (ასევე: L.salmonicolor, L.sanguifluus, L.semisanguifluus), რომელიც იზრდება წიწვნარ ტყეებთან სიახლოვეს მინდვრებში, ტყის პირებზე და იშვიათად ტყეშიც. მოძებნეთ ინტერნეტში ეს ინფორმაცია და გაეცანით აკადემიურ წყაროებს. და სხვა დროს სანამ ვინმეს რამეს შეუსწორებთ, გირჩევთ, კარგად ისწავლოთ ეგ საკითხი.

მიხარია, თუ მოგწონთ :)

ხარის ფაშვს აქვს ზუსტად ეგეთი ფორები, როგორც ამ სოკოს 😊

ხარის ფაშვს აქვს ეგეთი ფორებიანი ფაქტურა 😊

ტყეში სიარული ჯანმრთელობაა და ამაზე ჯანმრთელი ჰობი იშვიათია :))

სამწუხაროდ ადგილებს ვერ გაგიმხელთ :)) ამ ადგილების მოძიებას წლები შევალიეთ :))

მადლობა

​@@-mushroomsofgeorgia5222მალდობა ცოტა გვიან ვნახე.მე როგორც ვიცოდი ქამას ორეული თეთრი ფარფლით უნდაიცნო, ეს არც გამიგია ,ანუ ადრეც მიჭამია ბევრჯერ ))ამის მერე გავითვალისწინებ ))მადლობა

სალამი. ეს ვიდეო არის რამდენიმე წლის წინ გადაღებული. ეგ ადგილი კი შუამთაშია, ზედა მონასტერთან ახლოს მდებარე ტყეში.