Bienvenido a la comunidad de cocina mexicana más importante de México. Cada semana presentamos recetas mexicanas fáciles, rápidas y con mucha tradición, preparadas por Yuri de Gortari.
Nuestras recetas están llenas de color, de sabor, pero sobre todo, de una investigación profunda en torno a la historia de la gastronomía mexicana.
Si no quieren usar las 4 yemas también quedan únicamente con 2 huevos. También solo usé media taza de azúcar porque no soy muy fan de lo dulce. Y para que queden con esa textura blanda y arenosa eviten sobrecocerlas.
Yuri hola! Soy de Claudia Velásquez desde Colombia. Me encantó tu video, las ollas, tu vestuario, la receta, en serio es cocina con identidad!. Felicitaciones.
Que delicia, Ya quiero que sea temporada de tejocotes. Y tomar ponche calientito. Gracias Sr. Yury por dejarnos de herencia las mejores recetas. De la gastronomía Mexicana. Descansa en Paz.
Cuando Ud prepara las recetas Señor, es como si apareciera un Angel en la Cocina, por su sabiduría y el respeto con que trata y maneja los alimentos. Dios lo bendiga saludos desde Colombia. Felicitaciones
Gracias Maestro, te recuerdo con cariño...las mismas recetas de mi Santa Madrecita que falleció el mismo año que tu....un abrazo para los dos hasta el cielo
