Acá vas a encontrar videos sobre cómo preparar café en métodos como: espresso, prensa francesa, cafetera italiana o moka, filtrados, V60, Chemex y mucho más. También profundizamos en texturizar o espumar la leche para lograr diseños en tu café con latte art, y otras técnicas más.
Soy Barista, tostadora, catadora de café y trabajo en la industria hace más de 7 años, fundando cafeterías de especialidad en Montevideo, Uruguay. Dicto capacitaciones en café desde 2016. Me mantengo siempre al día viajando por el mundo para probar café y capacitarme. Algunos ejemplos recientes: London Coffee Festival, Coffee Expo en Estados Unidos, entre otros.
¡Gracias por entrar a mi canal! Voy a estar compartiendo videos cada 2 viernes sobre temáticas relevantes al café. Enseñando cómo utilizar cafeteras, probando y evaluando productos, y contándoles más sobre mí.
Excelente explicación, Vero. Una consulta: Me compré una V60 de metal. Es toda lisa y con sólo 4 agujeritos al final del embudo. ¿Va a trabajar igual el método respecto de lo que explicas en este video?
Hace un par de semanas compraron una máquina en mi trabajo y estoy aprendiendo más acerca del mundo del café , es el primer video tuyo que veo , pero de los más claros que hay en la red. GRACIAS!!
Me ha encantado . Una información muy util. Auqnue yo tomo descafeinado , empecé hace menos de un año en este mundo del cafe de especialidad un poco esceptica ya que pensaba que al ser descafeinado no habria diferencia con respecto al descafeinado comercial. Y nada mas lejos de la realidad. Aun soy novata, mi método también es la v60 y desde que empecé, he pasado de echarle dos cucharadas de azucar a tomarlo prácticamente sin nada. Solo con una puntita de stevia( se que lo suyo es sin nada pero voy poco a poco) . Me has despejado muchas dudas que aun tenia . Muchas gracias
Uruguaya en..............USA ?? Es la segunda vez que veo un Video que "cortan" el proceso con AGUA FRIA, pregunta: sin hervor, como hacen para que pase el resto del agua hacia arriba ?? Por que ABAJO no tiene que quedar mas agua, por eso la proporcion café-agua es de 1/10, tiene que pasar TODA EL AGUA !! pero si cortan el hervor............. No sera "el tic" de RU-vid ??, uno sube un VIDEO con UN ERROR implantado (Virus?)............y un tiempo despues aparecen un monton de Videos con el mismo ERROR ya que uno copia del otro y del otro y del otro solo para subir un video !! En REPOSTERIA es PATÉTICO !! ya que terminas tirando la torta "que no salio".
Poner agua hervida es posibilidad de quemarse e incomodo para enroscar la cafetera y no va conmigo. Por eso mi moka es apta inducción y en 30 o menos segundos llega a la temperatura de hervor. Ahí reduzco la potencia y así permito que se extraiga lentamente.
Hola busque en mercado libre es igualita pero dice prensa francesa para café y tengo dudas si es para el mismo uso, para espumar leche y para hacer café o no es el mismo?
Hablas de la válvula de presión y de mantenerla limpia para que funcione bien, pero explica a las personas lo importante es mencionar que el agua no debe cubrirla para no obstruir su función. saludos de un barista.
Excelente! Nunca pensé que mi error era esperar demasiado para integrar la leche al Espresso. Muchas gracias! PD: 9:41, dejo la marca de tiempo de la integración para mí, ustedes vean el video completo.
He mirado que en algunos tutoriales después de los 4 minutos, retiran la espuma del café y vuelven a esperar otros 4 o 5 minutos, en que ayuda o que cambia si se hace esto? Espero me leas y me saques de dudas, increíble video. Hermosa
