Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!
Toen de kinderen nog op de middelbare school zaten gingen er hier veel broodjes bapao door heen en mijn vrouw vind het ook wel lekker . Zelf ben ik er niet zo dol op maar zo’n vers gemaakt broodje ziet er beter uit dan die diepvries rommel wat hier altijd gegeten word met een zwembad chilisaus 😅
Water toevoegen aan een te droog deeg is veel lastiger dan meel toevoegen aan een te nat deeg. Hou dus geen water achter, maar hou wat meel achter. Op een warme plaats wegzetten en veel gist gebruiken dan gaat het rijzen snel, maar als je wat minder gist gebruikt en het niet al te warm weg zet dan duurt het wel langer, maar ontwikkeld het deeg wel veel meer smaak
Hoi Jop, heb je iets veranderd aan de scherpte stelling van je camera ofzo? Vind de laatste afleveringen niet fijn kijken kwa beeld. Ondanks dat weer leuk en leerzaam filmpje!
Ik denk dat je dan een heel ander resultaat krijgt. Wat je wel kan doen: een pan met water opzetten. Daar een rooster overheen leggen, en daar een tweede pan op z'n kop overheen zetten. Dat geeft bij mij goede resultaten.
Leuke recept weer! Dit recept kost vooral tijd vanwege het rijzen, en een beetje ervaring met het maken van brooddeeg helpt ook wel. Anders zit je echt enorm te kloten. Los daarvan is het eigenlijk helemaal niet moeilijk, en het resultaat ziet er goed uit! Ik heb een stoomoven met grote stoomschaal, en ga het misschien eens proberen.
Heb nou eindelijk eens "de goeie ketjap" in huis gehaald, en moet inderdaad eerlijk zeggen, dat maakt wel serieus verschil hee, tussen alle goeie adviezen was dat mijn favoriete tot nu toe!
Ik maak ook wel Indische Hutspot. Dat is precies zoals Hollandse met gekookte piepers en penen maar met gebakken uien en een kruidige boemboe erdoor. De ‘gewone’ vind ik niet lekker, de pittige variant eet ik heeeeeel graag! Deze ga ik ook proberen🎉
Hoi Jop , als aardappelvreters hebben wij gisteren je recept gemaakt en het is goed bevallen en was goed en lekker. Als enigste wil ik dan vermelden dat we het hebben klaargemaakt in de Airfryer en dat beviel ons heel goed. Bedankt en je leuke video’s.
Maak het gezonder, en gebruik bruine rijst. bevat alle mineralen en vitaminen nog. maar wat is babi pangang vlees eigenlijk? kan je dat zo kopen of zo.
