If you like to cook - welcome to my channel! How to cook a pie or a cake, macarons or just simple cookies, how to fill eclairs - I`ll answer to all these questions in my videos. Cooking is easy just do it with pleasure and inspiration!)
Честно говоря, даже не могу предположить, зачем тут лимонка и сода... Возможно, вы смотрели ролики про инвертный сироп? Или прям в зеркальную глазурь соду добавляют?
В эту начинку нужен белый, чтобы чувствовался вкус малины. Можете попробовать, конечно, но я не уверена, что из этого получится. Есть вот такая начинка, если хотите именно шоколадную ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wjh_ztaSe9g.html
Выпечка на режиме верх-низ у меня, советую с него начинать. А дальше уже можно экспериментировать с режимами в духовке. Отбивать не обязательно, если макаронаж густой и тесто не расходится, то можно постучать снизу противень. Но если вдруг он наоборот жидкий, то стучать нельзя ни в коем случае. Хотя по этому рецепту очень сложно сделать жидкий)
Не поняла к чему ваш вопрос? У меня по разному получается - очень и не очень. Я - обычный человек, не сверх-супер-мега-гуру, особенно, когда одной рукой настраиваешь камеру для съёмки, другой варишь глазурь 😅 Посыл этого видео был в том, чтобы показать, как есть. Я могла бы без проблем на монтаже вырезать ненужное, повернуть торт красивой стороной, написать в заголовке видео БЕСПЛАТНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС и потом продать вам платный за стотыщмильёнав)
@@svetlana.vinogradinka5% от общего количества? Если 55гр миндальной муки,то 5% от этого количества получается 3гр😅Или я неправильно поняла? Спасибо за ответ)
Я очень скептически настррена против силиконовых форм. У меня лишь самые лучшие и для профессионалов, изгот. во Франции и США. Вкус не тот..и сомнительная надеждость в отношении газов, выдел. силиконом при выс. температурах.
Сироп глюкозы вместе со сливками нагреть и потом добавить к шоколаду. Благодарю, что обратили внимание, я даже не заметила, что пропустила в видео сироп глюкозы) Вот здесь подробный рецепт vinogradinka.com/makarons-s-shokoladnym-ganashem там всё описано точно)
Лучше готовить по рецепту, без добавок. Когда всё нормально получается, тогда уже можно экспериментировать с добавками. Небольшое количество не повлияет.
✳️ Подробный мастер-класс по макаронс здесь vinogradinka.com/master-klass-po-makaron✳️ Подробный рецепт на сайте 👉 vinogradinka.com/pirozhnoe-makarons ❤️Специальная цена для моих подписчиков! ❤️ ✅ Рецепт макаронс на французской меренге Миндальная мука - 55 г Сахарная пудра - 65 г Белок - 45 г Сахар - 45 г Пищевой краситель (опционально) ✅ MACARONS recipe Almond flour - 55 g Powdered sugar - 65 g Egg whites - 45 g Sugar - 45 g Food coloring (optional) Let macarons dry after piping at room temperature for about 30 minutes. Then bake at 150 C 13 - 16 min.
Я не живу в Польше, но рискну предположить, что заказать миндальную муку онлайн не составит труда) Смотрите лучше испанскую и для начала не берите большие упаковки, потому что по качеству она бывает очень разная, лучше потестировать разных производителей для начала. Вполне возможно, что и в крупных супермаркетах можно купить, кстати.
Спасибо за рецепт. У меня получились юбочки и мясо хорошее. Только почему то нет глянца на крышечках. И макронаж получается густоват. Вымешивала долго, но текучести теста не добилась.
Благодарю за отзыв! 🌺 Глянца может не быть, если долго сушили, тогда не такие блестящие крышечки получаются. Густой макаронаж лучше, чем жидкий, в любом случае)
