La paja de cereales es uno de los mejores sustratos para su cultivo. Y es que tiene numerosas ventajas:
Abundante: subproducto del cultivo de cereales. Por cada kilogramo de cereal cosechado se producen hasta 2 kilos de paja
Barata: Sus precios son muy económicos
Al hongo le encanta. Crece muy rápido. Tiene una estructura poco compacta y un elevado contenido en celulosa, lo que favorece el crecimiento del micelio
Tiene una buena capacidad de retención de agua, fundamental para el rendimiento de la cosecha.
Sin embargo, el uso de paja como sustrato es muy laborioso. Primero hay que picar la paja hasta alcanzar el tamaño adecuado. Luego hay que remojarla durante al menos un día para que retenga la cantidad de agua necesaria. Además, hay que pasteurizarla para disminuir la cantidad de bacterias u otros hongos que pudiesen hacerle competencia, un quebradero de cabeza tanto para los cultivadores noveles como para los experimentados. Finalmente hay que escurrir la paja y dejar que se enfríe antes de inocular el micelio.
¿Qué son los pellets de paja? Son restos de la cosecha de cereales desecados, troceados y prensados formando pequeños cilindros.
Fuentes:
Fabricación de pellets • ¿Cómo se fabrica el Pe...
Cultivar setas en casa setascanarias.com/cultivar-se...
22 янв 2024
