La oxidación de la manzana es común al elaborar ensaladas de fruta o diferentes colaciones. Esta es una fruta que se oxida con facilidad, aquí te explico cómo funciona y como solucionarlo.
Desde tiempos antiguo la sal ha Sido utilizado como un conservante de la comida, de ahí se pagaba en sal a las tropas romanas que de ahí viene la palabra salario.
La sal fue usada cómo salario, de allí el nombre, la sal también se usaba y usa para mantener las carnes sanas y la ponían al sol salads para conservarla, lo vi en los campos de la República Dominicana y miren que si resulta sin refrigeración, también la sal marina con todos sus elementos y nutrientes, se usa para los que padecen del corazón contrario a lo que les dicen los cardiólogos 😅. Sal marina o agua Del Mar son excelentes para la salud y conservación de alimentos cómo, frutos y tubérculos. Yo pelo los boniatos, yuca y ñames y los guardo para su uso fácil en bolsas con agua y sal marina, se conserva súper bien y fresco, lo mismo al agua de los floreros, agua y vinagre de manzana y listo, 😊
Yo rallo o corto frutas y verduras, como zanahoria, manzana con cuchillo de plástico y no se oxidan. Recomiendo ese material para una mayor duración en los vegetales que consuman. 😉🌱
Wauuu, lo probaré, siempre me pregunté si había forma de evitar que las manzanas tengan ése color, es muy útil, porque así te preparas un Lunch para el cole o la facu, y pues se mantendrán como recién cortadas, gracias. ❤
Un cordial saludo, aquí en México solemos preparar una especie de ensalada dulce, de manzana con nuez y crema. Mi madre pone las manzanas cortadas en agua para evitar la "oxidación" y una vez en la ensalada ya no cambian más que después de dos o tres dias
Una vez en la escuela deje la mitad de una manzana que comia con sal alo cual le eche toda la sal a esa mitad la cosas es que pasaron 8 meses aproximadamente y mansana seguia fresca xd
¿Y por qué te da coraje? Es otro nombre y ya. No le dices cuetlaxóchitl, como antes se le llamaba, sino un nombre en español. Así que no te hagas el muy originario.
Puede que a los gringos les dé coraje porque nosotros la llamamos a nuestra manera 😅😅😅, no tengas coraje 😊, simplemente aceptemos que cada uno tenemos un nombre,en mi país Bolivia,la llamamos flor de pascua 😂😂,un abrazo 🫂 para ti bello pais
Como cuando el when de ciencia y cocina te hace la tarea de química jajajaj. Muy interesante el video, gracias por explicar de una forma corta y entretenida algo complejo y especfico, por eso me gusta tanto tu canal! 💕
Seria de ayuda un vídeo para saber por qué los trastes huelen a huevo y como evitarlo, así como evitar lavar con cloro+jabón. No es sobre cocinar, pero considero importante la higiene en los utensilios 😃🙏🏻
Otra forma que yo hago es preparar gelatina y ahí agrego la fruta recién picada al crearse la película no tiene contacto con el oxígeno y tengo deliciosas gelatinas combinadas con frutas, avenas, nueces, amaranto y almendras.
Yo ingiero frutas en cantidad pero solo en el momento de prepararlas para comer, aún así a la manzana le pongo limón porque de otra manera se oxida al toque en el interín que preparo el bowl con frutas; además la ingesta de limón, junto a la fibra natural de las frutas, ralentizará la absorción de azúcar en sangre (fructosa), por lo que lo prefiero sobre la sal (que tiene sodio) y que por otra parte debería ser solo marina, no sal industrial refinada (que no es mejor que la sal marina). (Después de ingerir frutas ácidas es mejor hacerse varios buches solo con agua para cuidar el esmalte dental).
Está muy interesante el contenido. Te comento, aquí en Venezuela solemos cortar el aguacate y dejar su semilla en la ensalada hasta el momento de servir. De esta manera no se pone negro, no se oxida, incluso si se va a guardar en el refrigerador se deja la semilla y se envuelve el papel fil , así se conserva muy bien.😊
Me encanta todo lo que nos enseñas!. Yo soy cocinera y siempre me interesó saber los cambios químicos que se producen al preparar la comida!. Yo creo que el zason se produce con el tiempo de cocción de los alimentos claro independientemente de los ingredientes?. Puedes hablar de eso!. Muchas gracias Bendiciones desde Chihuahua México.
Me enseñaron desde muy pequeña a poner limón en el aguacate ya partido si se va a guardar , o en el guacamole para que no se ponga de mal ver...y aparte le da un sabor delicioso ... gracias lo haré con las manzanas ...
