¿Como hacer Huevos pochados?  

Receta: - Huevos - Agua - Vinagre (15 g / cc por Litro de agua) - Sal a gusto Agua a 80-90°C, sin ebullición. Cocinas por 3 a 4 minutos depende de tu gusto por la yema liquida o cremosa.

Mi profesor de cocina me lo enseñó haciendo un remolino en el agua y añadiendo ahí el huevo. Después en el restaurante donde hice mi práctica metían el huevo en una bolsa de plástico y lo sumergían. En el video todo parece muchísimo más sencillo! 😬

A mi nieto le gustan los huevos estrellados pero casi no se los doy por el aceite voy a hacer la prueba con estos ojalá y me salgan igual creo yo que le van a gustar mucho A mi 63 años estoy aprendiendo muchas cosas contigo gracias y felicidades por tu canal

El mejor canal de cocina visto. Explicando las cosas con sentido común.

Acabo de hacerlo y quedó perfecto, muchísimas gracias 🤍

Heinz: "No es necesario mover el agua" Yo: "Pueblo! Hemosido engañao toestetiempo!"

Este tipo de creadores de contenido son los que de verdad merecen ser reconocidos y tener la fama en tendencias

Haz sobre mixologia (gastronomía molecular) esferificación, gelificación, espuma, etc. Lo estoy llevando en la escuela, me vendría bien ahorita, por alguna razón se le entiende más a videos que a los profes 😅

Se te olvidó contar que para que salga así de bonito deben ser huevos súper frescos

Primera vez que los hice y me salieron!! Graciasss 🙌

Gracias por tu empatía con aquellos a quienes nos gusta la cocina. Bendiciones.

Gracias por tanto conocimiento chef, es mi canal favorito

Buen día a todos Con todo respeto, percibo un aparente error, pues se dice que el vinagre (ácido acético) se volatiliza, pero el vinagre tiene un punto de ebullición mayor al del agua (118°C sí es puro), por lo que no debería volatilizarse (*por ebullición por lo menos) ... También, siguiendo con la idea, el huevo quizá se forma de esa manera debido a que la mezcla homogénea de agua + vinagre ebullirá a más de 100°C, al haber más temperatura se comporta de esa manera

Mmm..encanta el huevo poche, lo voy a poner en práctica, gracias por el dato!

Cuando el profesor de física da la clase de gastronomía

¿Ciencia y cocina? ¡Maldita sea, mis dos hobbies favoritos! ❤😮👏 Nueva suscriptora 😊

Que lujo de canal, hermano

Gracias chef, eres grande!!!😊

De los mejores canales del mundo. Es increíble lo mucho que puedes aprender en RU-vid. Saludos

Qué claridad de video... además educativo 😅👍

Excelente, aprendí algo nuevo el día de hoy, ya lo voy a preparar para mi almuerzo 👍

Que interesante es la ciencia en la cocina tus videos son los que no puedo saltar y tengo que verlos al menos una vez cada que me salen, amo la ciencia desde pequeño y amo cocinar

Tanto conocimiento gran maestro!!! Eres increíble y muy gentil al compartir tu bendito conocimiento

Maravilla aprender tantas cosas nuevas¡felicitaciones!

Me encanta 🎉❤ Gracias 🫂

Ya lo comenté en otro short pero necesito repetirlo…. ME ENCANTA ESTE SEÑOR !!!!!!!🫶

Este canal es oro puro !

Gracias por compartir y hacerlo de manera sencilla.

Muchas gracias Heinz, tus consejos son de lo mejor, a mi me sirven mucho porque cocino 🎉🎉🎉

Las dos cosas que me gustan en la vida juntas, ciencia y cocina !! Saludos buenos vídeos me encantan suerte :)

Gracias, bendiciones

Magia, chef.

Genial, gracias por la información y clase de cocina.

Exelente short. Me gusta como explicas . Por favor me gustaría que expliques como conservar el aceite que se usa para frituras prifundas. Ya que siempre sobra y no sé como conservar o tirar.

Muchas gracias!! Sus vídeos son maravillosos!! Aprendo mucho. Saludos cordiales desde México y un fraternal abrazo 🙏💕💐

GRACIAS!! Necesitaba esta información 🙏👏👏👏💕

Ay noooo te amo te amo te amoooo. Soñé con volver a encontrar un vídeo asi❤ está vez lo practico y me reenvío el video😂😂😂❤

Ahhh Gracias me tenías con el pendiente !! No podía dormir !

Maestro! Cuando tenga mi restaurante te haré mencion honorífica si me lo permite. Aprendo mucho en sus videos 😊❤

Que agradable sujetoo, me cae muy bien

Hummmmm que rico huevito ❤❤❤❤❤ excelente explicación

Que canal más ilustrativo y educativo 👍🏼

Supongo que comer huevos así. (pochados ) es más sano que frito y que revuelto con aceite . Gracias por el dato como hacerlos .

Excelente. Siga. Saludos desde España.

Siempre hay algo nuevo que aprender, tanto tiempo haciendo huevos y siempre se regaba, gracias por el consejo.

Que bien explicaste... Siempre son muy útiles tu videos

Maravilloso Muchas gracias por todo tu contenido ❤

por fin!!! ahora si me van a salir!

Amo estos videos

Gracias se ven muy sabroso . Gracias por compartir SUS CONOCIMIENTOS ❤

waaaooooo verdaderamente que uno aprende algo nuevo todos los días

Gracias por compartir la información ♥️

Gracias amigo me salieron perfectos

Gracias!! No sabía que eso saldría bien! 😅 Yo solo los hago tibios con cascarón hirviendo en agua algunos 5 minutos. Se sacan del cascarón, se le pone sal, limón y pimienta..se come con pan tostado;;!

Gracias, buena explicación.

Puede ser cualquier tipo de vinagre?, Con cuál queda mejor? Excelente video, me encanta el canal, aprendo mucho.

Super interesante el contenido que nos muestra, gracias por compartirlo. Saludos.

Wow, ¡genial! Me encantó Ciencia y Cocina🎉

Genio aprendí montón

Exactamente el video q buscaba , muchas gracias , un genio un canal fantastico

Me encanta este canal de ciencia y cocina, nuevo subscriptor.

Que lindo le salió!!

Super gracias por enseñarnos este truco😊😊

Excelente canal!

Mil gracias!

Excelente muchas gracias por su receta Bendiciones 🙏🤗

Excelente y sencillo. Gracias!

Gracias mi pana eres un duro en la materia

Vaya que si aprendí !!!!

Muy bueno poder aprender química y cocina al mismo tiempo, muy buen canal

*Great tip, thank you.*

Muchísimas gracias!!!!❤❤❤

Gracias chef. Si me salieron. Me encantó mi desayuno

🎉🎉🎉 felicidades por tu excelente canal

¡QUÉ BUENA ENSEÑANZA! ¡GRACIAS! LO PROBARÉ.

Gracias, muchas gracias por aclarar lo del sabor.

Dios amo este short, gracias, a mi hija le gusta asi y no sabía cómo hacerlo

Wow genial. S😊iempre había querido aprender a hacerlos 😊❤

Aún recuerdo cuando tenía que hacer hasta 100 huevos pochados dentro de otros quehaceres 😢 Miss you kitchen

Hola, me gustan tus videos :)

Wow, muchísimas gracias por la información. Ahora sí me saldrán bien hechos.

Increíble gracias 😊

Me funcionó! Gracias

Excelente! Todo con fundamento

Eso del vinagre yo no lo sabia siempre usaba agua pero como dicen por ahi cada dia se aprenden cosas nuevas y hoy yo aprendi lo del vinagre gracias 👌🏼👌🏼

bien, excelente explicacion, mi pregunta es, cuantos minutos seria "el punto deseado" para que quede huevo poche?

Excelente!

Gracias Chef❤

Buen episodio ❤

Me encanta! Si aprendí :)

Muchas Gracias, tenía muchos deseos de hacerlos así pero nunca me salían jajaja gracias

Excelente explicación 👍, saludos desde Uruguay.

Gran dato y clase

que chingon mi chef 🧑‍🍳

Guau estos son artificios de cocina, genial

Muy interesante, gracias.

el algoritmo por algo me sugirió este video!! me encantó boludo!!! al fin.alguien que explica las cosas!!! ☺🙌🙌🙌

Muchas gracias ☺️🙏

Yo cuando por primera vez hice ese huevo y ni cuenta me di que era tan difícil de hacerlo a proposito que hacerlo accidentalmente

Muy buena explicacion muy detallada gracias por la informacion.