¿COMO HACER PAMBAZOS ? 15 DE SEPTIEMBRE. 

mis respetos MAESTRO al amasar casi 16 kilos de masa.... mis respestos.... tengo 10 en este oficio... y me gusta aprender de verdaderos panaderos, en hora buena...

todo un maestro , yo le dedique 20 años de mi vida a este hermoso oficio muy cansado pero al mismo tiempo muy gratificante al mirar el resultado de lo que puedes hacer con tus propias manos y también batiamos a puro pulmón , tuve grandes maestros saludos.

Jajaja eso que dice ud es verdad el buen panadero amasa su pan y no le pone químicos muchas felicidades gracias por enseñar este arte del pan que Dios lo bendiga grandemente saludos maestro.

Buenas tardes lo saludo desde Buenavista de Cuéllar Guerrero México yo trabaje de panadero de los años 40 a los 60 pero apura mano hoy ya no recuerdo pero me escosen las manos cuando veo esto tengo 87 años

En Oaxaca comia de ese pan en temporada de dias de muertos, le poniamos miel y bien rico 😋

Que admirable maestro, le soy honesto por mucho he preparado 2.5 kgs de harina a mano y es muy cansado ud es una inspiración

Estoy muy feliz de poder contarle que hice su receta y me quedo un pan muy rico .Es que creo que ami me hace daño el mejórate de pan comercial .Ya había tratado otras recetas pero no me quedaba bien el pan.Pero con su receta y la mantequita de puerco fue otro rollo MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ,Todo su conocimiento otra cosa que me alludo es que usted señala que si hace frío se puede añadir un poco mas de levadura .eso también lo aplique por qué vivo en un lugar muy frío y por eso aveces mi masa no levaba correctamente una vez más Muchas gracias .Maestro.

Que bueno que usted hace el pan de antes... Y si, el pan actual sabe diferente muy lejos de ese sabor del México de antaño...

Muchas gracias por compartir esa receta, la busque por mucho tiempo, le agradezco muchísimo. Es usted un verdadero maestro del pan que ya están en peligro de extinción

Muchas gracias qué bello trabajo.Por lo que entiendo somos del mismo y glorioso estado de Tlaxcala.Felicidades!!!

Muy grato verlo trabajar, con ese amor para hacer las cosas. Eso cuenta mucho para darle su sabor.

Gracias q chulada d pambasos x tradición saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟🙏🏼👏🤤

Mis respetos para este gran señor ! Es un maestro gracias por la receta . Yo la hice y sale deli 😋😋😋

Maestro de Maestros, reitero lo antes dicho, enhorabuena por magnífico conocimiento, y lo más gratificante es que lo comparte, para la dicha de éste público suscriptor, gracias por la maestría compartida, aplausos para usted, un abrazo fraterno.

Que bien q existe gente buena y comparte Grandes tradiciones

Bendiciones gracias por compartir es mucho más sabroso el pan de esta manera total mente de acuerdo

Gracias por compartir y por conservar viva esta hermosa tradición. ¡Felicidades!

Que maravilla maestro!! Panadería mexicana en su máximo esplendor!!!

Maestro panadero, es un gusto verlo trabajar y contemplar como se va transformado la masa, felicidades para muchos años que tenga mucha salud

Hermoso trabajo gracias por compartir su receta Dios le bendiga ahora y siempre

Me encantó ver su receta pero más su amor por lo que hace, lo felicito

Excelente, "Maestro" solo asi describo su experiencia y conocimiento, mis respetos para Usted. Por favor siga asi. Lo variado es extraordinario. Saludos de Virginia USA

que buen maestro lo felicito ya no hay de ese tipo de panaderos me hizo recordar viejos tiempos me dedique durante 32 años a hacer pan y en mis inicios entre 2 revolviamos 2 bultos de harina de un jalon y de verdad se cansa uno pero es muy bonito recordar esas experiencias

Genial, muy completo el video y la explicación gracias.

Muy cierto el sabor está en las manos. Parecido con las tortillas. Salu2 desde USA. Bendiciones

Muy boenas tardes lo admiro x el trabajo q ace yo así me crié en la panadería d mis padres y sigo trabajando el delicioso pan todabia solo q hoy todo mecanizado gracias a Dios pero estoy viendo sus videos y voy a trabajar como lo ace usted yo tengo 65 Ños d edad le saludo d MORALES IZABAL GUATEMALA CENTRO AMÉRICA saludos q Dios lo bendiga y hoy lunes voy a trabajar uvas recetas q le copie 26 10 2020

Gracias tocayo por compartir como haces los pambazos, se ve que quedaron riquísimos!!!

Mis Respetos y gran admiración para usted !!!!! Gracias,Gracias,Gracias Por compartir sus conocimientos con todos los que vemos su canal 👏👏👏👏👏. De ❤️pronto tenga el millón de suscriptores . Dios lo bendiga 😇.

Mis respetos 🤝 Excelente trabajo 👍 felicidades

Me gustan mucho sus recetas

Maestro, muchas gracias! No sabe cómo ha alegrado mi día porque a mí me encantan los pambazos!!! Pero hace 3 años que no vivo en México y extraño mucho nuestra panadería mexicana, los panes tan deliciosos de nuestro México, lindo y querido. Voy a hacerlos para mí lo más pronto posible!!!! 🙏🏼

Ay ay ay!!! Esa torta de aguacate se me antojó! Aquí practicando hacer esos deliciosos pambazos. Saludos y excelente trabajo. Mis respetos.

Pues si que es muy cansado amasar de forma tradicional, yo también hago 5 kilos de harina a mano para hacer pan ranchero o de rancho y la verdad que acabo cansadisima pero con una gran satisfacción de que quedó riquísimo. Muchas felicidades que aún hace el pan de manera tradicional.

Es usted un maestro de la Panadería! Gracias por compartir sus secretos para un hacer un delicioso 😋 pan 🥖. DIOS LO BENDIGA ❗ 🕯️🕯️🕯️🙏🙏🙏

Wow excelente video, la experiencia y destreza del señor, que Dios lo siga bendiciendo y le de fuerzas.

Gracias por compartir❤❤❤❤, es usted divino!!!

Dia a dia veo sus videos es bueno saber y conoser el arte del pan casero gracias

Wow. 😋 Se miran muy ricos. Los voy hacer 🙏

Qué pan tan rico se ve calientito recién salido del horno es lo más sabroso para mí así solito que antojo gracias

Me gusta. Ver y aprender mas de usted. De la forma .artesanal y delisioso de la laborasion del pan. Yo apenas estoi empezando aserpan y usted. Es mi maestro. Dios lo bendiga.

Muchas gracias señor , apenas hoy encontré este video . Los haré primero Dios. Que Dios lo siga bendiciendo su trabajo 🙏🙏

Gracias por la receta ya las hice y me salieron bien buenos los panvasos saludos y bendiciones todos fueran como usted que da bien la receta

Tiene usted razón, ya no saben hacer un pan rico, con consistencia, que se sienta pesadito y con un sabor delicioso, por eso lo felicito porque usted conserva la tradición de la Buena Panadería Mexicana 👍

Que rico pan Dios lo conserve para que siga elaborando esas delicias

Excelente, maestro, mis respetos para Usted y su admirable oficio. Quien podría resistirse a su pan?

Muchas gracias por sus tutoriales

Le agradezco mucho su enseñanza, me gustó su forma de amasar, en donde vivo no hay pambazo y a mi me gustan mucho; ya los podré hacer

Genial mis Felicitaciones, que rico es comer un pan hecho por nuestras manos, de lo ultimo que he hecho, Bisquets, Pan de leche y Ayer donas, quise una para un cafe en la mañana y ya habian volado, me da gusto que a mi familia le guste lo que hago y como dice el sabor es diferente cuando se hace en maquina que a mano. Felicidades.

Saludos desde Locust Grove, Ga 🇺🇸🇲🇽👏👏👏👏mis 👏👏👏maestro eso es pesado y Que orgullo ver sus videos así trabando y es la primera ves que lo veo y me orgullo por ser Mexicana 👏👏👏👏 yo soy del Puerto de Veracruz, Mexico 🇲🇽

Se ven muy ricos 😋 gracias sr por tanta experiencia

Bueno maestro y le llamo maestro porque es ud un verdadero panadero,lo admiro como profesional de la panaderia,así es el verdadero panadero es asi a mano , se hace la masa,yo modestia aparte siempre hago pan casero y lo hago a mano,claro que lo máximo que he hecho en mi casa 🏡 son 2 kilos,pero me encanta hacerlo así,a mano es más divertido y placentero,un saludo desde aquí Madrid 🇪🇸 España 🤗🤗🙏🙏

Que le digo, auténtico panadero Yo conocí a un panadero amigo hace 40 años y hacía el pan como ud. MAESTRAZO BIEN EXPLICADO, BIEN HECHO 👏👏👏👏👏

Buen día, le felicito, me da gusto que todavía hay gente que trabaja el pan de forma tradicional, a mano 👍, me gustaría ver receta de bolillo sin levadura

Gracias por sus recetas me gustan mucho

Excelente video, de verdad que admiración personas como usted, es un placer ver cuánto amor tiene a lo que hace 🙂

Buenas noches, los estoy haciendo en este momento🤗, seguro quedaran deliciosos 🤤. Mil gracias por compartir. Tiene nueva seguidora♥️

mis respetos, lo admiro.

Excelente trabajo, Dios le Bendiga hoy y siempre

es ud una gran persona por compartir sus recetas,que dios lo bendiga,por no ser egoista y compartir con todos

Hoy lo encontré y me encantó; gracias por compartir su cocimiento y experiencia

Ahora si are pambazo gracias 😊🙏🏽

Puro antojo que delicia. Mis respeto maestra usted que fuerza tiene para amasar tanto.saludos y mil gracias ☺️

Que rico gracias por compartir

Mis respetos para usted 🤩

Gracias lo admiro mucho trabaja usted muy duro, yo con un kilo que haga ya estoy cansadísima, claro yo tengo 70 años y bien trabajada no me estoy excusando jajaja

excelente taunero mis respetos

Bendiciones para usted y los suyos😊

Mi respeto para usted, Dios le bendiga

Señor yo creo que vamos a tener que regresar a la comida hecha en casa con productos frescos y artesanales. Parte del éxito de sus videos es porque muchos no podemos comer comida procesada y si queremos comer pan se debemos hacerlo porque como usted dice en la calle hay mucho químico.

Demasiado campeón

Saludos que delicia su videos usted qué trabajador muy admirable felicidades cuando visite su pueblo lo buscó para degustar sus delicias qué siempre termino antojada mmmm

Me gustaría que nos enseñará su receta para el pan francés, añoro el aroma a pan francés recién hecho. Gracias por adelantado. Deseo que usted y su familia estén bien de salud. Excelente trabajo.

Gracias por compartir

Que rico!!! Muy a la mexicana 💯

ya no ay panaderos asi gracias por compartir la receta

Saludandolo Desde DENVER COLORAFO

A que rico ese pan es muy tradicional por acá en el centro del Estado de veracruz

Felicidades muy ilustrativo y su narración excelente

Que buen pan lastima que muy lejjos esta mos si no me voy a con prar un riquisimo pan que Dios lo bendiga

Soy Jalapeño y tiene años (30 años) que no como los deliciosos pambazos de Xalapa Ver.😢 En cuánto pueda ir ... me aglotonaré de ellos.😂

La verdad mil respecto es un verdadero panadero y donde tiene su panadería gracias saludos desde Chicago IL

Es un privilegio ,al menos para mi el tener la oportunidad de ver , de observar, la destreza con la que muestra su arte. Por favor siga adelante. P.S. Hay tantos panes que se me vienen a la mente, que seria un agazajo,poder acordarme de esas recetas . Hojaldra para rellenar ,ladrillos,novias,cuvilete, etc. Con mucho respeto y admiracion lo Saludo desde Virginia USA .

Excelente lo felicito 👍, ojalá las nuevas generaciones sigan la tradición, mis padres son de San Lorenzo y Barrio de Guadalupe Calapa, pertenecen a Yauhquemecan,Tlaxcala. Me gustan sus videos, muchas gracias por compartir su experiencia y trabajo.

Para la mayoría de las personas "trabajar" es un castigo, andan malgeniados, y eso lo vemos por ejemplo cuando vamos a una oficina pública o a un hospital, la pésima atención al usuario. Están pensando cuándo llega el fin de semana, el dia feriado o el dia de su jubilación. En cambio usted pone mucho amor en su trabajo, a pesar que su oficio demanda mucho físico. Es un gozo verlo con que cariño y entusiasmo realiza sus labores.

Yo hago mi pan en casa, y claro es poco y aaun así es cansado, pero es muy agradable hacerlo a mano

Ja ja ja me gustó cuando dice " en la máquina echo harina y todos los ingredientes y hasta me siento a fumarme un cigarro " Que buena condición tiene maestro, yo con un kilito ya ando echando el bofe, saludos y un abrazo

Mis respeto maestro

Don hase muchos mazos. Qué dios los bendiga familia linda ca

Por favor cuando nos enseña hacer pan para hamburguesas. Gracias. Linda profesión. Felicitaciones

Aaaahh que rico !!!

Saludos, muy claros los pasos para realizar el pambazo pero, el original, y le hablo de más de medio siglo, era hueco y por eso se rellenaba de papas con chorizo, en la actualidad el pambazo es un pan muy masudo y se le tiene que quitar el “migajón” para poderlo rellenar o aplastarlo y que se vea el relleno. No se en que consistía la receta y la preparación pero quedaba hueco como el pan para repostería llamado choux, que desde luego tiene otros ingredientes y tiene un uso distinto. Y claro, le hablo del pambazo de la CDMX porque se qué hay, en otros Estados del país, un pan con el mismo nombre y es diferente.

Otra cosa le comento maestro,y es que estos panes de hoy día que son hechos a maquinas,lis hacen así las panaderias industriales por que 🤔 no son panes de alta calidad como los que hace ud a mano,esos son panes de combate de panaderias de los mismos dueños de los supermercados y son panes de muy baja calidad,el mejor 👏 pan es el hecho asi,trabajado y forjado a pulmon,el casero del panadero,felicitaciones 👏 para ud,gran profesional de la panaderia ,un ejemplo os doy de pan hecho aqui en España,y es el llamado pan de campo,que lo hacen a pulmon y lo cosen en hornos de leña,queda un pan rustico y delicioso y con unas cortezas crocantes y gruesas.

Bueno vamos ah

Buen trabajo deseo ser panadero.

Es un excelente panadero. Por favor me ensena la receta de las orejas y de los croisant

Hola en la panadería de mis padres hacían un pan que le decían REVOLCADAS eran como las virginias pero dulces y un saborcito anís y REVOLCADAS en harina muy sabrosas

Estos pan vasos solo se comen en puebla y me encantan saludos

Ricos panbaso

❤

Mi subscrpcion fue hoy con la receta de las donas, luego mire la receta del arroz y me lleve una agradable sorpresa, y ahora con esta de los pambazos no puedo estar más contenta, gracias por los vídeos y su trabajo duro. Donde yo vivo no consigo levadura fresca, si no es mucha molestia podría decirme cuánta levadura seca sería el equivalente?, Le agradezco de antemano, saludos desde Carolina del Sur.