Recontra magnífico, mi Padre q RIP, lo hacia, con maíz después q salía la primera, cosecha, m hizo recordarlo a Él x lo q agradezco y saludos desde Nicaragua. A este proceso aquí, el producto se le llama "cususa" a la q se le agrega dulce d rapadura, tiene un alto frafo alcohólico es dulce te y d q marea, marea. Típico d los campesinos del país, aprendido d los indígenas, masificado x los colonos aunque clandestino pa no "afectar" la destilación del guaro o ron d caña oficializado.
Mi esposa es nicaraguense(yo español) la primera vez que probe la cucusa dije que era un aguardiente de maiz (new make) de un corn whiskey o whiskey de maiz.....lo embarrique durante un año y efectivamente,los nicaraguenses inventaron lo que los americanos venden😂😂😂😂
Todo muy bonito pero como destilador no me puedo quedar callado cuando veo que usan plástico en el camino del aguardiente, hay que evitar eso por completo, es una de las reglas basicas, saludos
@@DesafioNoTanExtremo Hola , cobre lo mejor , acero inoxidable o vidrio , hay que evitar los plasticos porque por el correran solventes y alcoholes como la acetona , metanol y muchos quimicos mas sobre todo al principio de la destilacion y algunos aceites tambien al principio y al final. La virtud del cobre es que cataliza los compuestos azufrados retirandolos del destilado , estos son amargos y el destilado saldra mas dulce, luego se limpia con vinagre para retirarlos compuestos azufrados que se catalizaron en el cobre para vuelva a cumplir la funcion en la proxima destilación, Saludos!
Quisiera preguntarle lo siguiente mi estimado. La olla es de diez litros y está 3/4. Osea 7 litros de mosto. Y obtienes 700ml a 42GL. El corte de cola a cuantos grados fué? Por la temperatura y tratando de inducir un promedio la última gota tenía 30GL. Ando cerca?
Necesitas cualquier cosa con azúcar, se fermenta, se destila, obtienes aguardiente que es solo alcohol y agua , metes en barricas de madera y se tiñe y adquiere sabor a madera solo es eso 😐
En la primera botella que destilaste, dices que lo botaste por seguridad porque xontenia metilico. Es verdad, pero desperdiciaste demasiado. Por regla solo debes botar el 1% de la cantidad total a destilar de la olla. A juzahar por lonque se ve, solo debiste arrojar 10 ml
Hola , yo lo e echo a los tres días de estar en una tina de cuatro metros y el sabor era como al mismo vino pero con 45 grados . Puedes ser que estuviera muy verde el gabazo?
Hola! Se podría destilar nuevamente para aumentar la graduación alcoholica? y podria en ese caso utilizarse para hacer ginebra? Gracias! un saludo desde argentina
Lo primero son las cabezas. Lo coges en una cuchara y lo quemas. si la llama es roja, es metanol. La mayoria del alcohol estaria en los "corazones" que es lo que quieres. y lo ultimo...son las colas. que tienen menos alcohol, pero por contra suele tener más sabor.
@@manirea Muchas gracias. Entonces cuando note que comienza a mermar o salir con menor lo que haré será separarlo como si fueran dos calidades distintas y lo.primero me ralla cuanta cantidad será, el barril de mk alambique es de 7 ltr
Hola, encontré a mi mentor. Si hago un licor macerado de algún fruto, por ejemplo la frambuesa, cuando filtre el líquido y me quede con las frambuesas que use, podría usarlas para destilar alguna esencia también?
En el canal hay un vídeo destilando romero. El líquido destilado de romero es impresionante el olor que tiene. Con la frambuesa no sabría decirte. Es posible que no obtengas nada. Inténtalo y nos informas.
Hola mi pregunta es,yo hice un alambique con un barril de cerveza y cuando la graduación llega a cuarenta grados de alcohol me sale lechoso y no sé porque
@@el_alambique estamos hablando que sabe como Anis mi otra duda es como saber cuando se realizan los cortes de cabeza,corazón y cola si hay algún tipo de cuenta matemática o de temperatura
Hola. No sabe a anís porque no lleva anís. En algunos lugares al aguardiente anisado se le conoce como aguardiente, pero yo me refiero a un aguardiente neutro, sin sabor.
