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En este vídeo muestro como se obtiene aguardiente de vino. Es un proceso sencillo, que requiere de un alambique para realizarlo.
Es un proceso que consta de 3 fases:
- Cabeza, que desecharemos
- Corazón o flema, que es la parte con la que nos quedaremos
- Cola, que apenas tiene graduación alcohólica.
Corrección de errores: La temperatura de evaporación del alcohol etílico es de 78,4ºC y no de 74,8ºC, como aparece en un rótulo del vídeo. Disculpen el error.
5 июл 2020
