Éclair París Brest con Mousseline de Chocolate y Crema de Caramelo 

Gracias por compartir sus valiosos conocimientos me ha servido muchísimo yo recién estoy incursionando en estos postres de élite y los voy hacer para impresionar a una cafetería que entrego .Gracias y no deje de compartir estos delicios postres. Que tenga muchas bendiciones del Creador. Un abrazo fraterno.

Mil gracias profesor...mil bendiciones abrazos éxitos...de chile X Colombia fiel seguidora tuya ..

Wow! Es el mejor pastelero que he visto en internet. Sin trucos ni secretos. Gracias por compartir sus conocimientos con tanta claridad. Sin duda el mejor

Maestro sto seguendo diverse sue preparazioni, nonostante lo spagnolo riesco . a comprendere molto bene, a breve farò la sua mousseline al pralinato di nocciole, grazie per condividere il suo splendido lavoro, complimenti

I'm totally obsessed by this channel 😵😵 There are millions of gastronomic channel on RU-vid. But this one is absolutely the BEST and there's no way to compare !! All my salutations & greetiing for this Amazing Chef 👑 Ettore Cioccia 👑 You are my HERO 🌟🌟🌟🌟

El mejor repostero que he visto en la vida!!!

Grande Maestro!!! Todo queda muy rico al preparar las recetas, desde Chile, el fin del mundo.

Que buen trabajo de los mejores que he visto

Este es el mejor canal de youtube, es una delicia ver el desarrollo de las recetas....desde Chile mi saludo cordial

Gracias Chef, te admiramos por tu generosidad al compartir y enseñar éste maravilloso arte ,saludos

Cada receta que enseñas es un reto. Gracias por compartir.

grazie Ettore. sei bravissimo. stai una spanna sopra a tantissimi. grazie ancora

Muy buenas son sus recetas me encantan usted es un buen maestro

ES USTED UN EXCELENTE CHEF DE PASTELERÍA. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR SU CONOCIMIENTO.

Existen muchos artistas de la repostería, pero como tú.....ninguno ! Eres de talla mundial.......mientras yo desde Chile disfruto de tus obras.....gracias !

ВОСТОРГ от ВАШЕГО ПРОФЕСИОНАЛИЗМА!!!БРАВО МАЭСТРО!УДАЧИ!!!

todo lo que haces es de calidad, el mejor canal de repostería por mucho

Soy una amante de la pastelería de usted gracias x sus vídeos

Que delicia ❤️ Los eclairs son de mis postres favoritos. Se me hacía agua la boca mientras veía está delicia Mis respetos Chef

Me encanta todooooo lo que hace

las cosas buenas no son fáciles . muchas gracias por compartir estas recetas que son toda una obra de arte. tratare de reproducirla en casa se ve muy buena

😊muito fácil de entender👏👏👏

I like this channel. You and Bruno Albouze are the true professional pastry chefs on YT.

Pues lo felicito muy rico postre

Obra de arte como siempre.. Eres único tio

Thank you so much I have been a chef for years but have lost confidence in cooking seeing your videos is helping me get my confidence back

un deleite tus vídeos

Me encanta su receta muchas gracias

Chef usted me ah caído del cielo ❤️ mil gracias desde Chile

Sin perderme ni un video, su admiradora # 1

que pinta tan deliciosa gracias por tus recetas

perfecto, usted es excepcional, sin duda uno de los mejores canales de RU-vid

Maestro sus preparaciones siempre tienen una presentación espectacular!

El mejor!!! gracias por todo el aporte

Perfecto como todo lo que haces. Se ve delicioso gracias Cheff. Saludos de México 🇲🇽🤗😋😋

Sublime todas esas preparaciones😍😍😍

Buenísimo tutorial. Saludos y gracias.

Esta es una obra maestra !!! Estoy sentado con un diccionario tratando de traducir al ruso, me gustó mucho la receta, muchas gracias.

No sabes cuánto me gustaría probar uno de esos 🤤🤤😍😍 siempre tú admiradora eres muy profesional.

Trabajo maravilloso!!!!

Exelente gran maestro tecnicas super cook sigue asi 🖒

Es un placer ver tus videos!!!! Perfección absoluta!!!! Simplemente es maravilloso!

Gracias por compartir esta obra de arte y aparte se ve que es deliciosa. Se ve muy laborioso pero con su detallante explicación creo que si la podré hacer. Saludos desde México.

Encontrei o canal que eu sempre quis encontrar 👏👏👏👏👏👏 canal perfeito 🤩🤩😍

Eres un rey de repostería

Ud a sido mi maestro

Me apasiona tu canal! Aprendo muchísimo! Esta receta sin duda la pongo en práctica esta semana! Gracias!!!!

Gracias por la receta

Hola buenas tardes..... gracias por compartir me encantan sus recetas.... Se pueden congelar?....y si es así se congela la masa o una vez horneados? Gracias de antemano saludos para todos

Se ven deliciosos!!!! Solo les falta un buen café!!!! ☕

Gracia spor la explicación!

J ai essayé votre recette aujourd'hui et c était vraiment un delice. Je vous remercie chef.bonne continuation

me encantan sus recetas , lo máximo

Espectacular. Gracias maestro 😚

Mil gracias Dios te bendiga por tu jenerosidad de compartir tus videos 👍👍👍👌👌

Gracias Bavette esta deliciosa esa receta muy rica mmmmm bendiciones

Gracias maravillosa la receta

Increíble! Muchas gracias por compartir con nosotros

Made these today and it was the best I’ve ever made! No trouble with wet eclairs fir me anymore! Many thanks. Also would you mind putting in any tips you have in English please, I think a little gets lost on us. Xx

Excellent video tutorial as always. I would like to dip the eclairs with chocolate and I want the chocolate to look shiny like mirror glaze. Could you please advise if gelatin could be added to contribute to the shine or what is your best option. Thanks

Ça donne envie de manger et d'essayer bravo

Saludos desde Jalisco mexico

Se ven deliciosos 😍😍😍

Guauuuu!! Babeo solo con verlos!! Delicatessen! Gracias

Gracias ,hice la masa choux y craquelin y me quedaron excelentes , solo que mi horno es un hornito eléctrico de 40 Litros hornee la masa choux 30 min a 250 grados y 30 min a 175 grados ,recomiendo que lo hagan por que si funciona la receta .Gracias Bavette!!!

I made this today, it turned out fabulous, thank you chef!

very good recipe nice so delicious like it 🖒🖒🖒

this recipe I used it for profiterols and came out fantastic. the cream came like ice-cream but with more delicate texture.... my friends all love them and I hade done around 40 pieces and all of them were eaten.... thanks ettore karl from Malta

Muy bueno muchas gracias cheff es lo maximo un saludo desde Perú 🇵🇪

Eres increible siempre me impresionas con tus explicaciones!! Un gran saludo maestro pastelero 😘

Thank you very much English translation is good to understand Thanks

Excelente!!!, como todos tus vídeos, saludos Ettore. Gracias.

Magnifique!!! Quel beau travail merci chef une question s’il vous plaît puis-je utiliser de la gélatine en poudre si oui combien de grammes Merci pour la réponse😘💫

Acabo de hacer la Mousseline en pleno 2020 y está riquísima, muchas gracias 😊😉

Buenísima pinta hasta aqui huelen! 😋

السلام رغم انني لاافهم اللغة مشاركة في قناتك وكل وصفاتك رائعة بدون منازع الاناقة والدقة في العمل اتمنى لك المزيد من النجاح

Perfecto!!!! Gracias!!!!Saludos desde Ucrania!!!!

Madre mia que pinta 👍

Grazie per questo meravigllioso video.

El relleno estuvo impresionante!

Hola chef buenísima receta gracias por compartirla Dios le bendiga 💛

Espectacular! 👏👏👏👏

You are super amazing chef pastry I love it thank you so much for sharing your recipes😍😍😍😋😋💯💯💯🔝🔝🔝🙌🏻🙌🏻

Je veut bien à prendre vos merveille recettes merci beaucoup vous êtes un vrai chef bon courage.

Muchas gracias , usted y sus recetas , sus técnicas sin una cosa de locos, me encanta lo fácil que explica y lo profesional

Que puedo decir Chef siempre tan limpio y perfecto su trabajo. gracias por compartir sus recetas saludos desde Chile😊😉

This is amazing. Thank you so much for sharing this masterpiece.

Qué privilegio haberte encontrado!!

La perfeccion!! Perdone, porque mi espanol es porqueria jaja. Pero, usted tiene una nueva fan desde EE.UU. Gracias por compartir con nosotros!

Lo mejor!!!!!👌🎉❤

Fan tas ti co..........!!!!!!👏👏👏

Que buen trabajo chef felicidades!!! Puedo usar esa muselina para rellenar pasteles?

Maestro, quedaron espectaculares 🙏🏼🕊👏👏👏👏

Hola cheff una consulta para hornear la masa del eclairs q va ir encima el craqoelin no tiene la masa choux q refigerarse 2 horas

Buenas tardes, ¿tiene que mantenerlos refrigerados? Gracias por su respuesta.

Like before watching i trust you always perfect job 🙏🙏🙏

mi mujer lo acaba de ver y ahora debo preparalos porque ama los eclair

Grande mestre!!

Que rico se ven, me encanto!!!!

Chef feliz de seguir sus creaciones. Para mi la pastelería es arte, felicitaciones. Una pregunta como se llama el cortador de pasta que utiliza en el video. Gracias