English Follows- En en en sevdiğim uzumlu yulaflı ve tarcinli kurabiye tarifi bu. Malzeme listesi videoda. Orijinal tarif Bouchon Bakery'den. Orda calisirken her gun yapıp, ertesi sabaha kadar dinlendirip pişirirdik pratik olması icin. En az 1 saat dolapta bekletmeniz yeterli ev kullanımında.
Tarifte kahverengi seker miktarı 140 gr. Bu tarif aslinda cooook büyük bir miktarda geliştirilmiş bir tarifin, oranları bozmadan azaltilmis hali. Bu tarifi büyük ölçülerde, büyük makinelerde yaptigimizda bu seker miktarı biraz daha tolere edilebilir oluyor pisince ama nedense evde, 140 gr seker ile olan yaptigimda cok tatlı gelmişti. O yuzden 100 gr kullanıyorum. Cok tatlı sevmiyorsanız size de öneririm.
Videoda kuru üzümleri hazirladigim kisim yok. Bu ara kameram anlamadigim sekilde bazen kayıt yapmıyor. Kullanmadan once üzümleri sıcak suda yaklaşık 1 saat bekletin. kullanmaya yakin suyunu süzüp, kagir havlu ile kurulayın.
Bu hamurdan büyükçe 11-12 tane kurabiye cikiyor. Daha küçük kurabiyeler yapmak isterseniz daha az pisirin fırında. Bir de cok yayılıyorlar, tepsiye dizerken aralarında boşluk birakin bol.
Kuru malzemeleri onceden bir kasede karistirisaniz iyi olur. Benim usengecligime denk geldi, hepsini ekledim üst üste :)
Damla cikolata veya kuru yemiş eklemek isterseniz bu kurabiyeye cok yakisacaklardir.
Umarım bu kurabiyeleri denersiniz ve siz de benim gibi cok seversiniz.
Beni instagram'dan takip edin: / bulutagaci
----
Muzik:
Kaynak: chriszabriskie....
Sanatçı: chriszabriskie....
-----
This recipe belongs to Bouchon Bakery.
The original recipe we used was prepared for bigger batches and this is the reduced batch. Makes 11-12 big Cookies. Make sure you place them apart from each other on the tray, they spread. You could make this cookies smaller, just bake them less.
The original recipe says 140gr of brown sugar but I find it too sweet, I reduced it to 100 gr sugar. Feel free to add nuts and chocolate chips into the batter, they go well!
You can find the ingredients list in the end of the video.
Enjoy!
--
Follow me on instagram: / bulutagaci
15 апр 2021
