Švajčiarsky bielkovo-maslový krém ( Ovocná torta 3. časť )/ LiViera Desserts / 

Ďakujem. ❤️

Dobry den, proc na poschodovou tortu ty vystuhy zabodavate upne cele? Vzdyt mezi poschodimi ma byt mezera ne? Jinak by to byl jak vysoky dlouhy komin..Nejak jsem to nepochopila.

Potešili ste ma. 🙂 Ďakujem. ❤️

Maslový krém na plnke z Mascarpone a šľahačky nedrží. Preto by som na kraji korpusu urobila mantinel z maslového krému a dovnútra tejto ohraničenej plochy naniesla šľahačkový krém. Prakticky vyskúšané to nemám, ale mohlo by to fungovať. Pani Anka, ďakujem za milý komentár a opýtanie. Nech sa Vám darí. 🍀 ❤️

@@LiVieraDesserts Ďakujem vám ❤

V tomto Vám žiaľ neporadím. Mne sa ten to krém ešte nestihol pokaziť. No myslím si, že v chladničke 3 - 4 dni určite vydrží . Tiež treba asi len vyskúšať. 😊

@@LiVieraDesserts Dobrý deň, myslíte že je možné pripraviť krém večer, dať do chladničky a ráno dajme tomu o 9tej obtriet? 😊 Nestane sa krému cez noc nič? Nestvrdne v chladničke?

​@@natalialabaskova2623 Pani Natália, krém v chladničke stuhne tak ako stuhne maslo. A či sa po vytiahnutí z chladničky dá znovu vyšľahať, tak to neviem. Nemám to odskúšané a preto Vám neviem zodpovedne poradiť. Je mi to ľúto. Ďakujem za sledovanie videa a zaujímavú otázku. ❤️ 🙂

@@natalialabaskova2623 Ano, jde dát dokonce i do mrazáku. Je ho po vytažení z lednice nechte zahřát na pokojovou teplotu. Potom znovu vyšlehejte. Kdy by se srazil, tak zahřát ve vodní lázni a vyšlehat. Nemáte zač😉

ano da se znovu vyslehat

Ak bol v chladničke, tak áno. Treba ho nechať voľne, pri izbovej teplote zmäknúť a krátko prešľahať. Ďakujem za opýtanie a nech sa Vám darí.

Žiaľ, v tomto Vám neviem zodpovedne poradiť, lebo ja šľahačkovo-syrový krém s maslovým nekombinujem. Ospravedlňujem sa Vám, ďakujem za opýtanie a prajem všetko dobré. ❤️ 🍀

Dobrý deň, pani Lívia, s uvedeným množstvom krému som natrela dve torty s priemerom 22 cm a 14 cm. Vysoké boli približne 12 cm. Predpokladám, že budete robiť dve poschodia s priemerom 26 a 20 cm. Výšku ste neuviedli, ale ak by boli okolo 12 cm vysoké, tak by som použila 7 bielkov a k tomu úmerne ostatné ingrediencie. Vypočítate to tak, že si vydelíte všetky ingrediencie ktoré sú uvedené vo videu 5 , dostanete jednotkový pomer a ten vynásobíte 7. Krém je chutný a ak ho bude viac, tak urobíte hrubšiu vrstvu, no ak by ho bolo menej, tak to by bol problém. Nech sa Vám darí . 🌹😊

Tento krém robím len zo živočíšneho masla. Ďakujem za opýtanie.

Na zafarbenie krému je najlepšia gélová potravinárska farba. Odoberte trochu krému do misky, pridajte farbivo, premiešajte a môžete zmiešať so zvyškom krému. Podľa preppykitchen.com keď tú trochu zafarbeného krému vložite na 8 sekúnd do mikrovlnnej rúry a až potom premiešať s ostatným krémom, tak farba by mala byť intenzívnejšia. No ja to ešte odskúšané nemám. Ďakujem za opýtanie a nech sa Vám darí.

Ďakujem ❤

Krém v chladničke stuhne tak, ako maslo. Ďakujem za opýtanie 🙂

@@LiVieraDesserts děkuji pěkně

Áno , pani Miladka. Tento krém, kto má rád sladké , sa hodí do všetkého a dá sa aj rôzne dochutiť. Ďakujem za správnu otázku. 👍🙂

@@LiVieraDesserts moc vám děkuji za info

@@LiVieraDesserts děkuji pěkně

Pani Katka, ďakujem. 🌷 🥰

Áno, do krému sa môže pridať aróma a ak ním plníme tortu, tak výborný je aj v kombinácii s ovocím a čokoládou. Ďakujem za opýtanie a prajem Vám všetko dobré.

Keď sa v recepte spomína maslo, tak vždy ide o živočíšny tuk vyrobený z mlieka. Kvalitné maslo obsahuje minimálne 82% tuku. Keď sa v recepte spomína margarín, tak ide o rastlinný tuk, ktorý sa predáva pod rôznymi názvami, podľa toho o akého výrobcu ide. Vami spomínaná Helia, Hera, alebo Palmari, Rama...je margarín. Ďakujem za opýtanie.

Po 15 minútach šľahania bielky vychladnú na rovnakú teplotu, ako je teplota zmäknutého masla. Vtedy sa krém nezrazí. Robte presne podľa videa a krém sa určite podarí . 😉

@@LiVieraDesserts ďakujem

neviem , treba vyskúšať... ja ho používam namiesto fondánu ...napr. takto tortyliviera.estranky.sk/fotoalbum/torty-na-cirkevne-sviatky/psp/?photo=1 tortyliviera.estranky.sk/fotoalbum/torty-na-cirkevne-sviatky/birmovka/?photo=1 alebo pod zrkadlovú polevu tortyliviera.estranky.sk/fotoalbum/torty-na-ine-prilezitosti/?photo=2 ďakujem za záujem

Ďakujem za užitočný komentár. 💐

Pani Sonička, ďakujem za užitočný komentár. 🌹 😊

Ja ďakujem za Vaše skvelé videá 😍

A nie moc , lebo sa zrazia